Un médicament délicieux : les épinards de Malabar rafraîchissent et détoxifient

Le médecin spécialiste 2 Huynh Tan Vu, professeur au département de médecine traditionnelle de l'Université de médecine et de pharmacie d'Ho Chi Minh-Ville, a déclaré : L'épinard de Malabar a le nom scientifique Basella alba L et appartient à la famille des épinards de Malabar - Basellaceae. C'est une plante herbacée grimpante à feuilles alternes, à lames entières et succulente. Dans notre pays, l'épinard de Malabar est un légume très populaire, peut être utilisé pour préparer de nombreuses soupes délicieuses, est un médicament utile avec de nombreux avantages pour la santé.

Selon la médecine traditionnelle, l'épinard de Malabar a un goût aigre-doux, des propriétés froides et a pour effet d'éliminer la chaleur, d'améliorer les selles, de refroidir le sang et de détoxifier. Cette plante est souvent utilisée pour traiter la constipation, les difficultés à uriner, la diarrhée sanglante, les éruptions cutanées et l’acné.

Selon la médecine moderne, les feuilles fraîches d’épinards de Malabar contiennent de nombreuses vitamines, principalement des vitamines A et B ; Les plantes contiennent des protéines, du calcium, du fer, des vitamines et du mucus. De plus, les feuilles d'épinards Malabar contiennent de nombreux composés tels que le ß-carotène, la lutéine, la zéaxanthine, qui aident à protéger le corps des radicaux libres associés au vieillissement et à de nombreux processus pathologiques différents.

Les tiges et les feuilles des épinards de Malabar contiennent également de nombreux polysaccharides non amylacés, du mucus et des fibres pour faciliter la digestion. Les fibres aident à réduire l’absorption du cholestérol et à prévenir les problèmes intestinaux.

L'épinard de Malabar est une herbe grimpante à feuilles alternes, à lames intactes et succulente.

LE CAM

Le docteur Vu partage quelques remèdes populaires à base d'épinards de Malabar :

Bon pour les os et les articulations : le jus d’épinards de Malabar peut aider à guérir rapidement les brûlures. Des épinards de Malabar mijotés avec des pieds de porc et un peu de vin à manger tous les jours aideront à traiter les douleurs osseuses et articulaires.

Constipation : Utilisez 500 g d'épinards Malabar, ajoutez de la sauce de poisson, du sel, de la sauce soja, du vinaigre, faites cuire dans une soupe à manger avec les repas ; Après quelques jours, les selles seront régulières.

Selles sanglantes chroniques : 30 g d'épinards Malabar, 1 vieille poule (enlever la tête, les pattes, les organes), faire mijoter et manger ; Une fois le poulet cuit, ajoutez les épinards Malabar et laissez cuire encore 20 minutes.

Rafraîchissante, détoxifiante, guérissante de la constipation : soupe aux épinards Malabar consommée quotidiennement. Utilisez-le pendant quelques jours et vos selles seront fluides et vous ne serez plus constipé. Les femmes enceintes qui souffrent souvent de constipation peuvent utiliser les épinards de Malabar comme alternative aux laxatifs nocifs. Il favorise la digestion en ajoutant du mucus et des fibres solubles, ce qui rend la défécation plus facile et plus pratique pour les femmes enceintes.

Difficulté à uriner, miction douloureuse, gouttes : utilisez 70 à 100 g d'épinards frais de Malabar, faites-les bouillir dans de l'eau et buvez-les à la place du thé pendant la journée.

Saignement de nez dû à la chaleur du sang : utilisez des épinards Malabar frais écrasés, utilisez du coton pour absorber le jus et mettez-le dans les narines.

Belle peau : Prenez de jeunes feuilles d'épinards Malabar à l'extrémité de la branche, écrasez-les pour obtenir le jus, ajoutez un peu de sel, appliquez plusieurs fois puis lavez-les soigneusement. Faites-le tous les soirs avant d’aller vous coucher.

Traitement des mictions difficiles : Écrasez ou broyez les feuilles d'épinards Malabar, pressez le jus et mélangez avec de l'eau bouillie pour refroidir, ajoutez un peu de sel. Buvez ce mélange le matin avant le petit-déjeuner et utilisez le résidu d'épinards Malabar pour appliquer sur le bas-ventre où se trouve la vessie.

Bienfaits du lait : Les femmes qui ont peu de lait après l’accouchement devraient manger des épinards de Malabar pour produire plus de lait. Faites mijoter comme du poulet noir avec des haricots noirs, puis ajoutez des épinards Malabar et laissez cuire encore 5 minutes. Nourrir la mère pendant qu’il fait encore chaud aidera à stimuler la production de lait. Ce plat contient également beaucoup de fer, de vitamines et de mucus pour aider à prévenir la constipation post-partum et améliorer la santé, nourrir la peau et limiter la chute des cheveux.

Cependant, le Dr Vu a également noté que les épinards de Malabar sont de nature froide, donc les personnes ayant une rate et un estomac faibles ne devraient pas en utiliser beaucoup. Les plats médicinaux à base d'épinards de Malabar doivent être consommés dans la journée suivant leur préparation. Chaque fois que vous mangez, réchauffez-le. Évitez de laisser les épinards de Malabar toute la nuit, car cela peut provoquer une détérioration et un empoisonnement.

Source : https://thanhnien.vn/mon-ngon-vi-thuoc-rau-mong-toi-thanh-nhiet-giai-doc-185230721103549057.htm