Améliorer les capacités de transformation et accroître la valeur des exportations de café.

Les exportations de café transformé ont augmenté.

Récemment, la société par actions Phuc Sinh Consumer a signé un accord de coopération avec LNS International Corporation afin de promouvoir la distribution des produits de café de la marque K COFFEE aux États-Unis, en Europe, en Australie-Nouvelle-Zélande et au Japon.

Phuc Sinh a lancé la marque K COFFEE aux États-Unis, en Europe, en Australie, en Nouvelle-Zélande et au Japon.

Cette collaboration entre Phuc Sinh Consumer et LNS International Corporation marque une nouvelle étape dans le développement des marques de café vietnamiennes à l' international . Désormais, de nombreux consommateurs étrangers auront plus facilement accès à des cafés vietnamiens de qualité supérieure, purs et authentiques, produits par des entreprises vietnamiennes utilisant des technologies modernes, et non plus commercialisés sous une marque étrangère.

Il s'agit là d'un exemple parmi d'autres des efforts déployés par les entreprises vietnamiennes pour valoriser les grains de café, l'un des produits phares des exportations agricoles depuis le début de l'année.

Selon l'Association vietnamienne du café et du cacao (VICOFA), à la fin de la campagne agricole 2022-2023 (d'octobre 2022 à septembre 2023), les exportations de café du Vietnam ont atteint 1,66 million de tonnes (plus de 27,7 millions de sacs de 60 kg/sac), soit une baisse de 4,5 % par rapport à la campagne agricole précédente.

Cependant, les recettes d'exportation ont augmenté de 3,4 % pour atteindre 4,08 milliards de dollars (un niveau record). Le prix moyen à l'exportation du café vietnamien s'est ainsi établi à 2 451 dollars la tonne.

Si l'on examine les différents types de café exportés, le Robusta représente la plus grande part avec 1,49 million de tonnes, d'une valeur de 3,25 milliards de dollars américains ; les grains de café vert Arabica n'ont été exportés que à hauteur de 41 500 tonnes, d'une valeur de 169 millions de dollars américains ; et les grains de café vert décaféinés se sont élevés à 36 000 tonnes, d'une valeur de 136 millions de dollars américains.

À noter que les exportations de café torréfié et instantané ont totalisé environ 90 000 tonnes (non encore converties en grains de café vert), pour une valeur d'environ 510 millions de dollars américains (représentant environ 5,4 % du volume et 12,5 % de la valeur de tous les types de café exportés au cours de la campagne caféière 2022-2023).

Au cours des dix premiers mois de 2023, les exportations totales de café ont atteint près de 1,3 million de tonnes, pour une valeur de près de 3,3 milliards de dollars américains ; soit une baisse de près de 11 % en quantité et de 1,2 % en valeur.

Selon M. Do Ha Nam , vice-président de VICOFA, le prix élevé du café à l'exportation a favorisé la hausse des prix sur le marché intérieur. Ces derniers mois, le prix du café vert au Vietnam a fluctué entre 60 000 et 68 000 VND/kg (un record depuis des décennies), contribuant ainsi à une augmentation significative de la valeur de la récolte précédente.

« De nombreux pays producteurs de café ont constaté une baisse de leur production, tandis que la demande mondiale reste forte, notamment en provenance de Chine. Par conséquent, les prix du café devraient se maintenir à un bon niveau par rapport aux années précédentes dans un avenir proche », a commenté M. Nam.

Les entreprises améliorent proactivement leur capacité de traitement.

VICOFA prévoit que la récolte de café 2023-2024 sera plus tardive que la précédente. Dans certaines localités comme Gia Lai, Kon Tum et Son La, la récolte aura lieu plus tôt, fin octobre et début novembre, avec un pic de production prévu fin décembre 2023.

L'amélioration des capacités de transformation contribuera à accroître la valeur des exportations de café (Photo : VNA)

Malgré les prix élevés du café, de nombreux experts estiment que le secteur sera confronté à certains défis, tels que la diminution des surfaces cultivées et l'impact des réglementations européennes en matière de lutte contre la déforestation et la dégradation des forêts.

Conformément à ce règlement, sept produits, dont le café, le cacao, l'huile de palme, le soja, le bétail, le bois, le caoutchouc et les produits transformés connexes tels que les meubles, les pneumatiques, la viande congelée et les produits imprimés, ne pourront être importés sur le marché de l'UE s'ils ont été cultivés sur des terres déboisées depuis le 31 décembre 2020. Cette mesure s'appliquera officiellement aux grandes entreprises à compter de décembre 2024 et aux petites et moyennes entreprises à compter de juin 2025. Ce règlement est considéré comme un obstacle à l'importation de marchandises dans l'UE, notamment du café vietnamien.

Par ailleurs, malgré l'augmentation du volume des exportations de café transformé, les dirigeants de VICOFA reconnaissent que l'industrie du café, comme d'autres produits agricoles, produit et exporte principalement du café vert. Le café transformé représente moins de 10 % de la production totale et est essentiellement consommé sur le marché intérieur.

Afin d'accroître la valeur du café exporté, de nombreuses entreprises investissent désormais davantage dans sa transformation. M. Phan Minh Thong, président du groupe Phuc Sinh, a déclaré qu'après avoir exporté du café vert, Phuc Sinh a commencé à exporter sa propre marque (K COFFEE) au lieu de recourir à la transformation à façon.

Afin d'étendre sa marque aux circuits de distribution internationaux, Phuc Sinh s'est associé à une entreprise pour introduire K Coffee dans les supermarchés et les chaînes d'épiceries américaines dès 2022. Le produit est également vendu sur des plateformes de commerce électronique telles qu'Amazon, Walmart et Faire. Prochainement, ce partenaire exportera également K Coffee vers l'Union européenne, l'Australie, la Nouvelle-Zélande et le Japon à partir de décembre.

M. Vuong Van Hai, président de l'Association du café de Son La, a déclaré qu'en raison de la superficie limitée à seulement 20 000 hectares, les producteurs doivent se concentrer sur les cafés de spécialité. Bien que ce ne soit pas la culture la plus rentable, le café présente l'avantage de la stabilité, ce qui permet aux producteurs de maintenir leurs surfaces cultivées.

« Il est à noter que, par le passé, 80 % des installations de transformation du café à Son La étaient de petite taille, ce qui empêchait d'accroître la valeur du produit. Récemment, la province a mis en œuvre des politiques visant à attirer les investissements dans de grandes usines de transformation de haute technologie afin de rehausser le statut du café de Son La », a indiqué M. Hai.

M. Do Ha Nam a expliqué que l'Indonésie vend systématiquement son café vert aux prix les plus élevés au monde, car son industrie de transformation représente 50 % de sa production. Le Vietnam, quant à lui, se trouve dans une situation plus complexe : il produit trois à quatre fois plus de café que l'Indonésie, mais sa consommation intérieure n'en représente que la moitié. « Investir dans la transformation exige des capitaux importants, des technologies de pointe et un marketing efficace… Un signe encourageant est que, depuis l'accord de libre-échange UE-Vietnam (EVFTA), les entreprises vietnamiennes et étrangères ont massivement investi dans la transformation du café, ce qui a permis d'accroître progressivement la part du café transformé exporté », a cité M. Nam à titre d'exemple.

Lien source: https://congthuong.vn/nang-cao-nang-luc-che-bien-gia-tang-gia-tri-cho-xuat-khau-ca-phe-284953.html