Le « porteur de trompette » de l'île aux perles.

Né et élevé au bord de la mer, M. Danh Phu (quartier de Duong Dong, ville de Phu Quoc, province de Kien Giang) voue non seulement un amour profond à l'océan, mais aide aussi activement les familles pauvres et défavorisées ; participe à la construction d'abris pour les agriculteurs ; et travaille avec les gardes-frontières pour sensibiliser la population au respect des réglementations de pêche, accroître la connaissance juridique et contribuer à la protection de la souveraineté sacrée des mers et des îles du pays.

« Monuments vivants » en mer

Le smartphone s'alluma et M. Danh Phu appuya sur l'icône familière. Des points verts clignotants apparurent, affichant clairement et précisément le numéro du navire de pêche, ses coordonnées, sa vitesse et sa direction. Dans quelques heures, les navires de ravitaillement arriveraient au port les uns après les autres.

Les mains autrefois habituées à la pêche manipulent désormais avec dextérité des smartphones, preuve que la vie numérique des pêcheurs a suivi le rythme des progrès technologiques. Grâce aux systèmes de surveillance des navires (VMS) et aux systèmes électroniques de traçabilité des produits de la mer (eCDT), la gestion des bateaux de pêche et l'identification des zones de pêche sont devenues plus simples que jamais. À propos de son travail, M. Danh Phu a confié : « Au début, c'était très difficile, mais grâce à l'aide des gardes-frontières, nous avons tous rapidement acquis les compétences nécessaires. »

Né sur l'île de Phu Quoc, réputée pour ses perles, il a été bercé dès son enfance par l'air marin. Le doux clapotis des vagues, le vol des mouettes et les berceuses de sa mère restent de précieux souvenirs. Devenu adulte, ce jeune homme d'ethnie khmère s'est engagé volontairement dans l'armée (1978) et a travaillé au commandement militaire du district de Phu Quoc. Une fois son service militaire terminé, il est retourné dans sa ville natale et s'est consacré à la pêche.

En bonne santé et compétent, il était très recherché par les armateurs de bateaux de pêche. Fort de quelques connaissances techniques en mécanique, il devint chef mécanicien sur de grands navires de pêche hauturière. Au fil de son expérience, les armateurs lui confièrent l'importante responsabilité de capitaine. Son assiduité, son dynamisme, son ardeur au travail et son excellent jugement lui permettaient de ramener systématiquement des cales pleines de poisson après chaque long voyage en mer.

M. Danh Phu a partagé son expérience en matière de gestion de bateaux de pêche grâce à une application logicielle installée sur son téléphone portable.

Avec son accent du Sud, M. Danh Phu a confié : « Auparavant, repérer les bancs de poissons reposait entièrement sur l’expérience ; maintenant, grâce aux équipements modernes, c’est beaucoup plus facile. » Selon la tradition populaire, l’arrivée des bancs de poissons fait changer la couleur de l’eau et des ondulations inhabituelles apparaissent. Observer l’intensité et la densité de l’activité alimentaire des goélands permet également d’estimer la quantité de poissons.

Le récit devint encore plus captivant lorsqu'il évoqua le comportement grégaire des poissons. Chaque zone maritime abrite quelques espèces de poissons caractéristiques, et les pêcheurs expérimentés savent quand les poissons reviennent, comment les pêcher, quand pêcher près des côtes et quand s'aventurer au large. Pour lui, le tabou est de ne pas pêcher pendant la période de reproduction, afin de protéger, préserver et développer des ressources marines diversifiées et durables.

Pour acquérir ces connaissances et compétences de base, il lui fallait acquérir une expérience pratique et tirer ses propres conclusions. Outre une excellente mémoire et une bonne connaissance des zones de pêche, il maîtrisait parfaitement les lois et réglementations maritimes, ce qui rassurait l'équipage lors des sorties de pêche au large.

Traitez les autres comme vous vous traiteriez vous-même.

Posant son carnet de travail dans un coin de son bureau, M. Danh Phu s'apprêtait à éteindre la lumière et à aller se coucher lorsque le téléphone sonna. À l'autre bout du fil, la voix de son vieil ami était précipitée : « L'hôpital vient de recevoir un cas d'urgence. L'enfant est issu d'une famille pauvre, dans une situation désespérée. Le père est décédé jeune, la mère travaille comme ouvrière et ils ont besoin de l'aide de la communauté. » Avant de raccrocher, son ami prit soin de lui donner toutes les informations nécessaires : adresse et numéro de téléphone. Plongé dans l'obscurité, il eut l'impression qu'un trou noir les séparait. L'ordre de sauver l'enfant résonna dans sa tête. Sans hésiter, M. Danh Phu attrapa son manteau dans l'armoire et prit un taxi pour l'hôpital.

Sur l'île de Phu Quoc, on l'appelle souvent affectueusement « Oncle Hai ». En effet, Oncle Hai est non seulement accessible, mais aussi d'une grande bonté ; il a aidé de nombreuses personnes, tant matériellement que moralement. On peut citer l'exemple de M. Nguyen Van Meo, né en 1973, qui souffrait d'une nécrose de la hanche et de plusieurs autres problèmes de santé sous-jacents.

M. Meo était originaire d'une autre province et louait une chambre dans le hameau de Suoi Da, commune de Duong To, ville de Phu Quoc. Un jour, souffrant de douleurs, il consulta un médecin qui diagnostiqua une nécrose de la hanche, nécessitant un traitement rapide sous peine d'invalidité. Désespéré, en quête désespérée du soutien de sa famille, il se retrouva seul, sans argent, sans logement, sa femme et ses enfants vivant loin de lui, et la menace de sa maladie planait. Face à cette situation, il se résigna à son sort.

En entendant son histoire, M. Danh Phu est venu le voir et l'a encouragé : « La santé est le bien le plus précieux que l'on possède, et je serai là pour toi. » Il a donc pris en charge toutes les démarches, des factures d'hôpital aux dépenses quotidiennes. Les coûts du traitement étant élevés, il a mobilisé, outre ses propres économies, amis et proches, chacun contribuant modestement. Le jour de sa sortie de l'hôpital, M. Nguyen Van Meo a serré fort les mains burinées de M. Danh Phu, les yeux embués de larmes.

Les anciens enseignaient que « la stabilité mène à la prospérité », autrement dit, seule une vie stable permet de se sentir en sécurité et heureux au travail. En visitant la maison de M. Tien Ram (hameau de Giong Ke, commune de Phu Loi, district de Giang Thanh, province de Kien Giang ), on perçoit encore l'odeur de la peinture fraîche. À la vue de cette maison spacieuse et bien entretenue, avec son sol carrelé étincelant, personne ne devinerait qu'il s'agissait autrefois d'une cabane délabrée.

À l'ombre d'un arbre verdoyant, M. Tien Ram raconta son histoire. Ayant une famille nombreuse, après son mariage, lui et sa femme demandèrent à vivre séparément et construisirent une petite maison provisoire à la lisière du hameau. Au fil des ans, la maison se dégrada considérablement ; le jour, le soleil tapait directement sur le sol, et la nuit, on pouvait compter les étoiles dans le ciel. Le pire était les jours de pluie, lorsque les couvertures et les moustiquaires étaient trempées, donnant l'impression d'être dehors. Son seul espoir était de construire une nouvelle maison pour que sa femme et ses enfants puissent vivre plus confortablement.

Puis, le programme « Logements pour agriculteurs » a été mis en place, et M. Danh Phu a fait un don de 50 millions de dongs à la famille pour la construction d'une maison. Le jour de la pose de la première pierre, tous les voisins étaient présents et ont prêté main-forte aux ouvriers. Outre cette aide financière et leurs économies, le couple a emprunté de l'argent à des proches pour construire des dépendances. Plaçant des plantes en pot dans un coin de la maison, il a fièrement annoncé qu'il planterait d'autres orchidées devant le porche pour accueillir la floraison l'année suivante.

La passion pour ce métier brûle intensément.

Après avoir emballé la marchandise, l'image d'anchois imprimée sur le carton a évoqué des souvenirs nostalgiques du passé : « Les anchois sont plus savoureux que le chinchard / Parce que j'aimais la sauce de poisson de l'île Hon, j'ai fui ma mère pour te suivre. »

Quand on parle d'anchois, on parle de la matière première essentielle pour les îles. Il y a l'île de Phu Quoc, l'île de Mong Tay, l'île de May Rut Trong, l'île de Dam Ngang, l'île de Thom… Outre leur beauté idyllique, elles recèlent l'essence culturelle de villages d'artisans traditionnels renommés. La sauce de poisson de Phu Quoc est l'emblème de la cuisine vietnamienne, une saveur et une émotion qui évoquent le manque ressenti lorsqu'on est loin, et la fascination lorsqu'on est près.

Monsieur et Madame Danh Phu ont toujours été fiers de l'entreprise familiale traditionnelle de fabrication de sauce de poisson.

Après des années d'économies, M. Danh Phu a évoqué avec son épouse l'idée d'ouvrir une usine de production de sauce de poisson. En 1997, l'entreprise privée Hai Nguyen a officiellement démarré ses activités, créant ainsi des emplois pour la population locale.

Utilisant des ingrédients locaux facilement disponibles, comme les anchois et le sel marin, et forte d'une longue expérience dans la fermentation et l'extraction de la sauce de poisson, son entreprise produit une sauce de poisson riche en protéines. Ce produit est entièrement naturel, sans conservateurs ni exhausteurs de goût, très bénéfique pour la santé et sans danger pour les consommateurs.

Concernant la qualité, M. Danh Phu a déclaré qu'une bonne sauce de poisson devait répondre à quatre critères : la couleur, la limpidité, l'arôme et le goût. En d'autres termes, une bonne sauce de poisson doit avoir une couleur jaune paille, brillante comme du miel, être transparente à la lumière, présenter un équilibre harmonieux entre le sel et le sucre, un arôme léger et un goût naturel, sans âpreté.

Malgré son âge avancé, M. Danh Phu bénéficie toujours de la confiance de sa communauté et a été élu à la tête de l'association de quartier, de l'association pour la sécurité des bateaux et navires, et de l'association de solidarité en mer. De plus, il soutient deux bateaux de pêche. L'un participe, avec les autorités locales, aux opérations de prévention, de sauvetage et de secours en cas de catastrophe ; l'autre collabore avec les garde-côtes pour diffuser des informations juridiques en mer. Au fil des ans, il a également fait distribuer des milliers de drapeaux nationaux et de portraits du président Hô Chi Minh aux armateurs de bateaux de pêche lorsqu'ils prennent la mer.

Évoquant ce pêcheur chevronné, profondément attaché à la mer, le lieutenant-colonel Danh Tam, commissaire politique du commandement des gardes-frontières du port de Duong Dong (gardes-frontières de la province de Kien Giang), a déclaré : « M. Danh Phu est une figure respectée du peuple khmer, un vétéran exemplaire. Il participe activement, avec les gardes-frontières, à la diffusion et à la promotion du droit maritime et œuvre à la levée des sanctions qui pèsent sur le secteur de la pêche vietnamien. »

Au coucher du soleil, les rues s'illuminaient de mille feux. En passant devant sa maison, je vis M. Danh Phu encore affairé à emballer les cadeaux. Après une poignée de main ferme, il me dit chaleureusement : « Je dois me dépêcher, je dois les apporter à l'école demain matin pour remettre les prix aux élèves défavorisés qui ont obtenu d'excellents résultats scolaires. »

Le téléphone sonna de nouveau. À l'autre bout du fil, une jeune voix annonça avec enthousiasme : « Notre bateau vient d'accoster, le voyage s'est bien passé et la pêche a été excellente, tout le monde va bien, oncle Hai ! »

Source : https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/cuoc-thi-nhung-tam-guong-binh-di-ma-cao-quy-lan-thu-16/nguoi-vac-tu-va-dao-ngoc-832825