Outre leur aspect coloré naturel, quelles maladies les feuilles violettes peuvent-elles soigner ?

Le Dr Huynh Tan Vu, médecin spécialiste au service de soins de jour de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie (bâtiment 3) à Hô Chi Minh-Ville, indique que de nombreux colorants synthétiques sont actuellement interdits ou soumis à des restrictions d'utilisation dans l'alimentation en raison de preuves de leur potentiel cancérigène et de leurs effets néfastes sur la santé. Il est donc fortement recommandé de privilégier les colorants naturels.

Au Vietnam, les feuilles violettes sont utilisées comme colorant populaire, en remplacement des colorants synthétiques, dans des aliments traditionnels tels que les gâteaux de taro, le riz gluant, le banh tet et le banh bao.

Outre sa belle couleur durable, de nombreuses études ont démontré l'innocuité et l'efficacité des extraits de feuilles violettes dans le traitement de certaines maladies, ainsi que leurs propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires.

4 types de brocart au Vietnam

- Rose rouge : Feuilles ovales, base effilée, feuilles vert foncé très poilues, la face supérieure des feuilles ne présente pas de taches blanches.

- Brocart violet : Grandes feuilles ovales, base arrondie, feuilles fines, vert clair avec quelques fins poils, grandes taches blanches le long des nervures.

- Rouge vif : feuilles ovales, base ronde ou effilée, feuilles vert foncé épaisses, avec quelques fins poils, quelques taches blanches le long des nervures.

- Feuille dorée : Feuilles ovales, base pointue, pointe pointue, les deux faces de la feuille sont parsemées de poils, le limbe est souvent ridé, en particulier les bords de la feuille.

De nos jours, on cultive le brocart rouge et violet. Le brocart jaune pousse encore à l'état sauvage, c'est pourquoi on l'appelle aussi brocart sauvage.

Outre leur aspect coloré naturel, quelles maladies les feuilles violettes peuvent-elles soigner ?

Selon la médecine traditionnelle, les feuilles pourpres ont un goût amer, des propriétés neutres et des vertus détoxifiantes, hémostatiques et anti-inflammatoires. Elles sont utilisées pour traiter les entorses, la tuberculose, l'hémoptysie, la bronchite aiguë, les vomissements et crachats de sang, la dysenterie et les hématomes. De plus, l'eau du bain de feuilles pourpres est utilisée pour soulager les furoncles et autres irritations cutanées chez l'enfant.

Faire bouillir les feuilles pour en faire une boisson, les réduire en poudre ou les faire cuire dans l'eau du bain ou les utiliser pour soulager les troubles digestifs.

En médecine moderne, de nombreuses études ont démontré que l'extrait de feuille pourpre est très apprécié pour ses bienfaits sur la santé. Cet extrait peut être utilisé comme conservateur naturel dans l'alimentation et en médecine, notamment pour le traitement des maladies liées aux troubles intestinaux causés par des micro-organismes pathogènes.

Quatre micro-organismes responsables de l'altération des aliments, à savoir Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus (micro-organismes Gram positifs), Pseudomonas aeruginosa et Escherichia coli (micro-organismes Gram négatifs), ont également été traités avec un extrait éthanolique de feuilles et de tiges d'Atractylodes macrophylla. Les résultats ont montré que toutes les bactéries étaient inhibées même à de faibles concentrations des extraits de feuilles et de tiges.

Plusieurs études ont montré que l'extrait de feuille de périlla pourpre peut avoir une activité antibactérienne élevée, une activité contre Caldida albicans des extraits de plantes dans le méthanol.

Quelques remèdes à base de feuilles pourpres

Pour traiter la bronchite : faites bouillir 40 g de branches et de feuilles d’abricotier pourpre, 20 g de Platycodon grandiflorum, 20 g d’Ophiopogon japonicus et 20 g d’écorce de mandarine. Buvez la décoction pour réduire les mucosités et soulager la bronchite.

Traitement contre l'acné : 1 bouquet de feuilles violettes, 1,5 litre d'eau. Lavez les feuilles violettes à l'eau claire, versez 1,5 litre d'eau claire, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes environ. Éteignez le feu. Laissez l'eau tiédir, puis filtrez-en suffisamment pour vous laver le visage comme d'habitude, sans rincer. L'eau restante se conserve au réfrigérateur et s'utilise progressivement dans les 3 ou 4 jours.

Les feuilles pourpres sont non seulement bénéfiques pour la santé humaine grâce à leurs principes actifs, mais aussi utiles dans l'industrie alimentaire grâce à leurs propriétés colorantes. Cependant, il est nécessaire de consulter un médecin avant d'utiliser un remède à base de feuilles pourpres afin d'évaluer son efficacité. Il est préférable d'éviter les remèdes inefficaces qui n'amélioreront pas la maladie et risquent même de l'aggraver.

Nguyen Ngoan

Source: https://vtcnews.vn/ngoai-tao-mau-tu-nhien-la-cam-tri-duoc-benh-gi-ar866285.html