Malgré sa première place mondiale et des records d'exportation constants, l'industrie vietnamienne de la noix de cajou entre dans une nouvelle période difficile. Derrière cette croissance impressionnante se cache la nécessité d'une restructuration en profondeur si le secteur ne veut pas être distancé par la concurrence émergente.
M. Pham Van Cong, président de l'Association vietnamienne de la noix de cajou (VINACAS), a souligné ce point dans son discours prononcé à l'occasion du 35e anniversaire de la fondation de l'Association (1990 - 2025) à Hô Chi Minh-Ville, le 21 novembre après-midi.
Un record de 4 milliards de dollars et le parcours d'une «ascension à contre-courant»
Selon VINACAS, 2024 représente une étape historique pour l'industrie vietnamienne de la noix de cajou, avec un chiffre d'affaires à l'exportation atteignant environ 4,37 milliards de dollars américains, soit une augmentation de 20,2 % en valeur par rapport à 2023, pour un volume total d'exportations d'environ 730 000 tonnes.
C'est la première fois de l'histoire que les noix de cajou rapportent au pays plus de 4 milliards de dollars américains. Ces chiffres consolident la position du Vietnam comme premier exportateur mondial de noix de cajou pour de nombreuses années consécutives, représentant plus de 80 % de la production mondiale.
D'après les données du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement , les exportations de noix de cajou ont atteint 4,25 milliards de dollars américains au cours des dix premiers mois de 2025, soit une hausse de près de 19 % par rapport à la même période de l'année précédente. Cette année, le secteur de la noix de cajou devrait franchir pour la première fois la barre des 5 milliards de dollars américains à l'exportation.
L'industrie vietnamienne de la noix de cajou est confrontée au défi de la transformation pour maintenir sa position de « roi mondial de la noix de cajou » (Photo : VINACAS).
M. Pham Van Cong considère le développement de l'industrie de la noix de cajou au cours des quarante dernières années comme un véritable miracle. Peu se souviennent que l'industrie vietnamienne de la noix de cajou était autrefois naissante, accusant un retard de plusieurs décennies sur l'Inde. Le tournant décisif n'a eu lieu qu'en 2006, lorsque le Vietnam a officiellement dépassé l'Inde. En 2017, le Vietnam contrôlait plus de 50 % du volume mondial de noix de cajou brutes transformées et 60 % des parts de marché mondiales à l'exportation.
« Le succès de l'industrie vietnamienne de la noix de cajou ne tient pas au hasard, mais à une révolution technologique. Alors qu'elle devait auparavant importer des machines d'Italie et du Japon, les entreprises vietnamiennes ont pu fabriquer des équipements à moindre coût, tout en bénéficiant d'une efficacité supérieure. La technologie « Made in Vietnam » nous a permis de résoudre les problèmes de productivité, de réduire de 70 à 80 % le travail manuel et de créer un avantage concurrentiel absolu en termes de prix », a déclaré M. Pham Van Cong .
Malgré son apogée, le « trône » des noix de cajou vietnamiennes est violemment secoué par des vents contraires.
Le principal défi réside dans la montée en puissance de pays africains comme la Côte d'Ivoire, le Nigéria et la Tanzanie. Autrefois véritables « entrepôts de matières premières », fournissant jusqu'à 70 % des noix de cajou brutes au Vietnam, ces pays réorientent désormais leur stratégie. Ils ne souhaitent plus se cantonner indéfiniment au rôle de simples fournisseurs de matières premières à bas prix. Grâce à des politiques d'exonération fiscale, des subventions et des taxes élevées sur les exportations de noix de cajou brutes, ils s'empressent de construire des usines afin de concurrencer directement le secteur de la transformation.
La deuxième transformation : aller en profondeur
Par ailleurs, la tendance à la consommation responsable exerce une pression supplémentaire. Des marchés complexes comme les États-Unis et l'Union européenne érigent des barrières techniques en matière d'environnement, de société et de gouvernance (ESG), exigeant une traçabilité stricte et une responsabilité sociale.
M. Pham Van Cong a déclaré sans ambages : « Nous ne pouvons pas nous reposer sur nos lauriers. L’industrie de la noix de cajou subit une double pression : une pénurie de matières premières nationales et une concurrence féroce de la part des fournisseurs traditionnels. Si nous nous contentons d’importer des matières premières et de vendre des amandes pré-transformées, notre marge bénéficiaire diminuera progressivement et le risque de dépendance augmentera. »
Face à ce contexte, la filière vietnamienne de la noix de cajou entre dans une période considérée comme une « seconde transformation » après plus de 40 ans de développement. La stratégie n'est plus axée sur la production, mais sur la création de valeur ajoutée.
Selon les orientations de VINACAS, la clé réside dans une transition marquée vers une transformation poussée. Au lieu d'exporter des noix de cajou brutes, les entreprises doivent investir dans les technologies permettant de produire des produits finis destinés au consommateur, tels que des en-cas à base de noix de cajou, du lait de cajou, du beurre de cajou, ainsi que des applications pharmaceutiques et cosmétiques.
« La valeur de la noix de cajou réside non seulement dans son amande, mais aussi dans la diversité de la chaîne de valeur qui la sous-tend. Lorsque nous maîtriserons la transformation poussée, le Vietnam ne sera plus seulement une usine de transformation, mais deviendra véritablement le centre mondial de production de noix de cajou », a souligné M. Pham Van Cong.
À cela s'ajoute le problème de la réorganisation des zones d'approvisionnement en matières premières. Des localités comme Binh Phuoc , Dong Nai et Gia Lai encouragent les programmes de greffage et d'amélioration variétale, visant un rendement de 2,5 à 3 tonnes par hectare afin de réduire la dépendance aux importations. Parallèlement, les techniques de transformation doivent être modernisées et automatisées pour se conformer aux normes environnementales strictes.
Source : https://dantri.com.vn/kinh-doanh/nganh-dieu-viet-nam-truoc-thach-thuc-tu-nhung-con-gio-nguoc-chau-phi-20251122173637678.htm
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