Ces derniers jours, la température élevée à Ha Tinh a entraîné une forte augmentation de la demande de glace pour se rafraîchir. Afin d'approvisionner le marché en quantité suffisante, de nombreuses usines de production de glace et de boissons ont fonctionné à plein régime pour assurer la production dans les délais.
À l'usine de production de glace de Vinh Quang (rue Le Duan, ville de Ha Tinh), le système de fabrication de glace fonctionne actuellement en continu pour produire des glaçons et des billes répondant à la demande du marché. Les employés chargent en continu chaque sac de glace sur des camions pour le transport et la livraison aux clients.
M. Tran Le Vinh Quang, propriétaire de l'usine, a déclaré : « Nous produisons de la glace et de l'eau en bouteille depuis plus de deux mois. Nos principaux clients sont des agents, des épiceries, des restaurants et des magasins d'eau. Dans cette nouvelle usine, nous avons investi dans un parc de machines moderne et respectons les réglementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, tant au niveau de la production que de l'exploitation. À partir de mi-avril, la chaleur a été intense, la demande a été forte et la production a doublé. L'usine a donc dû produire jour et nuit pour maintenir la cadence. Aujourd'hui, je dois constamment répondre au téléphone pour recevoir des commandes de glace et d'eau. En moyenne, l'usine vend environ 8 tonnes de glace et près de 300 bouteilles d'eau de 20 litres au marché chaque jour. »
Viet Thai Company Limited (rue Ha Huy Tap, ville de Ha Tinh) est une usine de fabrication de glace, d'eau en bouteille et en canette établie de longue date et bénéficiant d'une large clientèle. Actuellement, la production et la consommation de l'usine ont augmenté de 30 % par rapport à la normale et devraient atteindre leur pic vers juin.
Mme Tran Thi Nga, représentante de Viet Thai Company Limited, a déclaré : « D'avril à juillet, c'est la période de pointe pour la production de glaces et de boissons. Outre la distribution aux clients de Ha Tinh, nous approvisionnons également les localités voisines comme Thach Ha et Cam Xuyen. Malgré une augmentation de la production, la consommation semble être inférieure à celle des années précédentes en raison du grand nombre d'usines de production et de la concurrence accrue sur le marché. »
Selon les données des usines de production, le prix actuel de la glace est de 1 000 à 1 200 VND/kg. L'eau en bouteille de 20 litres coûte entre 25 000 et 50 000 VND/bouteille. La glace actuellement consommée sur le marché sert principalement à la préparation de boissons et à la conservation des aliments.
Mme Nguyen Thi Thu, propriétaire d'un café rue Le Ninh (Ha Tinh), a déclaré : « Avec la chaleur estivale, le nombre de clients achetant des boissons a considérablement augmenté, ce qui a également entraîné une augmentation des matières premières. Concernant la glace, si les mois précédents nous importions environ 50 kg/jour de glace marbrée et de glace pilée, nous devons désormais augmenter notre production à 80 kg/jour pour en avoir suffisamment. »
En tant que pêcheur au large qui doit utiliser de grandes quantités de glace pour conserver les aliments frais, M. Hoang Van Nam (commune de Thach Kim, Thach Ha) a déclaré : « La mer favorable nous permet de sortir plus souvent en mer, ce qui signifie que la demande de glace pour conserver les fruits de mer a également augmenté de manière significative. En moyenne, à chaque sortie, mon navire a besoin de 5 à 7 tonnes de glace pour conserver les fruits de mer frais. La gestion et l'optimisation de cette quantité de glace sont essentielles pour garantir à la fois l'efficacité économique et la qualité des produits. »
Selon M. Nam, même si la glace ne manque pas, il est essentiel d'en préparer suffisamment avant chaque sortie en mer. « Si nous manquons de glace en mer, tous nos efforts seront vains. Le poisson pêché sera gâté et invendable. C'est pourquoi nous devons toujours calculer et préparer soigneusement la quantité de glace nécessaire pour chaque sortie », a ajouté M. Nam.
En raison de la forte demande des consommateurs, l'été peut être qualifié de saison « rentable » pour les usines de production de glace, d'eau en bouteille et d'eau en pot. Bien que le prix de l'eau potable n'augmente pas autant que celui de la glace, il reste nettement plus élevé que pendant les mois les plus froids. Cette hausse soudaine de la demande a contraint de nombreuses usines de production de glace à mobiliser davantage de travailleurs pour produire et livrer les marchandises aux clients dans les délais.
Cependant, selon de nombreux entrepreneurs, bien que la production ait augmenté cet été par rapport aux mois précédents, elle a diminué par rapport aux années précédentes en raison du grand nombre d'usines de production de glace, ce qui a entraîné une forte concurrence. De plus, la récente augmentation de 4,8 % des prix de l'électricité représente également un fardeau pour les usines de production de glace, car ces coûts représentent 40 % du chiffre d'affaires. Or, dans un marché concurrentiel, les prix des produits doivent rester stables.
Source : https://baohatinh.vn/nhu-cau-tieu-thu-cao-co-so-da-lanh-nuoc-uong-tang-cong-suat-post288387.html
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