Un plat à 25 000 VND à Hanoi que les Occidentaux adorent, mais que beaucoup de Vietnamiens n'ont pas encore goûté

(Dan Tri) - Banh mi nem khoai - un sandwich avec du nem chua frit et des frites - devient un aliment de rue curieux, ce qui rend de nombreux touristes internationaux impatients de visiter Hanoi et de l'essayer.

Récemment, Hanoï a été classée deuxième par le magazine britannique Time Out parmi les dix meilleures destinations de street food en Asie. Selon ce magazine, la cuisine hanoïenne doit sa singularité à l'alliance de la tradition et de la créativité moderne.

Au cours de leur voyage , de nombreux touristes internationaux ont découvert des plats « étranges mais familiers », contribuant ainsi à créer une expérience inoubliable. Parmi eux, le bánh mì nem khoai, une variante unique du traditionnel bánh mì, suscite la curiosité et l'intérêt des locaux comme des visiteurs étrangers.

Steph apprécie le banh mi nem khoai à Hanoï (Photo : capture d'écran).

Chris et Steph, un couple canadien dont la chaîne YouTube compte plus de 250 000 abonnés, se sont rendus à Hanoï à de nombreuses reprises pour savourer la cuisine de rue. Outre leurs adresses habituelles, ils adorent partir à la découverte de petits restaurants confidentiels.

En flânant dans Huong Vien, ils ont goûté le pain aux nems de la boulangerie Co Nga, une échoppe de rue qui existe depuis près de 20 ans. Contrairement aux sandwichs traditionnels qui contiennent généralement de la viande, de la saucisse, des œufs, etc., ce pain associe des nems frits et des pommes de terre frites, pour un goût unique.

Steph a partagé sa photo : la croûte de pain chaude et croustillante, garnie d'un mélange intéressant : le goût riche des pommes de terre, le croquant des rouleaux de printemps, un peu de sauce à la crème et le léger piquant de la sauce chili et de la sauce tomate.

L'association de pain, de frites et de nems frits surprend beaucoup de gens (Photo : extrait d'un clip).

« Ici, les rouleaux de printemps sont faits de porc fermenté, enrobés de farine puis frits. L'extérieur est croustillant, l'intérieur moelleux, un peu comme des boulettes de viande frites. Accompagnés de pommes de terre, leur saveur est inédite, à découvrir absolument. Même nature, ils sont délicieux, avec un goût subtil », s'enthousiasma Steph.

Ce plat est vendu à 25 000 VND la portion. À ses débuts, ce restaurant de nouilles accueillait principalement les élèves du lycée Tran Nhan Tong voisin, puis a progressivement attiré davantage de jeunes et d'employés de bureau.

De nombreuses personnes observant l'invité étranger déguster le pain nem khoai ont également exprimé leur surprise, affirmant que beaucoup de Vietnamiens n'avaient pas eu l'occasion de goûter ce plat original.

Le banh mi nem khoai n'a pas seulement impressionné Chris et Steph. Suhyang, une célèbre YouTubeuse culinaire coréenne suivie par plus de 716 000 personnes, a également goûté ce plat typique lors de son voyage à Hanoï.

Suhyang a également apprécié ce plat de pain unique (Photo : Capture d'écran).

Chez Dan To Banh Mi (32 rue Tran Nhat Duat), elle a dégusté un pain garni de nems, de pommes de terre frites, de sauce et de sauce chili pour 25 000 VND. Suhyang trouve que c'est un plat délicieux, original et bon marché, qui mérite de figurer parmi les expériences culinaires de rue intéressantes de la capitale.

En plus du pain pour rouleaux de printemps, la YouTubeuse a également goûté au pain à la viande grillée et à de nombreux autres plats tels que le pho mixte, le riz frit au bœuf et au concombre, mais elle a tout de même fait l'éloge du pain accompagné de rouleaux de printemps et de pommes de terre en raison de son originalité et de son prix abordable.

Source : https://dantri.com.vn/du-lich/mon-25000-dong-o-ha-noi-khach-tay-me-man-nhieu-nguoi-viet-con-chua-thu-20250916175358387.htm