Est-il bon pour les diabétiques de manger de l’avoine ?
L'avoine est un bon choix pour les diabétiques. Avec un faible indice glycémique (IG inférieur à 55), riche en fibres solubles et en composés bénéfiques, elle contribue à stabiliser la glycémie. C'est un aliment idéal au petit-déjeuner, en remplacement du riz ou de la semoule de maïs, dont l'IG est élevé (supérieur à 70).
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Les fibres contenues dans les flocons d'avoine jouent un rôle important dans le contrôle de la glycémie chez les personnes diabétiques. Selon l'American Diabetes Association, les personnes diabétiques devraient consommer au moins 25 à 30 grammes de fibres par jour. L'ajout de ces fibres à l'alimentation diabétique contribue à maintenir un contrôle stable de la glycémie. De plus, les fibres procurent une sensation de satiété durable, aident à contrôler les fringales et peuvent contribuer à la perte de poids et au maintien d'un équilibre glycémique.
Selon une étude de l'Université fédérale de Lavras, au Brésil, les flocons d'avoine contiennent du bêta-glucane, un nutriment qui peut réduire l'hyperglycémie et le cholestérol. Des recherches menées à l'Université du Sichuan, en Chine, ont également montré que la consommation de flocons d'avoine pouvait améliorer la sensibilité à l'insuline.
Par conséquent, les diabétiques qui consomment de l’avoine aident à contrôler leur taux de sucre dans le sang, à augmenter leur sensibilité à l’insuline et à réduire leur mauvais cholestérol.
4 grands bienfaits de l'avoine pour les diabétiques
Aide à perdre du poids
L'avoine est faible en calories et riche en fibres, ce qui augmente la sensation de satiété, réduit les fringales et favorise la perte de poids. Les diabétiques peuvent obtenir au moins 10 grammes de fibres par repas grâce à des aliments tels que les flocons d'avoine, les céréales complètes, les fruits, les légumes et les légumineuses. Un faible apport en fibres peut entraîner de la constipation.
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Aide à réduire l'inflammation
L'avoine contient des composés d'avenanthramide qui aident les diabétiques à réduire l'inflammation, contribuant ainsi à prévenir la progression de la maladie. Selon une étude menée en 2014 par l'Université d'Aberdeen, au Royaume-Uni, auprès de 22 diabétiques, une alimentation riche en avoine a réduit les microparticules dans les plaquettes sanguines. Ces microparticules contribuent à l'augmentation de la glycémie et à l'inflammation.
Aide à réduire le risque de maladie cardiaque
Selon l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales, les maladies cardiaques sont une complication fréquente du diabète de type 2. Consommer des aliments riches en fibres et anti-inflammatoires comme l'avoine peut contribuer à réduire le risque de problèmes cardiaques. De plus, l'avoine favorise la réduction du taux de cholestérol élevé, facteur de risque de maladies cardiaques.
Aide à contrôler la glycémie
L'avoine complète a un faible indice glycémique (IG), ce qui signifie qu'elle est digérée et métabolisée plus lentement. Sa richesse en fibres contribue à réguler la glycémie. De plus, le bêta-glucane (une fibre soluble présente dans l'avoine) accélère la digestion et ralentit la libération de glucose (sucre) dans l'intestin grêle. Par conséquent, le bêta-glucane peut améliorer la glycémie après les repas et à jeun chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Comment les diabétiques devraient-ils manger de l’avoine pour obtenir les meilleurs résultats ?
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- Les patients devraient privilégier l'avoine complète, l'avoine concassée, le gruau ou le gruau complet. Évitez les flocons d'avoine transformés et instantanés, car ils contiennent des sucres à IG élevé qui augmentent plus rapidement la glycémie.
- Pour les accompagnements de flocons d'avoine, choisissez des fruits frais et des noix comme les amandes et les noix plutôt que des fruits secs ou d'autres aliments sucrés pour éviter d'augmenter la glycémie.
- Les diabétiques devraient manger des flocons d’avoine le matin, lorsque le corps a le plus besoin d’énergie pendant la journée.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-kiem-soat-duong-huyet-tang-do-nhay-cua-insulin-va-giam-cholesterol-xau-172240613164802332.htm
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