Ce concours est une nouveauté du festival de cette année. Les résultats du vote ont porté sur 40 plats délicieux, représentatifs d'un total de plus de 400 plats préparés par les unités participantes. Le jury est composé d'experts culinaires expérimentés, de professeurs de cuisine expérimentés et de représentants du comité d'organisation du Festival de la culture culinaire, Saigontourist Group Delicious Dishes 2024.
Les membres du jury se sont relayés pour visiter chaque lieu de compétition afin d'admirer les arts décoratifs, puis ont dégusté les plats tout en écoutant les présentations des plats soigneusement préparés par chaque unité, faisant preuve de créativité dans la présentation et insufflant leur passion et leur amour pour la cuisine de leur pays d'origine. Ce voyage de découverte et d'expérimentation de 40 plats représentatifs des unités a constitué pour le jury une découverte culinaire enrichissante à travers les styles, les saveurs et les ingrédients de ces plats emblématiques des trois régions du Nord, du Centre et du Sud.
Le jury a annoncé à l'unanimité les résultats du « Top 10 des plats à essayer absolument au Festival de la culture culinaire, Saigontourist Group's Delicious Dishes 2024 ». Français Les noms des plats des unités gagnantes (classés au hasard, sans ordre de classement) sont les suivants : porc grillé aux feuilles de mac mat (Saigon - Ba Be et Saigon - Ban Gioc resorts), yeux de thon mijotés aux herbes chinoises (Saigon - hôtel Phu Yen ), cao lau de Hoi An (hôtel Saigontourane), saucisse d'anguille grillée de Nghe An (Saigon - hôtel Kim Lien), riz salé Royal (Saigon - hôtel Morin), pho au poulet et aux artichauts de Dalat (Saigon - hôtel Da Lat), vermicelles de porc aux herbes (hôtel Rex Saigon), vermicelles de perche Majestic (hôtel Majestic Saigon), salade de hareng (Saigon - Phu Quoc resort) et tendon d'autruche mijoté au ginseng (zone touristique de Van Thanh).
M. Chiem Thanh Long, expert culinaire et président du jury du concours, a déclaré : « Grâce à ce concours, nous avons constaté que les unités participantes ont soigneusement étudié la cuisine régionale afin d'exprimer la culture culinaire de leur localité. Organiser un concours pour voter pour les 10 plats incontournables est également une bonne idée des organisateurs du festival cette année, ce qui permet aux convives de trouver et de choisir facilement parmi plus de 400 plats proposés. Parmi les critères de vote, nous apprécions particulièrement le fait que les plats doivent être délicieux, attrayants, joliment décorés et, surtout, refléter les saveurs locales et régionales. »
Dix unités dont les plats figurent parmi les « 10 plats incontournables du Festival gastronomique et culturel Saigontourist Group 2024 » ont reçu un panneau de reconnaissance des organisateurs, affiché devant leur stand. Ce panneau sert également de marque d'identification pour les festivaliers, leur permettant de reconnaître, de déguster et de découvrir les plats sélectionnés, ainsi que leurs plats et boissons préférés.
Le Festival culturel gastronomique 2024 du Saigontourist Group, organisé par la Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group), est ouvert au public de 16h à 22h, tous les jours, du 28 au 31 mars 2024, dans la zone touristique de Van Thanh, à Hô- Chi -Minh-Ville. Des chefs expérimentés de plus de 40 hôtels et complexes hôteliers 4 et 5 étoiles du Saigontourist Group et de nombreux partenaires présenteront au public plus de 400 plats régionaux typiques sur plus de 40 stands culinaires répartis en trois régions : Nord, Centre et Sud. Parmi eux, de nombreuses spécialités uniques et originales, présentées pour la première fois au festival.
Les visiteurs du festival ne viennent pas seulement pour « manger », mais aussi pour s'immerger dans un espace empreint d'une atmosphère festive imprégnée de l'identité culturelle des trois régions. L'espace « réel » des villages d'artisanat traditionnels, l'aire de jeux folkloriques et les spectacles itinérants d'arts traditionnels font écho à l'espace culinaire. Dans le village artisanal, le village des gâteaux folkloriques, qui propose plus de 50 types de gâteaux, les visiteurs peuvent découvrir librement comment emballer des feuilles, griller, cuire à la vapeur et frire des gâteaux avec des artisans, apprendre à fabriquer des vermicelles, à tisser des chapeaux, à fabriquer du papier de riz, à griller du papier de riz, à brasser du vin et à confectionner des fu ling. Ces activités interactives sont organisées pour que les convives puissent découvrir, goûter gratuitement et profiter de l'ambiance festive, en exclusivité lors du Saigontourist Group Food and Drink Culture Festival 2024.
En participant au Saigontourist Group 2024 Food and Drink Festival , les visiteurs achètent des billets d'entrée avec des coupons attachés pour utiliser le service, achetés directement à la porte d'entrée de la zone touristique de Van Thanh, avec un prix de billet forfaitaire de 200 000 VND/adulte, les enfants de moins de 1,4 m sont gratuits.
Pour plus d'informations, les clients peuvent contacter : Zone touristique de Van Thanh : 0901 889 705 ; ou contacter la hotline : 0901 889 709 - 0868 769 064.
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