Les inconvénients pour la santé d'une consommation excessive de brocoli

Le brocoli est l'un des aliments nutritifs et sains, mais en consommer trop peut facilement affecter la glande thyroïde, provoquer des problèmes d'estomac et irriter les intestins...

Những bất lợi sức khỏe nếu ăn quá nhiều súp lơ xanh

Manger trop de brocoli peut avoir des effets négatifs sur votre santé. (Source : Getty Images)

Le brocoli apporte de nombreux bienfaits pour la santé. Bon pour les os, riche en fibres et en antioxydants, mais présente également de graves effets secondaires.

Consommer trop de brocoli peut avoir un effet négatif sur votre santé, en particulier sur votre thyroïde et votre système digestif.

La nutritionniste indienne Anshika Srivastava souligne les inconvénients d'une consommation excessive de brocoli, notamment :

Peut affecter les niveaux de thyroïde

Le brocoli peut affecter la fonction thyroïdienne, car il est un goitrogène par nature, ce qui peut facilement provoquer une inhibition. Ce produit chimique empêche l’iode d’être absorbé par la glande thyroïde, ce qui provoque une hypertrophie de l’organe et conduit au goitre.

Une étude publiée dans Cancer Causes Control l’a confirmé.

« Le brocoli contient également du thiocyanate. Ce composé est dangereux car il provoque une hyperthyroïdie et, par conséquent, des problèmes tels que la prise de poids, la fatigue, la perte de cheveux et un visage bouffi », explique Srivastava.

Peut entraîner des problèmes d'estomac

Une autre conséquence d’une consommation excessive de brocoli est de provoquer des problèmes d’estomac. Le brocoli est un légume crucifère, comme le chou frisé et le chou, et peut entraîner des problèmes d’estomac et des ballonnements chez certaines personnes.

L'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales répertorie également le brocoli comme l'un des légumes crucifères pouvant provoquer des gaz.

Peut provoquer une irritation intestinale

Consommer trop de brocoli peut également entraîner des problèmes de transit intestinal. Cet aliment est riche en fibres et est bon lorsqu’il est consommé avec modération.

« Si vous mangez trop de fibres, votre corps ne produira pas autant d’enzymes pour digérer les fibres, ce qui peut irriter votre intestin », explique Shrivastava.

Risque accru d'accident vasculaire cérébral ischémique

Le brocoli a également d’autres effets secondaires. S'il n'est pas cuit correctement, il augmentera la quantité d'isoflavones dans le brocoli, augmentant ainsi le risque d'accident vasculaire cérébral ischémique, en particulier chez les femmes.

Peut interagir avec d'autres médicaments

Selon le centre médical Wexner de l’université d’État de l’Ohio (États-Unis), les personnes prenant des anticoagulants doivent surveiller leur consommation de brocoli. Selon les recherches, le brocoli contient de la vitamine K et cela peut affecter l’efficacité du médicament.

Quelle quantité de brocoli devriez-vous manger par jour ?

Les experts recommandent de limiter la consommation de brocoli à une ou deux tasses, cuit, par jour. La meilleure façon de manger du brocoli est de le cuire à la vapeur. La teneur élevée en fibres du brocoli peut le rendre difficile à digérer lorsqu'il est consommé cru.

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