Le modèle d’élevage commercial d’escargots dans la commune de Do Xuyen, district de Thanh Ba, est très efficace et a été reproduit dans de nombreuses autres communes de la région.
Il y a près de dix ans, M. Cu Xuan Thu, de la région de Go Tram, commune de Tam Son, district de Cam Khe, a rendu visite à un ami dans la province de Hung Yen et a été séduit par le modèle d'élevage d'escargots commerciaux à haute rentabilité mis en place par son ami. Fort de son expérience, il est retourné dans sa ville natale pour étudier la possibilité de construire un étang d'élevage d'escargots. Cet élevage est de grande valeur, nécessite un faible investissement initial, ne nécessite pas de grandes surfaces, est simple d'utilisation et est facile à consommer. Avec le soutien de la station de vulgarisation agricole du district pour les semences et les techniques, sa famille a construit 13 étangs d'élevage d'escargots et de semences d'escargots à chair à partir d'un seul étang initial. En moyenne, sa famille vend chaque année environ 1,5 tonne d'escargots à chair, soit plus d'un million de semences d'escargots, générant un revenu de plus de 200 millions de VND.
M. Thu explique : Élever des escargots est facile. Leur alimentation se compose principalement de lentilles d'eau, de fougères aquatiques et de quelques sous-produits agricoles. Cependant, les escargots sont très sensibles à l'eau sale et aux variations climatiques. Par conséquent, pendant l'élevage, les éleveurs doivent maîtriser les techniques, surveiller attentivement leur croissance et leur développement, nettoyer régulièrement l'étang, maintenir une densité de peuplement appropriée et leur fournir suffisamment de nutriments pour qu'ils aient la bouche pleine, un corps gras et une productivité élevée. En hiver, les escargots « hibernent », semblant inactifs, et c'est pendant cette période que les éleveurs doivent prendre le temps d'améliorer l'étang et de nourrir les escargots pour la prochaine récolte.
Grâce au modèle de M. Thu, de nombreux ménages de la commune et du district ont appris à le mettre en œuvre. M. Thu partage volontiers son expérience, apporte un soutien technique et fournit des semences de qualité aux ménages dans le besoin. À ce jour, plus de 40 ménages de Cam Khe ont mis en œuvre ce modèle d'élevage commercial d'escargots, contribuant ainsi significativement à la réduction durable de la pauvreté dans la région.
La famille de Mme Le Thi Van, résidant dans la zone 7 de la commune de Dan Quyen, district de Tam Nong, a bénéficié du soutien du Centre provincial de vulgarisation agricole, qui lui a fourni 1 000 poulets reproducteurs pour mettre en place un modèle d'élevage de poulets à plumes colorées VietGAHP, en reliant les coopératives tout au long de la chaîne de valeur. Grâce à l'appui technique des agents de vulgarisation agricole en matière de soins et de prévention des maladies, le cheptel familial s'est développé sainement, avec un taux de survie d'environ 93 % et un poids moyen d'environ 2,2 à 2,5 kg/poulet après plus de trois mois d'élevage. Avec un prix de vente moyen de 85 000 VND/kg, sa famille a gagné plus de 75 millions de VND en trois mois. Actuellement, sa famille et d'autres ménages participant au modèle élèvent trois lots par an, soit au moins 2 000 poulets par ménage, pour un revenu annuel de plus de 400 millions de VND par ménage.
Ce ne sont là que deux exemples parmi tant d'autres de modèles agricoles efficaces dont la reproduction est encouragée dans la province. Selon M. Dang Ngoc Nga, directeur adjoint du Centre provincial de vulgarisation agricole, le Centre continuera prochainement d'accompagner la mise en œuvre et la reproduction de plusieurs modèles ayant fait leurs preuves, tels que : la production de thé sain ; l'élevage de poulets de montagne, d'escargots, d'anguilles et d'esturgeons commerciaux ; la culture de pitayas à chair rouge ; la culture d'ophiopogons sous la canopée ; l'élevage de porcs à base de plantes ; le traitement des déchets issus de l'élevage de poulets et de porcs… Parallèlement, il s'agira de rechercher et d'appliquer des modèles de vulgarisation agricole axés sur les produits de base, en tenant compte de la chaîne de valeur. Il s'agira également de promouvoir les services de conseil et de vulgarisation agricole en fournissant des intrants et des équipements et en améliorant la productivité des produits ; de lier les activités de vulgarisation agricole au mouvement de nouvelle construction rurale et à la formation professionnelle des travailleurs ruraux.
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