De nombreuses personnes cherchent à acheter ce légume croquant et sucré comme le MSG. Lors de sa préparation, vous devez faire attention à une chose.

En tant que nouveau légume introduit au Vietnam, les épinards (également connus sous le nom d'épinards chaya) sont recherchés par de nombreuses personnes. Cependant, les experts notent quelques problèmes lors du traitement de ce légume.

L'épinard (également connu sous le nom d'épinard chaya) est une nouvelle espèce introduite au Vietnam, la hauteur de la plante est d'environ 4 à 5 mètres si elle est complètement développée. Récemment, de nombreuses personnes ont acheté des graines pour les cultiver et les utiliser comme légumes quotidiens grâce à leur goût sucré et leur croquant très caractéristique.

Cependant, selon de nombreux experts, les feuilles de chaya crues contiennent du glucoside cyanhydrique, qui peut être toxique. Les feuilles de manioc doivent donc être cuites avant d'être consommées, car cet ingrédient actif se décomposera sous l'effet de la température accrue pendant le traitement. Les jeunes feuilles doivent être cuites pendant 5 à 10 minutes, les feuilles plus âgées doivent être cuites pendant 15 à 20 minutes.

Le MSG est très facile à cultiver et peut être multiplié par bouturage. La plante de manioc originale est coupée en plusieurs petits morceaux d'une longueur de 20 à 30 cm, chaque tige a 2 à 3 nœuds. Ces boutures sont généralement prélevées sur le haut ou le bas du tronc de l’arbre.

L'épinard est un nouveau légume introduit au Vietnam.

Retirez les feuilles et laissez sécher les branches à l'ombre pendant 3 à 4 jours. Ensuite, plantez les boutures dans une couche de terre de 10 à 12 cm de profondeur dans des pots de pépinière ou directement dans le sol. Si vous plantez des boutures dans des pots, vous devez donner beaucoup de lumière à la plante. Arrosez la plante régulièrement mais évitez l'engorgement.

Une fois l'arbre enraciné, il peut être déplacé du pot de pépinière au jardin, en formant un monticule de terre autour de lui ou en recouvrant la base de l'arbre de paille pour empêcher la croissance des mauvaises herbes.

Les arbres doivent être plantés au début de la saison des pluies pour une bonne croissance et un bon développement. De l’engrais azoté peut être ajouté pour garder les arbres en bonne santé. Ne récoltez pas plus de 50 % du total des feuilles et des sommités de la plante pour assurer une croissance normale.

Bina Chaya est une plante résistante à la sécheresse qui peut pousser dans des conditions chaudes et ombragées. L'arbre est également résistant à de nombreux ravageurs et maladies, a de bons rendements et peut être cultivé comme haie pour les légumes.

Selon de nombreuses études. Les épinards (épinards chaya) contiennent de nombreux nutriments essentiels pour le corps humain.

Les feuilles de Bina Chaya sont plus nutritives que de nombreux légumes verts à feuilles comme les épinards, le chou et l'amarante. Les feuilles sont riches en protéines, calcium, fer et vitamines A et C.

Quelques plats à base de manioc :

Épinards Chaya sautés à l'ail : Faites bouillir les feuilles d'épinards Chaya dans de l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes. Ajoutez l’huile de cuisson dans la poêle, ajoutez les échalotes et faites-les revenir. Ajoutez la viande et faites sauter pendant environ 3 à 5 minutes. Ajoutez les légumes, les poivrons, faites sauter, assaisonnez et servez.

MSG sauté aux œufs : Faites bouillir les feuilles de MSG dans une casserole pour éliminer les toxines, retirez-les dans un panier, égouttez-les et hachez-les finement. Ajoutez l’huile de cuisson dans la poêle, ajoutez les oignons frits. Ajoutez ensuite les feuilles d'épinards et faites sauter, ajoutez les œufs et assaisonnez au goût. Servez et dégustez.

Source : https://danviet.vn/loai-rau-an-gion-ngot-nhu-mi-chinh-dang-duoc-nhieu-nguoi-tim-mua-khi-che-bien-can-chu-y-mot-dieu-20241228093247656.htm