La production de riz biologique à QUANG TRI est une véritable révolution. De nombreux agriculteurs « éclairés » ont abandonné leurs anciennes pratiques agricoles, ouvrant ainsi une nouvelle ère dans la production agricole .
Vinh Lam, « Deux riz », et l'histoire de sa demande de cultiver du riz biologique
Parti vers le Sud pour échapper à la vie de fermier, aux mains et aux pieds sales, enchaînant les petits boulots pour gagner sa vie, M. Nguyen Van Tuan, du village de Tien My 2, commune de Vinh Lam (district de Vinh Linh, province de Quang Tri ), est finalement retourné aux champs pour créer son entreprise. Beaucoup pensaient qu'il quitterait l'agriculture. Mais non, avec 8 hectares de rizières, après cinq ans de création d'entreprise, il possède entre ses mains une propriété dont beaucoup rêvent.
Vinh Lam Nguyen Van Tuan et sa femme partagent leur histoire de culture du riz biologique. Photo : Vo Dung.
En 2018, alors que le mouvement de riziculture biologique commençait à émerger à Quang Tri, M. Tuan et son épouse se rendirent à Dong Ha pour rencontrer M. Ho Xuan Hieu, président du conseil d'administration de Quang Tri Trading Corporation (Groupe Sepon), afin de solliciter un partenariat pour la production de riz biologique, variété ST25. Après avoir évalué la qualité de la zone de culture, le Groupe Sepon décida de coopérer avec M. Tuan pour tester 0,5 hectare de riz sain pendant deux saisons de culture. Ce processus consistait également à améliorer, détoxifier et enrichir le sol en nutriments avant de se lancer dans la production de riz biologique. En 2019, M. Tuan et son épouse étaient officiellement qualifiés pour produire du riz biologique sur une superficie de 0,5 hectare.
La production de riz sans danger est déjà une bonne chose, mais lorsqu'il a officiellement commencé à cultiver du riz biologique, M. Tuan a senti que l'agriculture n'avait jamais été aussi facile. Le propriétaire du champ n'avait qu'à labourer et préparer le sol. Les étapes telles que le repiquage, la fertilisation, la pulvérisation de produits biologiques pour la lutte antiparasitaire, la récolte, etc. étaient toutes réalisées mécaniquement. Les employés du groupe Sepon se sont chargés de la plupart de ces opérations, y compris le désherbage du riz. L'entreprise utilisait également un rouleau compresseur pour collecter la paille biologique directement sur le champ.
De nombreux experts étrangers ont visité les rizières biologiques des agriculteurs de Quang Tri en association avec le groupe Sepon. Photo : Vo Dung.
« La culture du riz biologique ST25 nécessite une plantation clairsemée, ce qui réduit les risques de ravageurs et de maladies. Les étapes de plantation, d'entretien et de récolte sont toutes mécanisées, ce qui permet aux agriculteurs de se détendre. Au lieu de sécher le riz, ils le vendent frais directement au champ au groupe Sepon au prix contractuel de 12 000 VND/kg », explique Tuan.
Le rendement du riz ST25 dans les champs de Quang Tri ne fluctue qu'entre 6 et 6,4 tonnes/ha (riz frais), et la période de croissance est longue. En contrepartie, avec un prix de vente au champ de 12 millions de VND la tonne de riz frais, les agriculteurs réalisent un bénéfice net stable de 30 millions de VND/ha/récolte. Parallèlement, toutes les étapes de la plantation, de l'entretien et de la récolte sont mécanisées, et les agriculteurs n'ont presque plus besoin de travailler avec les mains et les pieds boueux comme dans la riziculture traditionnelle.
En effet, avec une superficie de 8 hectares de riz biologique et sain, la famille de M. Tuan réalise un bénéfice net de plus de 200 millions de VND par an. Grâce aux revenus élevés de la riziculture, M. Tuan peut s'acheter des voitures de luxe, des tracteurs, des moissonneuses-batteuses, des drones de pulvérisation de pesticides, etc.
Les champs qui composent la marque de riz biologique Quang Tri. Photo : Vo Dung.
À partir de la campagne d'hiver-printemps 2023-2024, les 8 hectares de rizières de M. Tuan et de son épouse seront entièrement consacrés à la production de riz biologique. Ce qui rend le couple heureux, c'est non seulement d'avoir prouvé que les agriculteurs peuvent s'enrichir grâce à leurs champs, mais aussi de préserver l'environnement et de générer des profits. C'est ce qui pousse Vinh Lam, l'entreprise « deux riz », à être un pionnier dans la mobilisation des citoyens pour la riziculture biologique.
« La production de riz biologique permet d'obtenir des produits sûrs pour les consommateurs, vendus à des prix élevés et stables, et les agriculteurs s'enrichiront en accumulant des terres. Ils auront une vie tranquille et seront à l'abri des risques de maladies. J'ai récemment mobilisé 14 ménages pour coopérer avec le groupe Sepon afin de cultiver du riz biologique sur une superficie totale de 9 hectares. Dès la récolte de l'année prochaine, le village de Tien My 2 comptera à lui seul 17 hectares de riz biologique ST25 en coopération avec le groupe Sepon », s'est réjoui M. Tuan.
En fertilisant le riz, le propriétaire du champ a failli recevoir une contravention
La production de riz biologique est une révolution. Les agriculteurs doivent temporairement oublier la productivité pour se concentrer sur une production conforme à des normes très strictes. C'est très difficile à changer pour des agriculteurs qui travaillent dur toute l'année.
Les agriculteurs n'ont jamais été aussi détendus lorsqu'ils ont rejoint le groupe Sepon pour cultiver du riz biologique. Photo : Vo Dung.
« Normalement, dans cette région, le rendement en riz sec atteint 6 à 6,4 tonnes/ha. Mais avec le riz biologique ST25, le rendement en riz frais est inférieur à ce niveau. Cela inquiète de nombreux agriculteurs. Outre la fragmentation des champs, le manque de réflexion des agriculteurs face à la demande du marché explique en partie la difficulté de la production de riz biologique », a poursuivi M. Tuan.
Mais lorsque nous nous engageons à écrire l'histoire du riz biologique, l'esprit communautaire est primordial. La production de riz biologique ne laisse aucune place à la tromperie, car les matières premières et les produits finis sont soigneusement inspectés avant d'arriver aux consommateurs.
« Un ménage produisant du riz sain en association avec le groupe Sepon était en route pour fertiliser son champ avec du compost lorsque l'équipe de surveillance l'a arrêté et lui a demandé de revenir, sous peine de signalement. Avec une réglementation aussi stricte sur le riz sain, chacun comprend l'importance de respecter le processus de culture pour la production de riz biologique », a déclaré Tuan en souriant.
Un processus de soin rigoureux permet de créer des produits à base de riz biologique répondant à la demande d'exportation. Photo : Vo Dung.
L'agriculteur (qui a souhaité garder l'anonymat) s'est montré impatient lorsqu'il a vu un champ où le riz était mangé par des buffles et des vaches. Il a donc mélangé de l'engrais chimique au fumier pourri pour fertiliser le riz. Arrivé près du champ, d'autres agriculteurs ont découvert l'incident et l'ont signalé à l'équipe de surveillance. Cet agriculteur a donc dû rapporter l'engrais et l'azote chez lui.
L'équipe de surveillance reçoit 100 000 VND par tonne de riz frais pour surveiller le processus de gestion du riz. En cas de détection, nous leur enverrons un rappel ; en cas de récidive, nous établirons un procès-verbal et demanderons au groupe Sepon de résilier le contrat. De plus, les ménages craignent fortement que la qualité du riz dans cette zone ne soit affectée, c'est pourquoi ils se surveillent mutuellement. Cela garantit que le riz biologique est cultivé conformément aux procédures du groupe Sepon », a déclaré M. Nguyen Hai Tien, directeur de la coopérative de services agricoles de Tien My (commune de Vinh Lam), membre de l'équipe de surveillance.
M. Tuan a expliqué que la production de riz biologique et de riz sain avec le groupe Sepon exigeait non seulement des soins rigoureux, mais aussi une utilisation rigoureuse des machines. En cas de détection de nuisibles, le propriétaire du champ est tenu de signaler au groupe Sepon l'envoi de drones pour pulvériser des pesticides biologiques.
Presque toutes les étapes, de la plantation à l'entretien du riz biologique, sont mécanisées. Photo : Vo Dung.
M. Tuan fait partie des centaines de ménages des 20 coopératives de la province de Quang Tri qui ont collaboré avec le groupe Sepon pour produire du riz biologique ces dernières années. Cependant, pour sensibiliser les agriculteurs à la culture du riz biologique, peu de gens savent que le groupe Sepon a déployé des efforts considérables ces dernières années. La production et la création de la marque de riz biologique de Quang Tri ne se font pas en un jour ou deux.
Après de nombreuses années de coopération avec l'Union vietnamienne des associations scientifiques et technologiques pour mener des enquêtes, le groupe Sepon a constaté que sur plus de 20 000 hectares de riziculture dans la province de Quang Tri, 5 000 hectares sont éligibles à la production de riz certifié VietGAP. Parmi ceux-ci, 3 000 hectares sont éligibles à la production de riz biologique, concentrés dans certains districts comme Trieu Phong, Hai Lang, Gio Linh et Cam Lo.
Cependant, pour produire du riz biologique, cette zone doit bénéficier de deux saisons de production rizicole sécurisées, ainsi que d'un processus d'amélioration, de détoxification et d'apport de nutriments naturels au sol. L'eau utilisée pour la production de riz biologique doit être à usage unique ; après utilisation, elle sera rejetée et non réutilisée.
Il a également fallu des années au personnel technique du groupe Sepon pour réussir à piéger et à élever des micro-organismes indigènes afin de produire des engrais organiques pour les cultures.
Le groupe Sepon souhaite créer une chaîne de magasins de riz bio Sepon à l'échelle nationale. Photo : Vo Dung.
De 2022 à aujourd'hui, le groupe Sepon a collaboré avec 700 ménages agricoles dans quatre districts : Hai Lang, Trieu Phong, Cam Lo et Vinh Linh, pour cultiver 410 hectares de riz sain et de riz biologique, pour une production totale de 24 000 tonnes de riz frais par an. La marque de riz sain VietGAP, le riz biologique Sepon, est présente dans de nombreux supermarchés Sepon dans 12 provinces et villes du pays et est éligible à l'exportation vers l'Europe. Pour M. Ho Xuan Hieu, président du conseil d'administration du groupe Sepon, c'est une promesse d'avenir.
« Nous laissons 10 % du riz aux agriculteurs. Selon le plan, 40 % seront vendus sur le marché intérieur et 50 % seront exportés. Mais c'est une question d'avenir. Le riz biologique Sepon doit d'abord être utilisé par les Vietnamiens », a déclaré M. Hieu avec enthousiasme.
M. Ho Xuan Hieu, président du conseil d'administration du groupe Sepon, a déclaré que l'unité venait d'ouvrir un magasin de riz biologique Sepon à Dong Ha, utilisant du riz biologique 100 % ST25 et des aliments certifiés VietGAP. En visitant le magasin de riz biologique Sepon, les clients pourront expérimenter, consulter et évaluer des indicateurs de santé tels que le pourcentage de graisse, d'eau, de masse osseuse et l'âge biologique actuel, pour chaque personne.
Source
Comment (0)