De délicieux plats pour les repas de famille à l'occasion de la fête nationale le 2 septembre, super faciles à réaliser à la maison

GĐXH - Préparer de délicieux plats pour le dîner familial à l'occasion de la Fête nationale offrira à votre famille et à vos proches des moments inoubliables. Découvrez dans cet article quelques plats typiques et délicieux, faciles à réaliser à la maison.

Crabe cuit à la vapeur

Ce plat est assez facile à préparer et sa préparation ne prend pas beaucoup de temps. Il faut d'abord préparer des crabes frais et vivants. Ensuite, piquez le tablier avec la pointe d'un couteau, coupez la ficelle et lavez-le. Faites bouillir une quantité modérée d'eau dans la casserole, puis faites cuire le crabe à la vapeur avec du vin blanc et du vinaigre (1/1) pendant 10 à 15 minutes. Retirez ensuite le couvercle et dégustez.

C'est un plat assez facile à réaliser et le processus de préparation ne prend pas trop de temps.

Pour compléter les délicieux plats du repas familial du 2 septembre, vous pouvez utiliser une sauce aux fruits de mer (sel au piment vert ou sel au piment rouge) à la place du sel au poivre citronné habituel. Cela rehaussera considérablement la saveur du crabe frais et vous permettra de savourer vos plats. Pour déguster, utilisez un petit couteau ou un séparateur de carapace de crabe spécial pour faciliter l'extraction de la chair de crabe cuite à la vapeur et éviter les petites blessures causées par les bords tranchants de la carapace.

Poisson grillé au sel et au piment

Ce plat est très populaire et constitue un choix économique pour tous ceux qui souhaitent ajouter une touche originale à leur repas à l'approche de la Fête nationale. Vous pouvez acheter du tilapia rouge ou du basa, des anchois et faire quelques incisions sur le poisson pour une marinade plus homogène.

Ensuite, utilisez un couteau ou des ciseaux pour retirer les intestins, les viscères et les vaisseaux sanguins du poisson afin d'atténuer l'odeur de poisson du produit fini, puis rincez-le à l'eau salée pour le désinfecter. La marinade comprendra du piment séché, du curcuma en poudre, de l'ail haché, de l'oignon, de l'assaisonnement en poudre et un peu d'huile de cuisson pour bien mélanger le tout avant de le frotter sur les deux côtés du corps, et plus particulièrement sur le ventre du poisson.

Ce plat est très populaire et constitue une option économique pour tous ceux qui souhaitent ajouter un petit quelque chose de différent à leur repas lors du prochain jour de l'indépendance.

Laissez ensuite reposer le poisson 30 minutes pour qu'il absorbe les épices, puis placez-le sur un gril à charbon ardent ou dans un grand four électrique si vous n'aimez pas l'odeur du charbon sur vos vêtements ou vos ustensiles. Après avoir terminé, dégustez ce poisson grillé parfumé avec un peu de bière et de sauce chili à l'ail pour un moment convivial entre amis et en famille à l'occasion du 2 septembre.

Oreilles de porc bouillies

Avec des ingrédients très basiques tels que des oreilles de porc, du gingembre, des oignons, du sel, de la poudre d'assaisonnement, du vinaigre, du poivre et du citron, les oreilles de porc bouillies sont un choix idéal à déguster le 2 septembre de cette année.

Grattez les poils de l'oreille de porc (une lame de rasoir ou un rasoir spécial sera plus efficace qu'un couteau ordinaire), frottez soigneusement le citron et le sel, puis lavez et égouttez. Mettez l'oreille de porc dans une casserole d'eau, ajoutez le gingembre écrasé, l'oignon, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à café de poudre d'assaisonnement, 1/2 cuillère à café de poivre, et portez à ébullition. Lorsque l'eau bout, écumez l'écume, baissez le feu à moyen et faites bouillir l'oreille de porc pendant 15 à 20 minutes (selon la taille de l'oreille). Si vous avez le temps, placez-la dans une boîte et laissez-la au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour qu'elle durcisse, ce qui facilitera la découpe et le tranchage.

Les oreilles de porc bouillies sont transformées en de nombreux plats d'été délicieux tels que : Nem tai thinh, salade d'oreilles de porc à la fleur de bananier, salade d'oreilles de porc à la mangue verte, oreilles de porc marinées aigre-douces...

Une fois l'oreille de porc refroidie, retirez-la et séchez-la en la tapotant. Avant de la placer sur la planche à découper pour la couper en petits morceaux, retournez-la, utilisez un couteau bien aiguisé et coupez-la légèrement en biais, du plus épais vers le bas, afin d'obtenir suffisamment de joue et de cartilage.

Les oreilles de porc bouillies sont transformées en de nombreux plats d'été délicieux tels que : Nem tai thinh, salade d'oreilles de porc à la fleur de bananier, salade d'oreilles de porc à la mangue verte, oreilles de porc marinées aigre-douces...

Une astuce pour rendre les oreilles de porc bouillies plus moelleuses et délicieuses est d'utiliser la méthode de refroidissement avec de la glace (après avoir fait bouillir les oreilles de porc, mettez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée) afin que la viande devienne plus croustillante lorsqu'elle est mangée.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-cho-mam-com-gia-dinh-trong-dip-le-quoc-khanh-2-9-sieu-de-lam-tai-nha-172250828170834686.htm