(CLO) Mardi, la nouvelle présidente du Mexique, Claudia Sheinba, a annoncé un plan agricole qui pourrait potentiellement ramener la production et la distribution alimentaires du pays à ce qu'elles étaient dans les années 1980.
Il y a quarante ans, les Mexicains achetaient les ingrédients de leurs repas dans les magasins d'État qui fournissaient des produits de première nécessité. Aujourd'hui, la présidente Claudia Sheinbaum s'est engagée à les relancer afin de parvenir à la « souveraineté alimentaire ».
« Nous devons produire ce que nous mangeons », a déclaré Sheinbaum à propos de sa politique, qui vise à stimuler la production de haricots et de maïs.
Un agriculteur cultive des haricots noirs dans l'État d'Hidalgo, au Mexique. Photo : AP
Sheinbaum semble être très sélectif lorsqu'il s'agit d'encourager la consommation de haricots : « Manger un taco aux haricots est bien meilleur que manger un sac de chips. »
Le ministre de l'Agriculture, Julio Berdegué, a déclaré qu'il se concentrerait sur la stabilisation des prix pour les producteurs de maïs, tout en réduisant le prix des tortillas (un pain de blé local) de 10 % après une période de fortes hausses de prix.
Le gouvernement mexicain vise également à augmenter la production de haricots d'environ 30 % d'ici six ans afin de réduire les importations. Il créera également des centres de recherche pour développer de nouvelles variétés de haricots à rendement plus élevé. « L'autosuffisance en haricots est un objectif que le président nous a confié », a déclaré le ministre Berdegué.
Le gouvernement donnera également la priorité au développement de la production de café instantané, une boisson populaire dans 84 % des foyers mexicains, et de cacao pour les produits de consommation courante comme les muffins et le chocolat chaud, plutôt que pour les produits haut de gamme comme les barres chocolatées.
Cependant, certains affirment que cette politique va à l'encontre des tendances du marché. Les Mexicains font de plus en plus leurs courses dans les grands supermarchés et préfèrent le café fraîchement moulu au café instantané, parallèlement à la forte croissance des chaînes de café de spécialité.
De plus, selon le rapport « Perspectives agricoles 2024 », la consommation de haricots au Mexique a fortement diminué au cours des dernières décennies, passant de 16 kg par personne et par an en 1980 à seulement 7,7 kg.
Un ouvrier emballe des tortillas dans une usine au Mexique. Photo : AP
Cependant, la sous-estimation de la valeur nutritionnelle des haricots, combinée à leur transformation complexe, est la principale raison du déclin de la consommation de cet aliment, et c'est une grave erreur, affirme la chercheuse Amanda Gálvez de l'Université nationale du Mexique.
Mme Sheinbaum souhaite également se concentrer sur l’autosuffisance en pétrole, en énergie et en alimentation, un sentiment influencé par son prédécesseur et mentor politique, l’ancien président Andrés Manuel López Obrador.
M. López Obrador semble également « évoquer la nostalgie » du Mexique des années 1970 de Mme Sheinbaum, notamment le service ferroviaire de passagers, les industries publiques et les petits commerces.
Le plan agricole a été publié un jour après que Mme Sheinbaum a annoncé une interdiction complète de la « malbouffe » sur les collations salées, frites et transformées, ainsi que sur les boissons sucrées et les sodas dans les écoles, qui entrera en vigueur dans les six mois.
Ha Trang (selon AP)
Source : https://www.congluan.vn/mexico-cong-bo-ke-hoach-luong-thuc-tu-cung-tu-cap-nhu-thoi-nhung-nam-1980-post318246.html
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