Ces graines « petites mais puissantes » protègent le cœur, le foie, les reins, le cerveau et la peau.

Les graines de sésame noir – un ingrédient du plat traditionnel et populaire de sel de sésame, longtemps encensé – attirent l'attention scientifique pour leur composition nutritionnelle puissante et leur potentiel d'amélioration de la santé globale.

Selon le site d'actualités médicales News Medical, la médecine traditionnelle cite depuis des siècles les graines de sésame noir pour leur capacité à revitaliser les cheveux, à soutenir les fonctions hépatiques et rénales, à nourrir le sang et à favoriser la digestion.

En médecine traditionnelle, les graines de sésame noir sont très appréciées pour leurs propriétés purifiantes et sont souvent incorporées dans les traitements capillaires et cutanés.

Les graines de sésame noir aident à revitaliser les cheveux et soutiennent les fonctions hépatiques et rénales.

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Une riche source de protéines, de lipides et de minéraux.

Les graines de sésame noir sont riches en protéines, lipides, minéraux et pigment noir. Elles sont également riches en glucides, en vitamine E et en métabolites secondaires tels que les lignanes, les saponines et les flavonoïdes, qui contribuent tous à améliorer la santé cardiovasculaire, à réguler le métabolisme et à soutenir le fonctionnement cellulaire.

Deux cuillères à soupe de graines de sésame noir contiennent environ 3 à 4 grammes d'acides gras mono-insaturés et polyinsaturés, deux types de graisses bénéfiques pour la santé. Les graines de sésame noir sont également riches en protéines, en fibres et en minéraux tels que le calcium, le magnésium, le phosphore, le cuivre, le zinc et le fer.

Elles sont riches en composés phénoliques et en nutriments essentiels, notamment en calcium, en fer et en magnésium. Les graines de sésame noir sont riches en vitamines B1, B6 et E, ainsi qu'en lignanes aux propriétés antioxydantes qui contribuent à réduire le stress oxydatif.

Études sur les bienfaits des graines de sésame noir

Des études montrent que les graines de sésame noir favorisent la pousse des cheveux et réduisent les cheveux gris, renforcent les os, améliorent l'élasticité de la peau et contribuent à son hydratation. Elles améliorent également la santé cardiovasculaire en abaissant la tension artérielle et le taux de cholestérol, tout en protégeant le foie et les reins.

Les graines de sésame noir contribuent à faire baisser la tension artérielle et le taux de cholestérol.

Améliore la santé cardiovasculaire. Les lignanes contenues dans les graines de sésame noir contribuent à réduire le cholestérol total, le mauvais cholestérol et les triglycérides, ce qui diminue le risque de maladies cardiovasculaires, selon News Medical.

Des études montrent que les personnes souffrant d'hypertension qui consommaient 2,5 g de graines de sésame noir par jour ont constaté une réduction de 6 % de leur pression artérielle systolique en un mois. De même, une étude de 2012 a rapporté que les personnes présentant une hyperlipidémie qui consommaient 40 g de graines de sésame noir décortiquées par jour pendant deux mois ont observé une réduction de 10 % du mauvais cholestérol et de 8 % des triglycérides. Par ailleurs, une revue systématique a révélé que 5 des 7 études cliniques analysées ont démontré que les graines de sésame noir amélioraient significativement la pression artérielle.

Effets antioxydants et anti-inflammatoires. Des études montrent que la consommation de graines de sésame noir peut augmenter les niveaux d'antioxydants dans le sang. Une étude de 8 semaines a démontré que chez des souris consommant quotidiennement 1 à 2 mL/kg de graines de sésame noir, la résistance à l'insuline s'améliorait grâce à une diminution de la glycémie et de l'insulinémie, ainsi qu'à une réduction de l'inflammation hépatique et de l'accumulation de graisse.

Un essai clinique a également démontré que la prise quotidienne de gélules contenant 2,5 g de graines de sésame noir pendant quatre semaines réduisait significativement les marqueurs du stress oxydatif. Une autre étude a révélé que les patients atteints d'insuffisance rénale qui consommaient quotidiennement 18 g de graines de lin, ainsi que 6 g de graines de courge et de graines de sésame noir, pendant trois mois, présentaient une réduction de 51 à 79 % des marqueurs inflammatoires.

Pour une belle peau. Une étude de 2011 a révélé que l'huile de sésame peut prévenir jusqu'à 30 % de l'absorption des rayons UV, responsables des coups de soleil, des rides et du vieillissement cutané prématuré.

En résumé, les graines de sésame noir sont riches en nutriments et contribuent à améliorer la santé du cœur, du foie, des reins, du cerveau et de la peau.

Source : https://thanhnien.vn/loai-hat-nho-ma-co-vo-bao-ve-tim-gan-than-nao-da-185250606205850611.htm