Les protéines sont l’un des nutriments essentiels, jouant un rôle important dans les principales fonctions du corps et contribuant à renforcer les muscles.
Les protéines se trouvent souvent dans la viande, mais si vous êtes végétarien ou végétalien et que vous souhaitez perdre du poids, vous pouvez compléter complètement les aliments contenant des protéines végétales par des légumes et d'autres aliments.
1. Certains aliments riches en protéines
Si vous recherchez des aliments riches en protéines végétales à ajouter à votre alimentation saine et à vous aider à perdre du poids, consultez certains des aliments ci-dessous.
lait de noix
Le lait de noix est faible en calories, mais riche en protéines, en bonnes graisses et en minéraux naturels pour l'organisme. Aujourd'hui, ce type de lait est devenu un aliment incontournable des régimes alimentaires sains.
Certaines noix riches en protéines sont souvent utilisées pour faire du lait de noix, comme les amandes, le soja, les graines de lin, les graines, le riz, le sarrasin, etc. La douceur et le goût naturel des noix rendent le lait facile à boire, ajoutant de la saveur lorsqu'il est combiné avec du café ou du thé.
Gruau
Ces dernières années, les flocons d'avoine sont devenus un aliment de plus en plus populaire auprès des Vietnamiens, qui privilégient les aliments sains. Ils contiennent de nombreux nutriments tels que des protéines, des lipides, des vitamines B et des minéraux comme le magnésium, le manganèse, le fer et le calcium.
La farine d’avoine est souvent utilisée avec du lait de noix, du yaourt non sucré, des bananes, des fraises, des myrtilles, etc. De plus, la farine d’avoine peut également remplacer la farine de blé dans certains produits de boulangerie sains.
Lentilles
Les lentilles sont riches en nutriments, notamment en protéines, en fer, en calcium et en fibres, qui contribuent à réduire le cholestérol sanguin. Chaque cuillerée de lentilles vous apporte une grande quantité de nutriments, notamment des protéines, du fer, du calcium, des fibres et des polyphénols bénéfiques pour le cœur. La richesse en fibres des lentilles contribue à réduire le cholestérol sanguin. Cet aliment riche en protéines réduit également le risque de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux et nettoie les artères.
pois chiches
Les pois chiches sont riches en protéines. Polyvalents, nutritifs et hypoallergéniques, ils sont également très économiques. Vous pouvez les utiliser pour remplacer les pâtes, le riz, les chips et les glaces.
Haricots noirs
Outre les protéines et les fibres, les haricots noirs sont également riches en nutriments essentiels, bons pour la santé. Ils peuvent être utilisés pour préparer des boissons quotidiennes, des soupes sucrées ou ajoutés à des plats.
Riz brun
Le riz brun est non seulement riche en fibres et en vitamines B, mais contient également plus de protéines que le riz blanc ; c'est une excellente source de protéines végétales pour remplacer le riz blanc, favorisant la perte de poids et réduisant l'excès de graisse.
Quinoa
Les graines de quinoa ont une forme similaire à celle des grains de riz et sont riches en nutriments tels que les protéines, les graisses, les oméga 3 et les fibres naturelles.
Le quinoa est cuit à l'eau et remplacé par du riz dans les repas quotidiens. Ce n'est pas seulement pour les personnes au régime : utiliser du quinoa 2 à 3 fois par semaine à la place du riz permet également à l'organisme de mieux absorber les nutriments et de modifier le goût des repas familiaux.
soja japonais
Le soja edamame est riche en protéines. Il fournit également des fibres, de l'acide folique et du potassium, des éléments bénéfiques pour la santé. L'acide folique contribue à prévenir l'homocystéine, un trouble de l'humeur, à réduire le stress et à améliorer la qualité de vie.
Légumes vert foncé
Les légumes et les fruits sont souvent mentionnés lorsqu'on parle de fibres et de vitamines, mais ils sont également une bonne source de protéines naturelles pour la santé, en particulier les légumes vert foncé, comme les épinards, le brocoli, les poivrons, la laitue, le chou frisé, le chou, les pois, le kiwi vert, l'avocat.
En plus des protéines, des fibres et des vitamines, les légumes vert foncé contiennent également des antioxydants qui aident à embellir la peau, à prévenir le cancer et à lutter efficacement contre le vieillissement.
aliments à base de soja
Le soja est riche en protéines, en matières grasses, en vitamines B et en minéraux. Outre le lait de soja et le tofu, l'huile de soja est une source d'huile végétale saine et sans danger.
L'huile de soja est recommandée comme substitut à l'huile de cuisson classique pour réduire l'apport en mauvais cholestérol. La farine de soja peut également être utilisée comme substitut au petit-déjeuner, pour un apport énergétique optimal.
Beurre végétal
Toutes les céréales sont riches en protéines et en bonnes graisses, ce qui en fait un élément précieux d'un régime végétalien. Les beurres de céréales, comme le beurre de cacahuète et le beurre d'amande, sont d'excellentes sources de protéines.
2. Avantages des sources de protéines végétales
Les aliments à base de plantes offrent de nombreux avantages pour la santé, contribuant non seulement à améliorer les conditions médicales, mais constituant également un moyen proactif de prévenir les maladies cardiovasculaires et glycémiques.
Soutien à la perte de poids
Les aliments d'origine végétale sont souvent recommandés dans les régimes amaigrissants ou pour équilibrer une alimentation saine. Riches en protéines et en fibres, ces produits procurent une sensation de satiété durable. Leur apport en lipides bénéfiques, associé à des vitamines et des minéraux, contribue à assurer les nutriments nécessaires au métabolisme énergétique de l'organisme.
Améliorer la santé cardiaque
La nutrition des aliments quotidiens affecte directement la santé des personnes atteintes ou à risque de maladies cardiovasculaires.
S’il n’est pas possible de remplacer complètement par des aliments d’origine végétale, les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires doivent compléter leurs repas quotidiens par des aliments contenant de la viande, des œufs, du lait, etc.
Favorise la régulation de la glycémie
La glycémie est directement influencée par les aliments et les boissons consommés quotidiennement. Les aliments d'origine végétale sont souvent pauvres en sucre et riches en fibres, ce qui favorise la production d'insuline naturelle par l'organisme pour équilibrer la glycémie.
Source
![[Photo] Le président de l'Assemblée nationale participe au séminaire « Construire et exploiter un centre financier international et recommandations pour le Vietnam »](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/28/76393436936e457db31ec84433289f72)
Comment (0)