Études sur les rongeurs
Le jeûne intermittent (JI), qui limite l’apport alimentaire quotidien à une fenêtre de 4 à 10 heures, est considéré comme un régime de jeûne viable pour la plupart des gens en raison de son efficacité clinique prouvée pour favoriser la perte de poids et la facilité d’adhésion en éliminant le besoin de suivre les calories pendant la fenêtre de repas.
Il a été démontré que le jeûne intermittent est efficace pour perdre du poids, mais ses conséquences à long terme ne sont pas encore claires.
PHOTO : Van Tung
De plus, il a été démontré que le jeûne intermittent augmente la sensibilité à l'insuline, abaisse la tension artérielle et présente d'autres bienfaits métaboliques chez l'homme, sans qu'aucun effet indésirable grave ne soit signalé lors d'études antérieures. Malgré les preuves croissantes des bienfaits du jeûne intermittent pour la santé humaine, les mécanismes physiologiques et moléculaires à l'origine de ces effets ne sont pas entièrement compris.
À ce jour, les régimes de jeûne intermittent sont largement dérivés d’études sur des rongeurs, ce qui suggère que les mécanismes moléculaires sous-jacents aux effets des habitudes alimentaires variables sur la santé métabolique peuvent être en partie liés à la synchronisation des heures de jeûne et d’alimentation avec les rythmes circadiens.
Quelle est l’efficacité de la perte de poids ?
Selon des essais cliniques récents évaluant l’efficacité du jeûne intermittent, les résultats rapportés confirment l’efficacité du régime IF dans la gestion du poids.
En termes de durée, les résultats suggèrent qu'un minimum de 5 semaines de stratégie IF est nécessaire pour atteindre un objectif de perte de 3 kg (par exemple, une perte de 3,75 % chez un adulte de 80 kg), des durées plus longues entraînant une perte plus importante.
Les bénéfices cliniques sont généralement observés dès une perte de poids de 3 à 5 %. Selon une méta-analyse d'essais cliniques de 2025, le jeûne intermittent s'est révélé modérément efficace pour la perte de poids chez les personnes de poids normal, et significatif chez les personnes obèses présentant des comorbidités chroniques.
Le mécanisme de perte de poids pourrait être lié à une réduction de l'apport calorique, ce qui pourrait entraîner une diminution de la dépense calorique globale et une amélioration ultérieure de la perte de poids. Dans les études, les participants ont réduit, volontairement ou involontairement, leur apport calorique entre le début et la fin de l'étude, ce qui suggère un effet indirect du jeûne intermittent sur les schémas de dépense énergétique.
Les auteurs ont émis l’hypothèse que la perte de poids observée pourrait s’expliquer par le principe du bilan énergétique négatif, dans lequel la perte de poids est initiée par une diminution de l’apport énergétique et/ou une augmentation de la dépense énergétique.
Le jeûne intermittent semble affecter les deux composantes de cette équation énergétique, contribuant ainsi à l’efficacité de l’équation dans la perte de poids.
Les conséquences ne sont pas encore totalement claires.
Bien que les preuves de l’efficacité du jeûne intermittent en matière de perte de poids soient bien documentées, les résultats des méta-analyses actuelles fournissent des conclusions contradictoires concernant la corrélation entre la durée du jeûne intermittent et son efficacité en matière de perte de poids.
D'après les théories du rythme circadien, le jeûne intermittent améliore le métabolisme dans les modèles animaux, au moins en partie en agissant sur l'horloge circadienne moléculaire. Ce mécanisme fait l'objet d'études approfondies sur des modèles animaux, et des études sur l'homme sont en cours. En revanche, bien que le jeûne intermittent soit efficace pour favoriser la perte de poids chez l'homme, ses effets sur les changements alimentaires et leurs conséquences ne sont pas encore totalement compris.
Il est important d'explorer l'interaction entre le jeûne intermittent et les différents composants de l'alimentation, car cela permet d'évaluer l'influence de différents aspects nutritionnels sur l'efficacité du jeûne intermittent. Des études plus rigoureuses sur l'homme sont nécessaires pour étudier en profondeur l'efficacité, la sécurité, l'observance à long terme, les mécanismes sous-jacents et la durabilité du jeûne intermittent dans divers groupes démographiques et pour diverses pathologies, avant que des recommandations pour ce régime puissent être proposées à l'usage humain.
Source : https://thanhnien.vn/nhin-an-gian-doan-va-giam-can-185250224184614681.htm
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