Petit fruit mais 10 fois plus riche en vitamine C que les pommes, aide à réduire le risque de diabète, combat le cancer

L'olivier est l'une des plus anciennes cultures au monde , originaire de la région méditerranéenne il y a environ 8 000 ans. La plupart des olives sont récoltées pour la production d’huile. De plus, les olives sont également considérées comme un fruit nutritif et délicieux. Les bienfaits des olives pour la santé ne sont pas seulement évidents dans l’huile de cuisson, mais aussi lorsqu’elles sont consommées entières.

Les olives sont riches en nutriments, notamment en antioxydants. Les points forts comprennent une teneur élevée en fibres, en eau et en glucides. Les olives sont également riches en protéines et surtout en matières grasses. Le principal type de graisse contenu dans les olives est l’acide oléique, une graisse mono-insaturée saine. Dans 100 g d'olives, il y a un total de 15,23 g de matières grasses, dont 11,21 g de bonnes graisses insaturées.

Quelques bienfaits des olives pour la santé

Anti-cancer

Il a été démontré que l’ingrédient actif oleuropéine présent dans les olives possède des propriétés anticancéreuses.   en inhibant la croissance des cellules cancéreuses et en favorisant leur autodestruction. Des études en éprouvette ont démontré cet effet. Plusieurs études humaines ont également montré que la consommation d’huile d’olive peut aider à réduire le risque de cancer du sein.

La consommation d’huile d’olive a été associée à un risque réduit de développer un diabète de type 2 et à un meilleur métabolisme du glucose.

Certains chercheurs ont également suggéré que l'oleuropéine avait un « potentiel en tant qu'agent préventif et thérapeutique pour le cancer du sein » en raison des résultats positifs dans le soutien du traitement du cancer à partir d'ingrédients actifs extraits des olives. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer cette conclusion.

Réduire le risque de diabète

La consommation d’huile d’olive a été associée à un risque réduit de développer un diabète de type 2 et à un meilleur métabolisme du glucose. C'est grâce à l'oleuropéine, un composé présent dans les olives, qui aide à réduire l'agrégation amyloïde, à prévenir l'inflammation et les dommages oxydatifs des cellules β pancréatiques et à améliorer leur fonction.

Le calcium contenu dans les olives est plus facilement absorbé que de nombreux autres aliments, même pour les enfants ou les personnes ayant un système digestif faible.

Les extraits de feuilles d’olivier ont également pour effet de réduire les taux de sucre dans le sang et de cholestérol. Ils modulent l’expression des gènes impliqués dans l’adipogenèse, la thermogenèse et la résistance à l’insuline, réduisent la digestion et l’absorption intestinale des glucides et réduisent les taux d’HbA1c et d’insuline à jeun. De plus, cet extrait aide à augmenter la sensibilité à l’insuline et à réguler l’expression des gènes liés au métabolisme.

Plats délicieux aux olives

Salade de tomates et d'olives

Une salade de tomates cerises et des olives fraîches apporteront une saveur différente.

Esturgeon à la sauce aux olives

Plat d'esturgeon insolite aux olives.

Salade d'olives mélangées

Salade d'olives mélangées saine.

Poulet farci aux olives

Le poulet farci aux olives vertes est un plat incontournable dans le menu des délicieux plats aux olives.

Olives croustillantes

Olives frites croustillantes.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-nho-nhung-giau-vitamin-c-gap-10-lan-tao-giup-giam-nguy-co-tieu-duong-chong-ung-thu-172241123091231116.htm