Les graines petites mais puissantes protègent le cœur, le foie, les reins, le cerveau et la peau

Le sésame noir, un ingrédient du sel de sésame populaire et apprécié depuis longtemps, attire l'attention des scientifiques en raison de son puissant profil nutritionnel et de son potentiel à améliorer la santé globale.

Depuis des siècles, la médecine traditionnelle vante le sésame noir pour sa capacité à stimuler la vitalité des cheveux, à soutenir la fonction hépatique et rénale, à nourrir le sang et à favoriser la digestion, selon News Medical.

En médecine traditionnelle, le sésame noir est apprécié pour ses propriétés purifiantes et est souvent incorporé dans les traitements capillaires et cutanés.

Le sésame noir aide à améliorer la vitalité des cheveux, à soutenir la fonction hépatique et rénale

Photo : AI

Une riche source de protéines, de lipides et de minéraux

Les graines de sésame noir sont une riche source de protéines, de lipides, de minéraux et de pigment noir. Elles sont riches en glucides, en vitamine E et en métabolites secondaires tels que les lignanes, les saponines et les flavonoïdes, qui améliorent la santé cardiovasculaire, régulent le métabolisme et soutiennent le fonctionnement cellulaire.

Deux cuillères à soupe de graines de sésame noir contiennent environ 3 à 4 grammes d'acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, deux bonnes graisses. Les graines de sésame noir sont également riches en protéines, en fibres et en minéraux comme le calcium, le magnésium, le phosphore, le cuivre, le zinc et le fer.

Elles sont riches en composés phénoliques et en nutriments essentiels, notamment en calcium, en fer et en magnésium. Les graines de sésame noir sont riches en vitamines B1, B6 et E, ainsi qu'en lignanes, aux propriétés antioxydantes contribuant à réduire le stress oxydatif.

Recherches sur les bienfaits du sésame noir

Des recherches montrent que les graines de sésame noir favorisent la croissance des cheveux et réduisent le grisonnement, renforcent les os, améliorent l'élasticité de la peau et augmentent la rétention d'eau. Elles contribuent également à la santé cardiaque en réduisant la tension artérielle et le taux de cholestérol, et offrent des bienfaits protecteurs au foie et aux reins.

Le sésame noir en abaissant la tension artérielle et le taux de cholestérol,

Améliore la santé cardiaque. Les lignanes présentes dans le sésame noir contribuent à réduire le cholestérol total, le mauvais cholestérol et les triglycérides, ce qui réduit le risque de maladie cardiaque, selon News Medical.

Des recherches montrent que les personnes hypertendues consommant 2,5 grammes de graines de sésame noir par jour ont vu leur tension artérielle systolique diminuer de 6 % en un mois. De même, une étude de 2012 a montré que les personnes hyperlipidémiées ayant consommé 40 grammes de graines de sésame noir décortiquées par jour pendant deux mois ont vu leur taux de mauvais cholestérol diminuer de 10 % et leur taux de triglycérides de 8 %. De plus, une revue systématique a révélé que 5 études cliniques sur 7 ont montré que le sésame noir améliorait significativement la tension artérielle.

Effets antioxydants et anti-inflammatoires. Des études ont montré que la consommation de sésame noir peut augmenter le taux d'antioxydants dans le sang. Une étude de 8 semaines a révélé que des souris consommant 1 à 2 ml/kg de sésame noir par jour amélioraient leur résistance à l'insuline en abaissant leur glycémie et leur taux d'insuline, ainsi qu'en réduisant l'inflammation hépatique et l'accumulation de graisse.

Un essai clinique a également montré que la prise quotidienne de gélules contenant 2,5 grammes de graines de sésame noir pendant quatre semaines réduisait significativement les marqueurs du stress oxydatif. Une autre étude a montré que des patients atteints d'insuffisance rénale qui consommaient quotidiennement 18 grammes de graines de lin avec 6 grammes de graines de courge et de sésame noir pendant trois mois réduisaient les marqueurs de l'inflammation de 51 à 79 %.

Une belle peau. Une étude de 2011 a révélé que l'huile de sésame pouvait empêcher jusqu'à 30 % d'absorber les rayons UV, responsables des coups de soleil, des rides et du vieillissement prématuré de la peau.

En bref, le sésame noir est riche en nutriments, contribuant à améliorer la santé du cœur, du foie, des reins, du cerveau et de la peau.

Source : https://thanhnien.vn/loai-hat-nho-ma-co-vo-bao-ve-tim-gan-than-nao-da-185250606205850611.htm