Quelle quantité de café dois-je boire par jour ?

J'ai l'habitude de boire du café plusieurs fois par jour pour rester éveillé au travail. Quelle quantité de café par jour est sans danger pour la santé ? (Manh Hung, Hanoï )

Répondre:

La caféine est une substance qui affecte le système nerveux, présente dans le café, les boissons énergisantes, le thé vert, le cacao... contribue à augmenter la vigilance.

Lorsqu'on boit une boisson contenant de la caféine, l'estomac et l'intestin grêle absorbent rapidement les nutriments. L'absorption maximale survient après environ 30 à 60 minutes, selon les individus. Une fois absorbée, la caféine traverse la barrière hémato-encéphalique et atteint rapidement tout l'organisme.

Dans le cerveau, la caféine bloque l'adénosine (l'un des récepteurs responsables de la somnolence). Normalement, l'adénosine s'accumule progressivement dans le cerveau à l'état d'éveil. La quantité d'adénosine augmente, entraînant une sensation de somnolence. Par conséquent, boire du café procure une sensation d'éveil.

La consommation de caféine peut être bénéfique pour la santé. Cependant, une consommation excessive peut facilement provoquer insomnie, agitation et irritabilité. Les personnes habituées à boire beaucoup de caféine peuvent souffrir de maux de tête, de vertiges, de nausées et d'une humeur maussade lorsqu'elles réduisent leur consommation. Ces symptômes apparaissent généralement 12 à 24 heures après l'arrêt de la consommation.

Selon la Food and Drug Administration (FDA) américaine, l'apport quotidien sans danger en caféine ne doit pas dépasser 400 mg. Une tasse ou un sachet de café ordinaire contient environ 70 à 100 mg de caféine. Ainsi, un adulte en bonne santé ne devrait pas boire plus de 4 à 5 tasses par jour.

Il est également conseillé de boire du café environ 6 heures avant de se coucher. Par exemple, si vous vous couchez à 22 h tous les jours, évitez de boire du café ou d'autres boissons contenant de la caféine après 16 h pour limiter les insomnies.

Les personnes sensibles à la caféine ou souffrant de certains problèmes de santé doivent redoubler de prudence. Il peut être nécessaire de réduire leur consommation ou de consulter un médecin pour un usage adapté de la caféine en fonction de leur état de santé.

Docteur Tran Thi Tra Phuong
Système de clinique nutritionnelle Nutrihome

Les lecteurs posent ici des questions sur la nutrition auxquelles les médecins doivent répondre

Lien source