Améliorer la capacité d'exportation du café

Vietnam Organic Food and Agriculture Company Limited (district de Di Linh, province de Lam Dong) produit du café biologique destiné à l'exportation vers de nombreux marchés à travers le monde.

De mi-2024 à aujourd'hui, les prix du café ont augmenté pour atteindre un niveau record, allant de 110 000 à 132 000 VND/kg de grains de café bruts, ce qui a suscité un vif enthousiasme chez les particuliers et les entreprises acheteuses.

Bien que la saison de récolte du café soit terminée, la situation des exportations de ce produit montre encore de nombreux signes positifs. Le département de l'industrie et du commerce de la province de Lam Dong a déclaré que depuis le début de 2025 jusqu'à aujourd'hui (au 2 avril), les produits d'exportation agricoles ont atteint 113,36 millions USD. Parmi celles-ci, le café à lui seul a été exporté 13 121 tonnes, atteignant 68,03 millions USD, représentant environ 60% de la valeur des produits agricoles d'exportation en général (thé, légumes, tubercules, fruits, fleurs et soie grège). En 2024, la valeur du chiffre d'affaires des exportations de café atteindra 226,2 millions USD et en 2023, elle sera de 180 millions USD. Ainsi, selon l'évaluation, le groupe de produits agricoles est toujours le groupe avec la plus grande proportion d'exportation dans la valeur totale des exportations de biens de la province, avec 532,9 millions USD, représentant 54% de la valeur totale des exportations de la province et augmentant de 4,5% au cours de la même période. Les produits à base de café, à l’exception du durian, connaissent une assez bonne croissance. Les exportations de café augmentent d’environ 10 % chaque année et représentent environ 50 à 60 % des exportations agricoles.

Cumulées au cours des 4 premiers mois de 2025, les exportations de café sont estimées à 19,48 mille tonnes.

Selon le Département provincial de l'agriculture et de l'environnement, en 2024, les caféiers atteindront 176,8 mille hectares, soit une augmentation de 0,7% de la production. Dont la zone de production sécurisée a été étendue à 8 400 hectares certifiés par VietGAP (en hausse de 11 %) avec une production totale de 526 096 tonnes/an (en hausse de 10,98 %) ; La production biologique a atteint 1 708 hectares (en hausse de 18,7 %) avec une production totale estimée à plus de 14 534 tonnes/an (en hausse de 114 %) ; La superficie de café certifié 4C, UTZ, etc. a atteint 88 000 hectares (en hausse de 2,32%), la production a atteint 297 440 tonnes/an (en hausse de 8,1%).

La province compte actuellement 490 entreprises et installations de transformation. Dont 181 unités de traitement de café torréfié et moulu et de café moulu, avec une capacité de traitement de 300 000 à 320 000 tonnes de café vert et plus de 10 000 tonnes de café moulu/an. En outre, parmi ces entreprises de transformation de grains de café, 13 unités participent à l’exportation directe. Au cours de l'année, les départements, les branches et les localités ont mis en œuvre de nombreuses solutions pour promouvoir le développement des marchés d'exportation des produits agricoles de la province, en particulier en favorisant le développement du commerce électronique, en aidant les entreprises et les coopératives à participer à la chaîne de promotion des informations et des marques sur le site Web nongsandalatlamdong.vn, d'autres sites d'information électroniques, des plateformes sociales, etc. afin que les entreprises disposent de plus d'informations pour se connecter et consommer des produits agricoles au niveau national et international. Développer l’agriculture associée à l’industrie de transformation, développer les marchés d’exportation agricole et les chaînes de valeur mondiales dans la province de Lam Dong.

Les habitants de la commune de Ro Men, district de Dam Rong, sont ravis de récolter une bonne récolte de café et un bon prix en 2024.

La création et le développement de pôles reliant la transformation et la consommation aux zones de production de matières premières intéressent les établissements et les coopératives sur la base de l'encadrement et du soutien des agences de gestion de l'État. De nouveaux maillons de chaîne sont formés. Groupes de traitement préliminaire et de transformation du café vert et du café moulu dans les districts de Lam Ha et Di Linh, les villes de Da Lat et Bao Loc avec 28 chaînes, 21 236 ménages liés, une superficie de 41 064 hectares, une production de 142 959 tonnes.

Cependant, selon le chef du Comité populaire provincial de Lam Dong, le taux de transformation des produits agricoles, y compris le café, est encore faible, il n'y a pas beaucoup de produits agricoles profondément transformés et seule la majorité du café brut est exportée. Par conséquent, cet élément présente encore de nombreux facteurs non durables.

En outre, la transformation numérique dans la production, la transformation et la consommation des produits agricoles n’a pas reçu l’attention et les investissements appropriés de la part des entreprises et des établissements. Le commerce électronique a initialement reçu une attention particulière pour son application, cependant, le taux de produits agricoles consommés via le commerce électronique est encore très faible, n'atteignant que moins de 0,1 % par rapport à la production agricole totale de toute la province.

Pour répondre à la demande croissante du marché, notamment du marché d’exportation, de nombreuses localités de la province ont investi dans la production de café biologique. Outre les efforts des agriculteurs et des entreprises, les autorités ont également donné une orientation au développement de cette culture industrielle clé.

Selon le plan, d'ici 2025, Lam Dong replantera et greffera environ 29 400 hectares pour augmenter le rendement moyen à 3,5 tonnes/ha. En particulier, les anciennes zones de café Arabica continueront d’être replantées, rénovées et converties pour cultiver des variétés de café Arabica de haute qualité dans des zones appropriées. Des solutions avancées de culture du café selon des normes durables telles que UTZ, 4C, Rainforest, la culture intercalaire d'arbres fruitiers, etc. continuent d'être mises en œuvre.

Source : https://baolamdong.vn/kinh-te/202505/nang-cao-nang-luc-xuat-khau-ca-phe-a0f1c9a/