Position particulière de l'industrie vietnamienne de la noix de cajou

L'industrie vietnamienne de la noix de cajou a connu une croissance rapide au cours des 35 dernières années, devenant le premier exportateur mondial, mais elle est confrontée à d'importants défis.

Position particulière de l'industrie vietnamienne de la noix de cajou

Au début des années 1990, l'industrie vietnamienne de la noix de cajou a commencé à participer au marché mondial des amandes de cajou. Après sa création en novembre 1990, l'Association vietnamienne de la noix de cajou (VINACAS) s'est rapidement attelée à la tâche de diversifier ses exportations, passant de la noix de cajou brute à l'amande transformée. En 1992, le Vietnam a commencé à exporter des amandes de cajou vers la Chine et, en 1994, vers les États-Unis.

Le passage de l'exportation de noix de cajou brutes à celle de noix de cajou transformées a permis à l'industrie vietnamienne de se développer rapidement et d'acquérir une position de choix sur le marché mondial. En 2006, pour la première fois de son histoire, le Vietnam a dépassé l'Inde pour devenir le premier exportateur mondial de noix de cajou.

Transformation des noix de cajou à la société par actions Hoang Son 1. Photo : Thanh Son .

Depuis 2010, l'industrie vietnamienne de la noix de cajou a connu une croissance rapide et a enregistré des résultats impressionnants. Les machines et équipements « Made in Vietnam » jouent un rôle prépondérant dans ce succès.

M. Bach Khanh Nhut, vice-président permanent de VINACAS, a expliqué que, par le passé, les usines vietnamiennes de transformation de noix de cajou utilisaient presque exclusivement du travail manuel, car les machines et les équipements étaient alors très rudimentaires. L'augmentation du nombre d'usines de transformation de noix de cajou a entraîné une pénurie de main-d'œuvre dans le secteur.

L’industrie vietnamienne de la noix de cajou est actuellement leader mondial, tant en termes de volume d’exportations que de volume d’importations. C’est pourquoi, lors des 14 éditions de la Conférence internationale sur la noix de cajou organisée par VINACAS, de nombreuses agences et organisations internationales du secteur, ainsi que des centaines d’entreprises nationales et étrangères, ont participé à cet événement.

Face à cette situation, en 2008, avec le soutien du gouvernement, VINACAS a mis en œuvre un projet scientifique et technologique d'envergure nationale intitulé « Mise au point, conception et fabrication de machines automatiques de décorticage de noix de cajou et de décorticage d'amandes de cajou pour la chaîne de transformation destinée à l'exportation » (KC.07/DA 12/06-10). Dans le cadre de ce projet, VINACAS a mobilisé des entreprises, des scientifiques, des ingénieurs mécaniciens, etc., afin d'investir, de mener des recherches, de fabriquer et d'améliorer les équipements et les machines de transformation de la noix de cajou.

En 2010, le projet a été accepté et appliqué à la production, créant une « révolution » dans la transformation des noix de cajou au Vietnam, passant complètement d'une production manuelle à une mécanisation, augmentant ainsi considérablement la productivité de transformation ainsi que la production d'amandes de cajou, réduisant les coûts de production, garantissant la qualité, l'hygiène et la sécurité alimentaire.

M. Vu Thai Son, président du conseil d'administration de la société par actions Long Son, a constaté que ces derniers temps, les entreprises vietnamiennes du secteur mécanique ont fait preuve d'une grande rigueur dans la recherche, la fabrication et l'amélioration des machines et équipements utilisés dans les usines de transformation de noix de cajou. Les machines vietnamiennes étant directement utilisées dans ces usines, leur conception et leur amélioration sont réalisées très rapidement, contribuant ainsi à les rendre toujours plus performantes et efficaces.

Grâce à la mécanisation et à l'automatisation croissantes de la production, les exportations de noix de cajou n'ont cessé de progresser, tant en volume qu'en valeur. En 2010, la filière noix de cajou a franchi pour la première fois le cap du milliard de dollars, avec un chiffre d'affaires à l'exportation de 1,135 milliard de dollars. En 2015, les exportations de noix de cajou ont dépassé les 2 milliards de dollars, puis les 3 milliards en 2017. Enfin, en 2024, elles ont atteint le chiffre record de 4,343 milliards de dollars.

En 2012, la quantité de noix de cajou exportées a dépassé 200 000 tonnes, puis 300 000 tonnes en 2014, 400 000 tonnes en 2019, 500 000 tonnes en 2020, 600 000 tonnes en 2023 et a atteint un record de 725 000 tonnes en 2024.

Délégués internationaux participant à la Conférence internationale sur la noix de cajou du Vietnam 2025. Photo : Thanh Son .

Les grands défis

Cependant, l'industrie vietnamienne de la noix de cajou est confrontée à des défis majeurs, à commencer par le développement de l'industrie de transformation de la noix de cajou dans les pays exportateurs de noix de cajou brutes, ce qui entraîne un risque de pénurie de ressources en noix de cajou brutes pour l'industrie vietnamienne, qui dépend fortement des importations de noix de cajou brutes.

De nombreux pays africains producteurs de noix de cajou, qui exportaient auparavant la majeure partie de leur production brute, ont intensifié ces dernières années leurs efforts de transformation afin de valoriser les noix de cajou et de créer davantage d'emplois pour leur population.

Lors de la Conférence internationale sur la noix de cajou du Vietnam 2025, M. Alex N'Guettia Assouman, président de l'Association ivoirienne des exportateurs de noix de cajou, a déclaré qu'en 2024, la quantité de noix de cajou brutes que les usines de ce pays transformeront sera de 650 000 tonnes, soit l'équivalent de la quantité de noix de cajou brutes exportées vers le Vietnam.

Non seulement l'Afrique, mais aussi le Cambodge, le deuxième plus grand producteur de noix de cajou au monde (près d'un million de tonnes) qui exporte la quasi-totalité de ses noix de cajou brutes vers le Vietnam, envisage la possibilité de développer l'industrie de transformation de la noix de cajou.

M. Vu Thai Son a déclaré que le développement important des machines et équipements de transformation de la noix de cajou a non seulement permis à l'industrie vietnamienne de se développer rapidement, mais aussi aux pays africains producteurs de noix de cajou de dynamiser leur transformation. En effet, le manque de main-d'œuvre qualifiée constituait autrefois un obstacle majeur pour ces pays, mais il peut désormais être entièrement compensé par des machines.

Les changements de politiques commerciales des pays exportateurs de noix de cajou brutes et des pays importateurs de noix de cajou constituent un défi majeur pour la filière vietnamienne, notamment en raison des taxes de réciprocité appliquées par les États-Unis. Au cours des neuf premiers mois de l'année, les exportations vietnamiennes de noix de cajou vers les États-Unis ont chuté de 35 % en volume, conséquence directe de ces mesures fiscales qui ont fortement impacté le pouvoir d'achat des consommateurs.

Face à ces défis majeurs, M. Bach Khanh Nhut a déclaré que, avant tout, la filière de la noix de cajou et les entreprises vietnamiennes doivent préserver la confiance du marché et des consommateurs dans les noix de cajou vietnamiennes en améliorant leur qualité et en garantissant la sécurité alimentaire. Parallèlement, il convient de promouvoir le développement et l'exploitation de nouveaux marchés.

Transformation des noix de cajou à la société par actions Long Son. Photo : Thanh Son .

En outre, VINACAS recommande au gouvernement, au ministère de l'Agriculture et de l'Environnement , ainsi qu'aux ministères, branches et localités concernés, de s'attacher à développer les zones de production de noix de cajou brutes afin d'accroître la production vietnamienne et d'aider l'industrie de la noix de cajou à être plus proactive en matière de matières premières.

Ces dernières années, la superficie cultivée en anacardiers dans notre pays a considérablement diminué en raison de la concurrence d'autres cultures. Il est donc nécessaire de mettre en place des politiques visant à restaurer et à étendre les surfaces cultivées en anacardiers dans les zones de culture traditionnelles. Parallèlement, il convient de promouvoir la recherche et le développement de nouvelles variétés d'anacardiers à haut rendement afin de remplacer les variétés actuelles.

Un autre problème réside dans le vieillissement de la plupart des plantations d'anacardiers. C'est pourquoi VINACAS espère que le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement mettra en place un programme de replantation d'anacardiers similaire à celui du caféier afin d'améliorer la productivité, le rendement et la qualité des noix de cajou vietnamiennes.

Selon M. Vu Thai Son, pour s'adapter aux politiques mises en place et à venir par les pays exportateurs de noix de cajou brutes afin de limiter ces exportations et de promouvoir la transformation des amandes, les grandes entreprises du secteur vietnamien doivent investir massivement dans la construction d'usines de transformation en Afrique et au Cambodge. La société Long Son exploite actuellement une usine en Côte d'Ivoire et finalise les démarches pour la construction d'une seconde.

De plus, la promotion de la transformation des noix de cajou en produits à valeur ajoutée permettra aux entreprises d'accroître leur efficacité économique et de se positionner plus avantageusement sur le marché. Au Vietnam, des entreprises telles qu'Olam, Dan D Pak et Long Son investissent actuellement dans la transformation poussée et l'exportation de produits à valeur ajoutée issus de la noix de cajou.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/vi-the-dac-biet-cua-nganh-dieu-viet-nam-d781281.html