L’industrie des fleurs et des plantes ornementales présente un grand potentiel de croissance.

(Chinhphu.vn) - L'industrie des fleurs ornementales du Vietnam a de grandes opportunités de développement si elle exploite son potentiel et répond bien aux défis. La combinaison de modèles de production de haute technologie, de liens dans la chaîne de valeur et de stratégies de marché intelligentes aidera l’industrie non seulement à répondre à la demande intérieure, mais également à atteindre une large portée sur la carte des exportations mondiales.

Au niveau national, la demande de fleurs et de plantes ornementales augmente de 10 à 15 % par an - Photo : VGP/Do Huong

L'industrie des fleurs ornementales du Vietnam affirme de plus en plus son rôle important dans l'agriculture moderne, devenant un secteur économique prometteur. Selon le professeur Dr. Nguyen Thi Lan, directrice de l'Académie vietnamienne d'agriculture, le pays compte actuellement environ 45 000 hectares de fleurs et de plantes ornementales, avec une production de 6 millions de branches, une valeur de production de 45 000 milliards de VND/an et un chiffre d'affaires à l'exportation de plus de 100 millions de dollars. Les roses, les chrysanthèmes et les orchidées phalaenopsis sont les principales fleurs d'exportation, les principaux marchés étant le Japon, la Corée, les Pays-Bas et l'Australie. Au niveau national, la demande de consommation augmente de 10 à 15 % par an, avec une dépense moyenne de 45 000 VND par personne et par an en fleurs et plantes ornementales, à des fins décoratives, festives et culturelles.

Des localités telles que Da Lat (Lam Dong), Hanoi et Ho Chi Minh-Ville ont formé des zones de culture de fleurs de haute technologie. Da Lat, avec plus de 9 000 hectares de culture de fleurs, est connue comme la « capitale des fleurs » du Vietnam, appliquant la technologie des serres, l'irrigation goutte à goutte et la culture tissulaire pour produire des roses, des œillets et des orchidées phalaenopsis qui répondent aux normes d'exportation. Hanoi abrite les villages fleuris de Tay Tuu et de Nhat Tan, célèbres pour leurs fleurs de pêcher et leurs kumquats, associés à des modèles d' écotourisme , attirant les visiteurs pendant le Têt. Hô-Chi-Minh-Ville se concentre sur les plantes ornementales et les orchidées, avec des pépinières de haute technologie servant à la fois les marchés nationaux et d'exportation.

Outre les domaines spécialisés, les modèles coopératifs et les groupes coopératifs se développent également fortement. La coopérative de plantes ornementales de Cai Mon (Ben Tre) en est un exemple : elle relie les agriculteurs à la production de bonsaïs et d'abricotiers jaunes, dont la valeur d'exportation s'élève à des dizaines de millions de dollars chaque année. Le modèle de liaison de la chaîne de valeur est également mis en œuvre à Sa Dec (Dong Thap), où les agriculteurs, les entreprises et les centres de recherche coopèrent pour produire des chrysanthèmes et des soucis, conformément aux normes VietGAP et GlobalGAP. Certaines grandes entreprises telles que Dalat Hasfarm appliquent la technologie numérique , en utilisant l'IoT pour gérer l'humidité et la lumière dans les serres, améliorant ainsi la productivité et la qualité des fleurs.

Dans le monde, l’industrie des fleurs ornementales connaît une forte croissance. En 2024, les exportations mondiales de fleurs coupées atteindront des ventes de 3,45 milliards USD, soit une croissance de 8 % par an. L'Europe, bien que ne représentant que 12% de la superficie floricole, génère 42% de la valeur de la production, avec une valeur moyenne de 120 000 euros/ha grâce à une forte intensification. La Chine et le Japon ont des rendements respectifs de 10 000 et 140 000 euros/ha/an, grâce aux applications sous serre (17 % en Chine, 51 % au Japon). Le Vietnam, avec ses conditions climatiques diverses et ses ressources humaines abondantes, a le potentiel d’établir des modèles similaires s’il existe une participation synchrone des niveaux central, local, commercial et artisanal.

Il est nécessaire de rechercher et d'importer de nouvelles variétés de fleurs, en perfectionnant le processus de production depuis la sélection, la plantation, l'entretien jusqu'à la conservation - Photo : VGP/Do Huong

5 groupes de solutions pour développer le marché des fleurs et des plantes ornementales

Le professeur Dr Pham Van Cuong, directeur adjoint de l'Académie vietnamienne d'agriculture, a déclaré que l'industrie des fleurs ornementales du Vietnam a un grand potentiel, mais est confrontée à de nombreux défis. Le manque de planification adéquate des zones spécialisées, les technologies de production et de conservation limitées, la faible compétitivité et les impacts du changement climatique sont les principaux obstacles. En outre, la dépendance à l’égard de quelques marchés d’exportation et le manque de marques nationales empêchent également l’industrie d’atteindre son plein potentiel.

Mme Duong Thi Nga, directrice adjointe du Centre de culture et de protection des plantes du Nord, a déclaré qu'il était nécessaire de rechercher et d'importer de nouvelles variétés de fleurs, de perfectionner le processus de production depuis la sélection, la plantation, l'entretien jusqu'à la préservation, d'encourager l'agriculture durable et de préserver les sources génétiques pour enrichir les produits et le matériel génétique. L’application de la technologie numérique à la gestion, à la production, à la consommation et à l’adaptation des normes et réglementations sur les plantes et les fleurs ornementales est également une priorité absolue.

Pour faire des fleurs ornementales un secteur économique durable, le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement Hoang Trung a déclaré qu'il existe cinq groupes clés de solutions. Premièrement, perfectionner les institutions, reconnaître les fleurs et plantes ornementales comme un secteur économique officiel dans la structure nationale des cultures, développer des politiques préférentielles en matière de crédit, de terres, de taxes et réviser le projet de développement de l’industrie jusqu’en 2030.

Deuxièmement, organiser la production professionnelle, développer des zones spécialisées dans les localités avantageuses, encourager les coopératives, les groupes coopératifs et les chaînes ayant les entreprises comme centre. Le vice-ministre a souligné : « Il est nécessaire de construire un écosystème pour l'industrie des fleurs ornementales, où les produits ont non seulement une qualité et une valeur esthétique élevées, mais sont également identifiables, liés à la traçabilité, aux normes durables et aux transactions sur les plateformes numériques, participant à la chaîne d'approvisionnement internationale. »

Troisièmement, promouvoir la recherche et l’application de hautes technologies. Renforcer la sélection et la sélection de variétés de fleurs indigènes de grande valeur, appliquer des serres, l'irrigation goutte à goutte, l'IA, l'IoT dans la production, la préservation, la distribution et la construction de centres technologiques, de pépinières et de stations de transformation modernes. Quatrièmement, développer le marché et créer des marques, élargir la consommation intérieure grâce au commerce électronique, aux systèmes de distribution modernes, combiner l'écotourisme et, en même temps, promouvoir les exportations, profiter des accords de libre-échange et former une alliance nationale de négoce de fleurs reliant la région et le monde. Cinquièmement, développer les ressources humaines, la formation professionnelle et les compétences en matière d’entretien des plantes ornementales pour les agriculteurs et les artisans, mettre en place des programmes spécialisés dans les universités et promouvoir le rôle des instituts de recherche et de l’Association vietnamienne des plantes ornementales.

Avec le soutien des politiques, de la science et de la détermination de toutes les parties, les plantes ornementales vietnamiennes promettent de devenir un secteur économique de pointe, durable et compétitif à l'échelle mondiale, contribuant à améliorer la valeur de l'agriculture et la vie des populations.

Do Huong

Source : https://baochinhphu.vn/nganh-hoa-cay-canh-co-du-dia-tang-truong-lon-102250511183259956.htm