Chaque année au Japon se tient une vente aux enchères de fruits, parmi lesquels figurent les raisins Ruby Roman . Ce cépage particulier est cultivé dans la préfecture d'Ishikawa, au centre du Japon, et est réputé pour sa grande douceur et sa faible acidité. Chaque grain pèse plus de 20 grammes. Les agriculteurs d'Ishikawa étudient et cultivent ce cépage rare depuis près de 20 ans et ont commencé à le commercialiser en 2008.

Lors de la vente aux enchères, une grappe de 26 raisins a été adjugée pour l'équivalent de 250 millions de VND, soit le prix le plus élevé au monde.

Au Vietnam, les raisins Ruby Roman sont importés et vendus entre 5 et 11 millions de dongs la grappe. D'après les commerçants, malgré leur prix exorbitant, les clients font la queue pour s'en procurer, séduits par leur saveur exceptionnelle.

Les raisins Ruby Roman, autrefois cultivés uniquement au Japon, sont désormais produits à grande échelle en Chine (Photo : NVCC).

À l'intérieur du raisin se cachent deux couches, comme deux jaunes d'œufs. L'une a la saveur du raisin Pivoine du Japon, l'autre celle du raisin Pioneer, aux arômes de vin. En bouche, ces deux saveurs se mêlent harmonieusement, fondent délicatement et offrent un goût unique.

Toutefois, depuis deux ou trois ans, outre le raisin Ruby Roman japonais, des raisins Ruby Roman cultivés au Yunnan et à Taïwan (Chine) sont également apparus sur le marché. Il est à noter que ces raisins sont vendus à des prix très bas par rapport aux produits japonais.

Ces derniers jours, les raisins Ruby Roman se sont vendus en abondance sur le marché en ligne. Ils sont conditionnés en caisses de deux grappes d'environ 700 à 800 grammes chacune. En conséquence, leur prix varie de 275 000 à 340 000 VND la grappe, selon la variété.

D'après la publicité, ce raisin est très sucré ; en le dégustant, on retrouve un mélange de saveur vineuse et de gourmandise. Il s'agit d'une variété japonaise cultivée en Chine, ce qui explique sa présence en grande quantité sur le marché à des prix défiant toute concurrence.

Sur le « marché en ligne », on trouve de nombreux raisins Ruby Roman chinois à vendre (Photo : NVCC)

Même Mme Dao Thi Nhan, qui vend des fruits en ligne à Tran Khat Chan (Hai Ba Trung, Hanoi ), a fait remarquer que cette année, le prix des raisins Ruby Roman chinois est moins cher qu'auparavant.

L'année dernière, elle a importé ce type de raisin pour la première fois et l'a vendu entre 400 000 et 600 000 VND la grappe, selon la variété et la période. La saison vient de commencer et le prix du raisin sur le marché est de seulement 550 000 VND la caisse de deux grappes, soit 275 000 VND la grappe de 750 grammes.

« Hier, j'ai expédié la première cargaison de la nouvelle récolte de raisins et j'en ai vendu près de 80 grappes », a-t-elle révélé. L'année dernière, à la mi-juillet, en pleine saison des raisins, chaque cargaison contenait environ 200 grappes de Ruby Roman.

D'après Mme Nhan, le prix du raisin sera certainement bien inférieur cette année à celui de l'an dernier, car l'offre en provenance de Chine est plus importante. Les marchandises importées des grands grossistes sont disponibles en toutes quantités.

Les raisins Ruby Roman chinois sont extrêmement bon marché comparés aux produits japonais (Photo : NVCC)

Mme Le Thi Thu Nga, vendeuse dans une grande chaîne de magasins de fruits à Hanoï, a expliqué que, bien qu'il s'agisse de raisins chinois, les raisins Ruby Roman sont plus exigeants que les raisins Milk. Ces derniers sont parfumés, moyennement sucrés, gros et croquants. Les raisins Ruby Roman, quant à eux, sont sucrés, avec un léger arôme de vin.

Cependant, dès la fin de la vente de fin de semaine, après une seule nuit, plus de 300 grappes avaient déjà été commandées. Cette livraison de raisins arrivera demain, ce qui lui permettra de régler ses commandes.

Le premier voyage est revenu il y a trois jours, et Mme Nga a déjà vendu près de 200 bottes. Elle les vend à 340 000 VND la botte. La boutique vend aussi des bottes à l'unité, mais la plupart des clients préfèrent acheter la boîte de deux bottes.

« Le magasin a un certain nombre de clients réguliers pour ce type de raisin. Beaucoup d'autres l'achètent par curiosité, voulant goûter à la saveur du raisin qui fut jadis le plus cher du monde », a-t-elle confié.

vietnamnet.vn