Améliorer la compétitivité des produits agricoles vietnamiens

Difficultés du domaine des matières premières… à la transformation

L’une des raisons évoquées par les experts est que le Vietnam n’a pas encore formé une zone de matières premières liée à la transformation et à la consommation des produits avec les entreprises. Par conséquent, dans le passé, la mise en œuvre des politiques de l’État n’a pas été réalisée de manière synchrone, en particulier les politiques de crédit, d’assurance agricole et de gestion de la qualité des zones de culture liées à la chaîne de valeur.

Zone de culture d'ananas à Lai Chau . Photo : Laichau.gov.vn

C'est aussi la raison pour laquelle la qualité et la compétitivité des produits agricoles sont limitées ; l'efficacité de la production n'est pas élevée, tandis que les risques, les déchets de production ainsi que les pertes après récolte sont toujours élevés, ce qui fait que les revenus des agriculteurs restent faibles.

Lors d'une conférence sur la mise en œuvre de la construction et du développement des zones de matières premières agricoles et forestières standard, les dirigeants du ministère de l'Agriculture et du Développement rural ont franchement admis que le développement des zones de matières premières agricoles et forestières présente encore de nombreuses limitations, à savoir : une production à petite échelle et fragmentée, un manque de coopération et de lien entre les ménages agricoles et un lien avec les entreprises de transformation et de consommation.

De nombreuses zones de matières premières se sont progressivement formées mais n’ont pas été organisées et gérées, disposent d’infrastructures faibles et manquent d’informations sur les données de production pour retracer l’origine des produits et créer des codes de zone de croissance, en particulier dans les grandes zones de matières premières pour les marchandises interrégionales servant à la transformation et à l’exportation.

Cela a conduit à une situation où de nombreuses entreprises de transformation agricole doivent fonctionner à l’arrêt, voire au risque de faillite, en raison d’un manque de matières premières pour la transformation.

Outre la question des matières premières, la faible valeur ajoutée des produits transformés est due au fait qu'ils sont principalement semi-transformés. M. Pham Ngoc Anh Tung, fondateur de Foodmap, a partagé ce point lors d'un atelier sur la création de marques de produits agricoles vietnamiens. M. Tung a rappelé qu'il y a six ans, le thé oolong vietnamien se vendait seulement 9 dollars le kg, tandis que Taïwan exportait le même type vers les États-Unis jusqu'à 100 dollars le kg.

Mme Vo Thi Tam Dan, directrice de la Golden Dragon Tea Joint Stock Company, s'est également montrée très préoccupée par l'histoire d'un kilo de thé oolong cueilli à la main, composé de deux ou trois feuilles, de haute qualité et dont le prix d'exportation brut n'est que de 10 à 12 dollars américains. Or, après avoir été prétraité, mélangé et conditionné sous la marque de l'entreprise importatrice, ce thé est vendu sur le marché à un prix des dizaines de fois supérieur.

Le thé, comme de nombreux produits agricoles vietnamiens, est également confronté à la même situation. De ce fait, nombre de ces produits agricoles ne sont pas reconnus à leur juste valeur en termes de qualité et de valeur à l'exportation.

Signal positif

Afin de surmonter les limitations dans le développement des zones de matières premières et en même temps de promouvoir la restructuration du secteur agricole, en mars 2022, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a officiellement lancé le projet pilote visant à construire des zones de matières premières agricoles et forestières standard pour servir la consommation intérieure et l'exportation au cours de la période 2022-2025.

Le projet a été mis en œuvre dans 46 districts et villes de 13 provinces, dont : Hoa Binh, Son La, Quang Tri, Thua Thien-Hue, Gia Lai, Dak Lak, Dak Nong, Kon Tum, Dong Thap, Long An, Tien Giang, Kien Giang et An Giang. Après deux ans de mise en œuvre, cinq zones pilotes de production de matières premières ont été clairement définies et développées en termes d'échelle, de superficie et de qualité des opérations.

Plus précisément, la première région est celle des arbres fruitiers du Nord, concentrée à Son La-Hoa Binh, avec des produits tels que l'ananas, le fruit de la passion et la mangue destinés à la transformation et à l'exportation. La deuxième région est celle des forêts plantées de la région côtière centrale. La troisième région est celle du café, matière première des Hauts Plateaux du Centre. La quatrième région est celle des fruits, concentrée à Dong Thap, Tien Giang et Long An, avec des manguiers et des durians. La cinquième région est la région rizicole du quadrilatère de Long Xuyen.

Le nombre de chaînes de liaison construites a augmenté à 81, avec la participation de 26 entreprises d'achat et de transformation de produits agricoles et de 353 coopératives, soit une augmentation de 83 coopératives par rapport à la période initiale.

Suite à la mise en œuvre du projet, la province de Gia Lai a vu se développer une vaste zone de production de café, concentrée et moderne, utilisant des technologies de pointe. Parallèlement, plus de 12 coopératives agricoles ont été créées dans cette zone de production durable de café, avec des entreprises de transformation et d'exportation dans 7 districts et villes. Grâce à cela, la valeur de la production du sous-secteur a également augmenté.

Selon les responsables du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, le succès du projet pilote de création d'une zone de production normalisée de matières premières agricoles et forestières contribue non seulement à accroître la valeur des produits agricoles, mais aussi à créer un moteur pour un développement économique rural durable. Ce projet est important pour changer les mentalités, qui prônent une production fragmentée et artisanale, et favoriser la création systématique de zones de production normalisées, avec les institutions qui les accompagnent. Cela contribuera à minimiser les risques pour les industries, directement pour les entreprises et les agriculteurs.

Le projet pilote de construction d'une zone standard de production de matières premières agricoles et forestières pour la consommation intérieure et l'exportation, pour la période 2022-2025, est divisé en deux phases. La phase 1 (2022-2023) est consacrée au pilotage de la construction de zones standard de production de matières premières et à l'organisation de la synthèse et de l'évaluation des résultats de la mise en œuvre.

Phase 2 (2024-2025), compléter le contenu du projet sur la vulgarisation agricole et le transfert des applications scientifiques et technologiques aux coopératives et aux personnes, développer, renforcer et améliorer les capacités des coopératives et des membres des coopératives ; appliquer les technologies de l'information dans la gestion des matières premières, développer la vulgarisation et la communication agricoles communautaires, mettre en œuvre des politiques de crédit, d'assurance et de liaison conformément au décret n° 98/2018/ND-CP...

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