Un aperçu de Chau Doc

La ville de Chau Doc s'enorgueillit de paysages naturels uniques, d'un ensemble de vestiges historiques et culturels, et de sites religieux de renommée nationale et internationale, tels que : le temple de la déesse du mont Sam (associé au festival de la Dame du mont Sam, inscrit par l'UNESCO sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité), la pagode Tay An, le mausolée Thoai Ngoc Hau, la pagode Hang… sans oublier ses spécialités locales attrayantes aux saveurs uniques.

Le temple de Notre-Dame du Mont Sam (situé dans le quartier du Mont Sam) est un site touristique culturel et spirituel renommé de la province d'An Giang. Ce magnifique édifice, empreint de solennité, se dresse au pied du Mont Sam. Chaque année, du 22 au 27 avril du calendrier lunaire, se déroule le festival de Notre-Dame du Mont Sam, marqué par de nombreux rituels traditionnels solennels. Ce festival attire un grand nombre de visiteurs, tant locaux qu'étrangers, séduits par la richesse de son patrimoine culturel et religieux et par le rayonnement culturel qu'il offre dans la région.

En 2001, le festival a été reconnu comme festival national par le ministère de la Culture et de l'Information. En 2014, il a été inscrit sur la Liste nationale du patrimoine culturel immatériel par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme. En 2023, le festival Via Ba Chua Xu Nui Sam a été distingué comme « Activité culturelle typique de la région Asie-Pacifique ». Le 4 décembre 2024, lors de la 19e session du Comité intergouvernemental de la Convention de 2003 pour la protection du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, tenue en République du Paraguay, le festival Via Ba Chua Xu Nui Sam du Vietnam a été officiellement inscrit par l'UNESCO sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Cet événement témoigne de la reconnaissance par la communauté internationale de la valeur unique du festival sur les plans historique, culturel et spirituel. Il s'agit du 16e élément du patrimoine culturel immatériel du Vietnam et du deuxième élément du patrimoine culturel immatériel de la région Sud (avec l'art Don Ca Tai Tu) à être inscrit par l'UNESCO. « Chaque année, ma famille revient à Chau Doc pendant le festival de Notre-Dame de la Montagne et visite les temples voisins pour prier pour la santé, les affaires et l'éducation de ma famille et de mes enfants », a confié Mme Duong Thi Kieu Tien (Hô Chi Minh-Ville).

En face du temple de la Dame de la Montagne de Sam se dresse le mausolée de Thoai Ngoc Hau, également connu sous le nom de Son Lang. Ce monument emblématique, fleuron de l'architecture ancienne de la dynastie Nguyen, est classé monument historique national depuis 1997. Bâti sur des fondations en pierre bleue, adossé aux pentes de la Montagne de Sam, il offre une structure solide et robuste qui renforce son aspect ancien et majestueux. Sa construction s'est achevée à la fin des années 1820. Il abrite la sépulture du célèbre fonctionnaire Thoai Ngoc Hau, qui a joué un rôle déterminant dans la bonification des terres, la création de villages et la construction du canal de Thoai Ha (plus de 31 km) et du canal de Vinh Te (plus de 90 km), protégeant ainsi la frontière sud-ouest du pays.

Juste à côté du mausolée de Thoai Ngoc Hau se dresse la pagode Tay An (également connue sous le nom de temple ancien de Tay An), un temple bouddhiste. Construite en forme du caractère chinois « tam » (trois), la pagode allie les styles artistiques indien et islamique à l'architecture des temples anciens du Sud-Vietnam. La pagode Tay An est un site historique et culturel majeur, car elle est liée à la légende du maître bouddhiste Tay An (Doan Minh Huyen), fondateur de l'école Buu Son Ky Huong il y a plus de 150 ans.

Non loin de là, à mi-hauteur du versant ouest du site touristique national du mont Sam, la pagode Hang (également connue sous le nom de pagode Phuoc Dien) se dresse, telle une géante, dans un style architectural ancien empreint de contemplation. Ses bas-reliefs finement sculptés donnent aux visiteurs l'impression d'avoir pénétré dans un lieu lointain, à la fois ancien et paisible, et non moins poétique. C'est pourquoi la pagode Hang attire de nombreux touristes venus du monde entier en pèlerinage, pour admirer le paysage et prendre des photos.

L'un des attraits uniques de Chau Doc est son village flottant, un élément culturel distinctif profondément ancré dans le mode de vie fluvial. Les bateaux et les pirogues sont le principal moyen de transport pour chaque famille de ces villages. Ici, chaque radeau est comme un appartement relié aux deux rives du fleuve. De plus, la sauce de poisson et le poisson séché, spécialités de Chau Doc, sont fabriqués à partir de poissons d'eau douce tels que le poisson-serpent, le poisson-serpent tacheté, le tilapia, le poisson-chat et le poisson-chat rayé. Fort d'une histoire de plusieurs siècles, ce poisson, pêché dans les eaux naturelles et transformé avec savoir-faire par les villages traditionnels de fabrication de sauce de poisson et de poisson séché au confluent du fleuve Chau Doc, est devenu un artisanat ancestral. En visitant simplement le marché de Chau Doc, les touristes peuvent facilement découvrir, admirer et déguster des plats à base de différentes sortes de sauce de poisson, de poisson séché, de fondue de poisson, de soupe de poisson aigre, de soupe de nouilles au poisson de Chau Doc… ainsi que de nombreux autres plats délicieux et uniques qui caractérisent cette région fluviale.

Venez découvrir Chau Doc, une ville riche en traditions et peuplée d'habitants chaleureux et accueillants, et savourez ses délicieux mets typiques. Ce voyage vous offrira à coup sûr des souvenirs inoubliables.

TRONG TIN

Source : https://baoangiang.com.vn/mot-thoang-chau-doc-a421140.html