GĐXH – Il est prouvé que ce type de feuille contient de nombreux nutriments, notamment un tonique hépatique et un hypoglycémiant. Qu'elle soit consommée fraîche ou en jus, elle est très bonne pour la santé. Transformée, elle est encore plus nutritive.
Il est bon d'utiliser des feuilles de figue fraîches ou de boire du jus.
Les feuilles de figuier sont courantes dans notre pays. Elles sont sans danger car elles poussent naturellement et nécessitent peu de stimulants. Elles sont utilisées non seulement en accompagnement, mais aussi comme remède en médecine orientale.
Selon le médecin multidisciplinaire Bui Dac Sang (Association de médecine orientale de Hanoï ), les feuilles de figuier, consommées nature ou séchées et bouillies, sont bénéfiques pour la santé. Fraîches, sucrées et légèrement astringentes, elles ont des effets diurétiques, anti-inflammatoires et expectorants. Elles contribuent notamment à réduire la glycémie et à augmenter la production d'insuline. Elles sont donc très utilisées pour prévenir les complications chez les diabétiques.
L'Organisation mondiale de la Santé (OMS) recommande aux patients d'utiliser des feuilles de figuier pour soutenir le traitement du diabète. Boire un verre d'eau de feuilles de figuier chaque matin contribuera à stabiliser la glycémie et à prévenir efficacement les complications du diabète.
De plus, les feuilles de figuier sont depuis longtemps considérées comme un tonique hépatique, car elles aident à détoxifier le foie et à rafraîchir l'organisme. Les anciens utilisaient encore des feuilles de figuier séchées pour préparer une tisane quotidienne. Le médecin Bui Dac Sang explique qu'un remède couramment utilisé pour traiter les brûlures de foie est le suivant : 30 g de feuilles de figuier, 30 g de clématite chinoise, 20 g de racine de clématite chinoise, 50 g d'hydrocotyle et de ginseng, puis faire bouillir le mélange et le boire à la place du thé.
Il a été démontré que les feuilles de figuier contiennent de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé, tels que des vitamines, du calcium, des fibres et des minéraux comme le sodium, le manganèse, le zinc, le cuivre, le magnésium et le potassium. Riches en potassium, les feuilles de figuier sont également efficaces pour contrôler l'hypertension artérielle et réduire le taux de mauvais cholestérol. Réduire l'excès de graisses dans le sang diminue le risque de maladies cardiovasculaires telles que l'infarctus du myocarde et l'accident vasculaire cérébral.
Plats délicieux à base de feuilles de figuier
Les feuilles de figuier sont une épice qui rehausse la saveur et la gourmandise de nombreux plats, notamment en accompagnement de salades ou de rouleaux de printemps. Pour profiter pleinement de leurs bienfaits, chacun peut se référer à ce plat délicieux.
Nem Thinh végétarien
Ingrédients pour faire des nems minces végétariens :
- 2 pleurotes royaux
- 1 petite poignée de nouilles cellophane
- Feuilles de figuier, feuilles de citronnier
- Ail,
Audience
- Poudre d'assaisonnement, sauce de poisson, poivre, piment
Fabrication:
Coupez les pleurotes royaux en deux, puis en morceaux de deux doigts, puis faites-les bouillir, essorez-les et égouttez-les. Trempez les vermicelles dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis coupez-les en morceaux de la taille d'une bouchée.
Mélangez ensuite les vermicelles et les champignons, ajoutez l'ail haché, le piment, 2 cuillères à soupe d'assaisonnement en poudre, 1 cuillère à café de sauce de poisson végétarienne, du poivre et mélangez bien pour bien absorber les épices. Enfin, saupoudrez de son de riz, mélangez bien et ajoutez les feuilles de citronnelle hachées.
Au moment de le déguster, roulez-le dans des feuilles de figuier, sans ces feuilles le plat perdra sa saveur.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-co-nhieu-o-nuoc-ta-an-tuoi-hay-uong-nuoc-deu-rat-tot-dung-trong-mon-an-nay-cang-them-bo-duong-172241205144837117.htm
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