Études sur les rongeurs
Le jeûne intermittent (JI), qui limite l'apport alimentaire quotidien à une période de 4 à 10 heures, est considéré comme une méthode de jeûne viable pour la plupart des gens en raison de son efficacité cliniquement prouvée pour favoriser la perte de poids et de sa facilité d'adhésion en éliminant le besoin de suivre les calories dans une période d'alimentation spécifique.
Le jeûne intermittent s'est avéré efficace pour la perte de poids, mais ses conséquences à long terme ne sont pas encore pleinement comprises.
PHOTO : Van Tung
De plus, il a été démontré que le jeûne intermittent (JI) améliore la sensibilité à l'insuline, diminue la pression artérielle et présente d'autres avantages métaboliques chez l'humain, sans effets secondaires graves observés dans les études précédentes. Bien que les bienfaits du jeûne intermittent sur la santé humaine soient largement documentés, les mécanismes physiologiques et moléculaires à l'origine de ces effets restent encore mal compris.
À ce jour, le concept de jeûne intermittent (JI) provient principalement d'études sur les rongeurs, suggérant que les mécanismes moléculaires sous-jacents à l'origine des effets de modifications des habitudes alimentaires sur la santé métabolique pourraient être en partie liés à la synchronisation des périodes de jeûne et d'alimentation avec les rythmes circadiens.
Quelle est son efficacité pour la perte de poids ?
D'après de récents essais cliniques évaluant l'efficacité du jeûne intermittent, les résultats publiés confirment l'efficacité de ce régime dans la gestion du poids.
En termes de durée, les résultats suggèrent qu'une stratégie de jeûne intermittent d'au moins 5 semaines est nécessaire pour atteindre un objectif de perte de poids de 3 kg (par exemple, une réduction de 3,75 % chez un adulte de 80 kg), des durées plus longues entraînant une perte de poids plus importante.
Les bénéfices cliniques sont généralement observés avec une réduction du poids corporel de 3 à 5 %. Selon une méta-analyse d'essais cliniques de 2025, l'efficacité du jeûne intermittent sur la perte de poids était modérée chez les personnes de poids normal, tandis qu'une perte de poids significative était observée chez les personnes obèses souffrant de maladies chroniques sous-jacentes.
Le mécanisme de perte de poids pourrait impliquer une réduction de l'apport calorique ; ce régime pourrait simultanément entraîner une diminution de la dépense calorique totale et une perte de poids ultérieure plus importante. Dans les études, les participants ont réduit, volontairement ou non, leur apport calorique du début à la fin de la période d'étude, ce qui suggère un impact indirect du jeûne intermittent sur les habitudes de consommation énergétique.
Les auteurs ont émis l'hypothèse que la perte de poids observée pourrait s'expliquer par le principe du bilan énergétique négatif, selon lequel la perte de poids commence par une diminution de l'apport énergétique et/ou une augmentation de la dépense énergétique.
Le jeûne intermittent semble affecter les deux composantes de cette équation énergétique, contribuant ainsi à son efficacité dans la perte de poids.
Les conséquences ne sont pas encore tout à fait claires.
Bien que des preuves concernant l'efficacité du jeûne intermittent (JI) en matière de perte de poids soient documentées, les méta-analyses actuelles aboutissent à des conclusions contradictoires quant à la corrélation entre la durée du JI et son efficacité en matière de perte de poids.
S’appuyant sur les théories du rythme circadien, le jeûne intermittent (JI) stimule le métabolisme chez les animaux, notamment en influençant l’horloge biologique moléculaire. Ce mécanisme est largement étudié chez l’animal, et des études chez l’humain commencent à émerger. Par ailleurs, bien que le JI soit efficace pour la perte de poids chez l’humain, son impact sur les modifications alimentaires et leurs implications restent encore mal compris.
Il est crucial d'explorer l'interaction entre le jeûne intermittent et divers composants nutritionnels, car cela permet d'évaluer les différents aspects nutritionnels qui influencent son efficacité. Des études cliniques plus rigoureuses sont nécessaires pour examiner en profondeur l'efficacité, l'innocuité, l'observance à long terme, les mécanismes sous-jacents et la durabilité du jeûne intermittent dans divers groupes démographiques et pour différentes pathologies avant que des recommandations concernant ce régime alimentaire puissent être appliquées à l'être humain.
Source : https://thanhnien.vn/nhin-an-gian-doan-and-giam-can-185250224184614681.htm
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