La consommation de boissons sucrées au Vietnam a été multipliée par dix en vingt ans, entraînant de nombreuses maladies chroniques. L'Organisation mondiale de la santé a proposé d'instaurer une taxe spéciale sur la consommation de ce type de produits.
Le Dr Angela Pratt, représentante en chef du bureau de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) au Vietnam, a fait cette déclaration lors de l'atelier sur les effets nocifs des boissons sucrées sur la santé et le rôle de la politique fiscale dans le contrôle de la consommation , le 5 avril.
En 2002, un Vietnamien consommait en moyenne 6,04 litres de boissons sucrées. En 2021, ce chiffre était de 55,78 litres, soit une multiplication par dix, selon une enquête de l'OMS.
Les boissons sucrées, telles que définies par l’OMS, sont toutes les boissons contenant des sucres libres (sucres ajoutés), y compris les boissons gazeuses ou non gazeuses ; les jus de fruits et de légumes, les boissons à base de fruits et de légumes sous forme de boisson ; les concentrés liquides et en poudre, les eaux aromatisées, les boissons énergisantes et les boissons pour sportifs ; les thés prêts à boire ; les cafés prêts à boire et les boissons lactées aromatisées.
« La consommation de boissons sucrées est liée à des problèmes de santé tels que l'obésité, le diabète de type 2, les caries dentaires, un risque accru de maladies cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux et de cancer », a déclaré Angela Pratt, ajoutant que l'augmentation ou la diminution de la consommation de sucre libre (quelle que soit sa teneur) est positivement associée à l'évolution du poids. En milieu urbain, plus d'un jeune de 15 à 19 ans sur quatre est en surpoids ou obèse.
En réalité, le taux de surpoids et d'obésité augmente rapidement, surtout chez les jeunes, et est lié aux comportements alimentaires. Le professeur associé Truong Tuyet Mai, directeur adjoint de l'Institut national de nutrition, a cité des recherches selon lesquelles boire une canette de soda par jour pendant un an et demi augmenterait le risque de surpoids et d'obésité de 60 %. De plus, boire régulièrement une à deux canettes de soda par jour (ou plus) augmente le risque de diabète de type 2 de 26 % par rapport aux personnes qui boivent rarement.
Parallèlement, l'OMS recommande aux enfants de 2 à 18 ans de limiter leur consommation de sucre à moins de 25 g/jour et de boissons sucrées à 235 ml/semaine. Les enfants de moins de 2 ans ne doivent consommer aucun aliment ni boisson contenant des sucres ajoutés.
« Des mesures rapides et décisives sont nécessaires pour inverser ces tendances », a déclaré Angela Pratt. À l'échelle mondiale, une approche courante pour réduire les méfaits des boissons sucrées consiste à augmenter leur prix par le biais de taxes. Les prix influent sur les coûts, ce qui contribue à réduire la consommation.
Selon les calculs de l'OMS, si une taxe augmentait le prix des boissons de 10 %, les gens boiraient environ 11 % de moins. Ils se tourneraient alors vers des boissons plus saines comme l'eau.
Actuellement, plus de 100 pays appliquent des taxes d’accise sur ces produits.
Outre les taxes, l’OMS recommande également de mettre en œuvre des mesures de contrôle telles que l’étiquetage nutritionnel sur le devant des boissons, la restriction de la publicité, la limitation des boissons sucrées dans les écoles et l’éducation des enfants et des adolescents à une alimentation saine.
M. Nguyen Tuan Lam, représentant de l'OMS au Vietnam, a proposé que le gouvernement envisage d'instaurer une taxe sur les boissons sucrées à hauteur de 20 % du prix de détail. Il faudrait également envisager une taxation basée sur la teneur en sucre ou sur des seuils afin d'encourager les produits à teneur réduite en sucre.
« Des mesures comme celles-ci peuvent contribuer à ralentir l’augmentation du surpoids et de l’obésité, en particulier chez les enfants, et à réduire le risque de maladies non transmissibles pour les générations futures », a déclaré Lam.
Le ministère des Finances élabore également un projet de taxe spéciale sur la consommation des boissons sucrées. Dans ses observations, le ministère de la Santé propose que toutes les boissons sucrées, telles que définies par l'OMS, soient soumises à une taxe spéciale sur la consommation, dont le taux serait basé sur la teneur en sucre dans 100 ml et un seuil serait fixé. Au-delà de ce seuil, la taxe sera appliquée, selon le principe selon lequel plus la teneur en sucre est élevée, plus le taux de taxe sera élevé. En revanche, en dessous de ce seuil, aucune taxe n'est appliquée. Cependant, le ministère de la Santé n'a pas encore précisé ce qu'est ce « seuil », c'est-à-dire la teneur en sucre dans 100 ml de boisson.
Pour certains produits nutritionnels (lait, produits laitiers...) à faible teneur en sucre, le ministère de la Santé propose de ne pas imposer de taxe spéciale de consommation.
Le Nga
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