Les villages artisanaux de Thanh sont en pleine effervescence pendant la période du Têt.

En cette fin d'année, les villages artisanaux traditionnels de Thanh Hoa s'animent pour la saison du Têt, la plus importante de l'année. Des villages d'encens séculaires comme Van Thang, Quan Gio et Dong Khe, au célèbre village de papier de riz de Dac Chau, l'activité bat son plein. Partout, l'effervescence est palpable. Des centaines de familles exercent le même métier, contribuant ainsi à la richesse culturelle du Têt dans la région de Thanh Hoa.

À Dac Chau, les artisans fabriquent du papier de riz séché pour préparer les marchandises destinées au marché du Têt.

L'activité bat son plein toute l'année dans les villages d'encens de Thanh Hoa, mais le Têt marque toujours le pic d'activité. La forte demande, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province, a entraîné une accélération simultanée de la production dans les villages de Van Thang, Quan Gio et Dong Khe dès le dixième mois lunaire. Toits, terrasses et ruelles se parent d'une teinte rose éclatante, reflet des bâtonnets d'encens séchant au soleil, offrant un spectacle typique de la haute saison. Dans ces villages artisanaux, on fabrique de nombreux types d'encens sur commande, mais les plus populaires restent le vétiver et l'encens noir, disponibles en différentes tailles. Les prix sont également variés : comptez environ 30 000 à 35 000 VND pour 100 bâtonnets. En particulier, l'encens Sao est la gamme de produits haut de gamme, dont le prix varie de 55 000 à 95 000 VND pour 10 bâtonnets, grâce à l'avantage de bâtonnets d'encens de grande taille, d'un parfum longue durée et d'une durée de combustion de 8 à 10 heures.

À Dong Khe, village réputé pour la fabrication traditionnelle d'encens, de nombreuses familles perpétuent encore le processus de production manuel. Les matières premières sont toutes naturelles : poudre de cardamome, charbon de bois, résine et autres épices traditionnelles. Selon M. Doan Van Mau, artisan encensier de longue date, l'introduction de machines permet de réduire la main-d'œuvre à certaines étapes de la production, mais sa famille conserve la méthode manuelle pour le roulage des bâtonnets, afin de garantir leur rondeur, leur uniformité et leur beauté.

M. Mau a confié : « Bien que la fabrication d’encens ne soit pas un métier très lucratif, elle assure un emploi stable à ma famille et permet à de nombreux travailleurs locaux de gagner un revenu supplémentaire pendant leur temps libre. Surtout, c’est un moyen de préserver la culture ancestrale de notre pays. »

Tout aussi animé, le village de Quan Gio, spécialisé dans l'encens, abordait la saison du Têt dans une ambiance de travail intense. Des dizaines de familles exerçant cette activité devaient travailler sans relâche, jour et nuit, pour honorer les commandes. Dans l'atelier de Mme Tran Thi Thuy, situé dans le quartier de Hac Thanh, bien qu'elle ne disposât que de deux employés principaux, elle dut embaucher six ouvriers qualifiés supplémentaires pendant la saison afin de répondre à la demande.

Mme Thuy a déclaré : « L'encens est une offrande spirituelle, il ne peut donc pas être fabriqué à la légère ; il faut être attentif à chaque étape, du choix des ingrédients au roulage et au séchage de l'encens. »

À l'approche des récoltes de fin d'année, l'atmosphère est plus animée que jamais dans le village artisanal de Dac Chau, dans le quartier de Dong Tien, réputé pour ses galettes de riz traditionnelles. Ce village, dont l'histoire remonte à plusieurs siècles, est célèbre depuis longtemps pour ses galettes de riz parfumées et croustillantes, qui font vivre de nombreuses familles. Dès l'aube, tout le village s'active. Le bruit des meules, le crépitement des fourneaux et l'arôme des gâteaux fraîchement sortis du four embaument les lieux. À l'instar des villages d'encens, la période du Têt à Dac Chau est la plus intense de l'année. Petits et grands participent à la fabrication. Outre les galettes de riz traditionnelles, les habitants de Dac Chau confectionnent également, pendant le Têt, des variétés spéciales comme les galettes de riz au sésame ou au gac, pour satisfaire les palais les plus exigeants.

D'après l'expérience de M. Le Duc Ngoc, fabricant de galettes de riz depuis de nombreuses années dans le quartier de Dong Tien, la météo influence considérablement la qualité de ces galettes. Seuls les jours ensoleillés permettent d'obtenir des galettes croustillantes et de qualité optimale. En plein soleil, chaque lot ne nécessite que 4 à 5 heures de séchage. Par temps nuageux, le séchage dure 7 à 8 heures et exige une surveillance constante afin d'éviter que les galettes ne deviennent trop sèches et cassantes. L'une des étapes les plus difficiles est la fabrication des galettes, qui doit commencer à 3 h du matin et se terminer vers midi pour sécher le papier au soleil. Les jours de forte activité, la production explose : chaque ouvrier peut fabriquer entre 1 000 et 1 500 galettes par jour, mais cela ne suffit pas toujours à satisfaire la demande. Souvent, lorsque les commerçants passent des commandes urgentes, les familles doivent embaucher davantage de main-d'œuvre pour honorer les commandes dans les délais.

M. Ngoc a déclaré : « Nous devons nous dépêcher car il fait encore beau. Plus on approche du Têt, plus le temps sera pluvieux et venteux, et les gâteaux ne seront pas aussi bons que ceux séchés au soleil. Même avec un four de séchage, le résultat ne sera pas aussi bon. »

Ces jours-ci, de nombreux autres villages artisanaux de la province entrent également dans leur période de production intense, ajoutant une touche de couleur aux préparatifs du printemps. À Dong Cuong, village de horticulteurs du quartier de Ham Rong, les parterres de chrysanthèmes, de lys et de gerberas sont soignés quotidiennement pour fleurir à temps pour le Têt. À Tien Loc, village de forgerons de la commune de Trieu Loc, le bruit des marteaux et des enclumes résonne sans cesse. Les forgerons, concentrés, se tiennent près du fourneau à charbon incandescent pour façonner couteaux, houes et faucilles, outils indispensables à la production du début d'année. L'atmosphère de travail est empreinte d'urgence et d'enthousiasme. Bien plus qu'un simple métier, cet artisanat traditionnel est porteur d'une valeur culturelle pérenne. Et chaque année, pendant le Têt, lorsque les mains des artisans sont agiles, c'est aussi le moment où l'essence même de cet artisanat se perpétue, se diffuse et s'affirme.

Article et photos : Phuong Do

Source : https://baothanhhoa.vn/lang-nghe-xu-thanh-nbsp-ron-rang-vao-vu-tet-270887.htm