Syndicat des producteurs de raisins de mer de Ninh Hai : contributeur à la normalisation de la profession de producteur de raisins de mer

Le village côtier de Ninh Hai (ville de Ninh Hoa) est depuis longtemps connu comme la capitale du raisin de mer de la province. La culture, la récolte et la transformation du raisin de mer y sont devenues un véritable métier, attirant des centaines de travailleurs locaux. Le Syndicat provincial de l'agriculture et du développement rural vient également de créer le Syndicat des producteurs de raisin de mer de Ninh Hai, contribuant ainsi à élever le niveau d'une profession prometteuse sur la Côte de Ninh Hoa.

Capitale de la mer

Ces dernières années, les produits de Khanh Hoa , outre le bois d'agar et le nid d'oiseau, sont devenus de plus en plus connus. Cette légumineuse verte, nutritionnelle et rafraîchissante, a trouvé sa place dans le quartier de Ninh Hai (ville de Ninh Hoa). Lorsque les algues ont pris racine et ont proliféré dans les étangs, des emplois connexes ont été créés et développés. M. Cao Van Thom (groupe résidentiel Dong Ha), spécialisé dans la collecte d'algues, explique que les ramasseurs d'algues travaillent chaque jour de 7 h à 14 h environ. Ils sont payés 10 000 VND/kg d'algues. Dans les étangs contenant de bonnes algues, une personne peut en récolter des centaines de kilos à chaque séance. D'après nos observations, les ramasseurs d'algues forment souvent des équipes d'environ 10 personnes chacune. Ils disposent d'équipements spécialisés tels que des combinaisons de plongée, des lunettes de plongée et des tubas pour pouvoir s'immerger pendant des heures. Dans la région des algues à Ninh Hai, des centaines de personnes travaillent comme ramasseurs d'algues comme celui-ci.

Traitement des algues chez DT Group - une unité de matières premières à Ninh Hai.

Selon M. Nguyen Thanh Minh, directeur de Xuan Quang Sea Grapes Company Limited, dans le quartier de Ninh Hai, avec une note de 5 étoiles pendant 15 jours. La culture du raisin de mer se déroule généralement de février à août, le reste de l'année étant principalement consacré à la saison des pluies et des tempêtes. La salinité de l'eau et l'ensoleillement ne garantissent pas la croissance des algues. Avec 5 étoiles de raisin de mer, il récolte chaque fois entre 2 quintaux et 1 tonne d'algues, selon le niveau de taille et la demande du marché. Après la récolte, les algues sont cultivées et nettoyées, puis vendues fraîches, déshydratées ou transformées dans de nombreux produits tels que : snacks, riz soufflé, gelée de raisin de mer…

Mme Huynh Thi Thao, vice-présidente du Comité populaire du quartier à Ninh Hai, a déclaré qu'au cours des 15 dernières années, de nombreux ménages du quartier pratiquant l'élevage d'escargots, de crevettes et la production de sel ont rénové leurs étangs et se sont orientés vers la culture d'algues. En conséquence, le quartier compte environ 30 hectares d'algues, principalement dans les quartiers résidentiels 3 et 4 à Dong Ha, avec une production annuelle moyenne de près de 500 tonnes. Cette profession, qui englobe toutes les étapes de la plantation, de la récolte, de la transformation et du commerce des algues, tenue des centaines de travailleurs et des dizaines d'entreprises.

Création d'un syndicat d'algoculteurs

Grâce à une enquête, des équipes de raisiniers ont été constituées dans le quartier de Ninh Hai, regroupant environ 320 personnes, sans compter les centaines d'ouvriers et d'ouvriers travaillant dans les usines de transformation du raisinier. Après une période de mobilisation, le Syndicat de l'agriculture et du développement rural de la province a organisé fin mai une cérémonie d'inauguration du Syndicat des usines de raisiniers de Ninh Hai. M. Pham Huy Truong, président du Syndicat, a déclaré que le syndicat avait été créé avant tout pour défendre et protéger les droits et intérêts légitimes de ses membres conformément à la loi ; parallèlement, il a progressivement standardisé cette main-d'œuvre. Le syndicat soutient la diffusion de l'éducation juridique sur les pratiques de production, les réglementations relatives à l'hygiène et à la querurité alimentaire, à la protection de l'environnement, à la vigilance du travail, etc. il aidera ses membres à unifier les processus et techniques de production, à créer une chaîne de production réputée, à garantir la qualité, à pourvoir les investissements et à trouver des partsenaires et des débouchés.

Lancement de l'Union de culture du raisin de mer de Ninh Hai.

Selon le dirigeant du Syndicat provincial de l'agriculture et du développement rural, le plan de développement de l'aquaculture de la province inclut la culture des algues. Actuellement, le Fonds mondial pour la nature (WWF) a mis en œuvre le projet de filière durable des algues (projet GEF) pour 2022 et 2026. Khanh Hoa est l'une des localités sélectionnées pour la mise en œuvre du projet. Plus précisément, à Khanh Hoa, la proposition se concentrera sur la création de conditions environnementales propices au développement de la filière de production d'algues ; Le développement de chaînes de valeur (mise en œuvre d'un modèle de culture d'algues, création d'une chaîne de liens entre les algues, soutien aux prêts préférentiels, etc.) ; et le pilotage d'un modèle d'aquaculture durable associé à la culture d'algues afin de créer des moyens de subsistance durables pour la communauté locale. La formation d'une union, incluant les ménages qui cultivent, récoltent, transforment et les entreprises opérant dans le domaine des algues à Ninh Hai, créera des liens, une coopération, une unité et résoudra progressivement les difficultés de production, de conservation des algues après la récolte et les limitations des producteurs d'algues dans la compréhension des informations du marché... En tham temps, étape par étape, normaliser et améliorer encore le professionnalisme et la modernité de la profession de fabrication d'algues.

HONG DANG

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