Les rouleaux de printemps vietnamiens classés parmi les meilleurs aliments frits au monde

Les rouleaux de printemps sont le seul représentant vietnamien à figurer dans le classement des 100 meilleurs aliments frits au monde récemment annoncé par Taste Atlas.

Les rouleaux de printemps frits vietnamiens se classent 42e sur la liste, avec une note de 4,3/5 étoiles. (Source : Taste Atlas)

Les rouleaux de printemps frits vietnamiens se classent 42e du classement, avec 4,3/5 étoiles. Le célèbre site culinaire décrit ce plat comme « garni de porc haché et de crevettes, enveloppé dans une feuille de riz moelleuse ».

Une fois roulés et frits, les rouleaux de printemps présentent une fine couche extérieure dorée et croustillante. Leur garniture est irrésistiblement délicieuse grâce à l'association de viande, de crevettes et de légumes, de vermicelles, d'oreilles de bois et de shiitakes, décrit Taste Atlas.

Ce n'est pas la première fois que les rouleaux de printemps vietnamiens sont mis à l'honneur dans les médias internationaux. Déjà, en mai 2023, ils figuraient parmi les « 100 meilleurs apéritifs du monde » selon Taste Atlas. Les rouleaux de printemps frits figuraient également parmi les « 50 meilleurs plats du monde » selon CNN .

Fondé en 2015, Taste Atlas (dont le siège est à Zagreb, en Croatie) est connu comme une carte qui rassemble des plats traditionnels du monde entier.

Selon Matija Babić, fondateur de Taste Atlas, les classements des aliments et des boissons sont basés sur les opinions et les critiques d'experts et de critiques gastronomiques pour garantir la fiabilité des récompenses.

Source : https://baoquocte.vn/nem-cua-viet-nam-lot-danh-sach-do-chien-ran-ngon-nhat-the-gioi-300638.html