M. Xuan (portant une écharpe rouge) retrouve des amis et évoque ses souvenirs du Têt (Nouvel An vietnamien).
À l'approche de la fin de l'année, Hanoï semble encore plus bruyante, plus frénétique et plus animée. Au milieu de cette agitation, Nguyen Ngoc Xuan et ses amis de Thanh Hoa ont conservé, depuis de nombreuses années, l'habitude de se retrouver pour bavarder et évoquer des souvenirs. Une tasse de thé fumante, un plateau de fruits confits et quelques anecdotes sur le Têt (Nouvel An vietnamien) de leur enfance : s'habiller de vêtements neufs, recevoir avec joie de l'argent porte-bonheur ou se réunir pour confectionner des gâteaux de riz gluant verts. « Après avoir vécu si longtemps dans la capitale, le Têt passe si vite. Si nous ne prenons pas le temps de nous réunir, nous l'oublierons facilement », confie Xuan.
Chaque fête du Têt est différente. Cependant, pour ceux qui ont connu le Têt traditionnel dans leur ville natale, comme M. Xuan, il est important de préserver ces traditions. Ainsi, consacrer un moment en fin d'année à se remémorer le passé est une façon de faire vivre ces précieux souvenirs dans la ville d'aujourd'hui.
Les récits du Têt (Nouvel An lunaire vietnamien) sont toujours empreints de couleurs et d'émotion. Chez Mam Tre, un restaurant à l'atmosphère rustique situé à Dao Tan, à Hanoï, le charme d'antan est préservé grâce à des espaces qui évoquent la nostalgie. On y trouve des peintures de riz cuit sur un fourneau à bois, réchauffant les cœurs par temps froid ; des fleurs parfumées ; et des villages avec leurs étangs, leurs rangées de bétel et leurs bananiers… Chaque tableau raconte une histoire, ravivant des souvenirs d'enfance lointains pour ceux qui ont quitté leur village natal pour la ville.
À l'approche du Têt, l'ambiance du restaurant se pare de touches familières : un plateau en bambou débordant de douceurs et de confiseries, quelques petits pots de chrysanthèmes sur la véranda et une douce mélodie printanière en fond sonore. Les convives viennent non seulement savourer une cuisine traditionnelle, mais aussi revivre la convivialité des retrouvailles familiales autour d'un festin printanier en plein cœur de la ville. Parfois, une simple note de douceur et de sérénité suffit à réchauffer les cœurs.
Tandis que les plateaux de bambou traditionnels du Têt (Nouvel An vietnamien) perpétuent l'esprit de cette fête pour les Vietnamiens vivant loin de chez eux, le Vieux Quartier de Hanoï « ouvre » le Têt aux touristes étrangers, les invitant à s'y arrêter, à l'observer et à le vivre. Dès le début du douzième mois lunaire, les hôtels du quartier se parent de nombreuses scènes traditionnelles du Têt. Dans cette atmosphère d'antan se mêlent les fleurs éclatantes des pêchers, la beauté éblouissante de diverses fleurs et les fruits typiques du Têt. Nombreux sont les touristes qui prennent des photos, s'interrogent sur les fleurs de pêcher et d'abricotier, le plateau de cinq fruits, et écoutent avec grand intérêt les coutumes vietnamiennes du Têt.
Pour les Vietnamiens, le Têt (Nouvel An lunaire) est synonyme de retour aux sources. C'est pourquoi la création d'espaces printaniers au sein de l'hôtel véhicule un message profond et symbolique : ce lieu est toujours un foyer où les visiteurs sont les bienvenus. Ainsi, les coutumes traditionnelles, préservées au cœur de la ville, non seulement rappellent les traditions, mais se diffusent également, permettant aux visiteurs de découvrir et d'apprécier l'esprit chaleureux et hospitalier du Têt vietnamien.
Non seulement dans les hôtels et restaurants à l'atmosphère nostalgique, mais aussi au cœur même du quotidien hanoïen, le Têt revient en douceur et subtilement. C'est la fraîcheur des matins de fin d'année, lorsque les rues s'emplissent soudain du parfum des feuilles de bananier et du riz gluant fraîchement cuit. Ce sont les fleurs roses des pêchers qui pointent le bout de leur nez aux porches, ou les marchands de fleurs qui portent l'esprit du printemps dans les ruelles étroites.
Au cœur de la vie citadine moderne, le Têt (Nouvel An lunaire) arrive parfois non pas dans le tumulte des villes, mais dans des moments de calme et de sérénité. Dans l'arôme du thé chaud, où l'on partage les récits de l'année écoulée, et dans le maintien des traditions ancestrales, on réalise que le printemps s'attarde toujours doucement au cœur de la ville.
Texte et photos : Que Minh
Source : https://baothanhhoa.vn/net-xua-trong-long-pho-277741.htm
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