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Les restaurants célèbres de Ho Chi Minh-Ville n'ont pas enregistré de marques exclusives, pourquoi ?

Báo Thanh niênBáo Thanh niên01/03/2023


Polémique autour de l’affaire « Pho Thin ».

Récemment, l'affaire Pho Thin a fait sensation sur les réseaux sociaux, notamment en matière de marques, de marques déposées et de franchises. L'incident a débuté début février, lorsqu'un restaurant de pho nommé « Pho Thin » a ouvert ses portes à Thu Duc (Hô-Chi-Minh-Ville), se présentant comme le successeur du Pho Thin 13 Lo Duc Hanoi .

Cependant, M. Nguyen Trong Thin, propriétaire du restaurant Pho Thin au 13 Lo Duc, à Hanoi, a affirmé qu'il n'existait pas de « successeur ».

Vì sao một số quán ăn nổi tiếng ở TP.HCM không đăng ký nhãn hiệu độc quyền?  - Ảnh 1.

Le nom « Pho Thin » apparaît dans 13 demandes de marque déposées auprès de l’Office vietnamien de la propriété intellectuelle par de nombreuses organisations et personnes différentes.

Jusqu'à présent, « Pho Thin » était un nom familier pour de nombreux convives lorsqu'il s'agissait de pho.

Selon l'annonce sur le site Internet http://wipopublish.ipvietnam.gov.vn (bibliothèque numérique sur la propriété industrielle soutenue par l'Organisation mondiale de la propriété intellectuelle et construite en coordination avec l'Office national de la propriété intellectuelle), au 28 février, le nom « Pho Thin » figurait dans 13 demandes d'enregistrement de marque soumises à l'Office national de la propriété intellectuelle du Vietnam par de nombreuses organisations et personnes différentes.

Selon la liste, parmi les organisations et les particuliers qui ont soumis des demandes d'enregistrement du nom « Pho Thin », les demandeurs sont M. Bui Chi Dat (connu de beaucoup comme le propriétaire du magasin Pho Thin Bo Ho), M. Nguyen Trong Thin (propriétaire du magasin Pho Thin 13 Lo Duc Hanoi), Pho Thin 13 Lo Duc Hanoi Brand Preservation and Development Partnership Company (le représentant légal est M. Nguyen Trong Thin)...

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Les histoires de marque sont devenues un sujet controversé sur les réseaux sociaux ces derniers jours.

Cependant, selon ce site Web, actuellement au Vietnam, M. Bui Chi Dat et Mme Bui Thi Thanh Nhan sont copropriétaires de la marque appelée « Pho Thin » pour l'industrie de la restauration (boutiques Pho) et ont obtenu un certificat de protection.

Depuis longtemps, les propriétaires créent des plats délicieux et uniques, créant ainsi des restaurants célèbres et familiers auprès d'une clientèle nombreuse. Cependant, avec le développement des réseaux sociaux, l'émergence des franchises et des plateformes numériques multicanaux contribuant à la notoriété des marques auprès des consommateurs, les histoires de « lenteur » en matière de droits d'auteur peuvent avoir des conséquences importantes pour les entreprises.

De ce fait, de nombreuses personnes pensent que si le propriétaire avait un plan pour protéger et gérer les infractions dès le début afin de pouvoir exploiter et utiliser exclusivement le nom « Pho Thin », il n'y aurait pas les controverses actuelles.

De toute évidence, les histoires de marque ont eu un impact significatif sur les affaires ainsi que sur la construction de la réputation et de la marque des restaurants.

Vous avez peur de perdre votre marque ?

À Hô-Chi-Minh-Ville, de nombreux restaurants proposent aujourd'hui une variété de plats tels que le pho, la soupe de nouilles au bœuf, les vermicelles aux boulettes de viande, le hu tieu, etc. Bien qu'ouverts depuis de nombreuses années et bénéficiant d'un excellent accueil de la part de leurs clients, ils n'ont pas encore déposé leur marque. Selon les restaurateurs, l'enregistrement d'une marque est-il vraiment nécessaire ?

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Le restaurant de nouilles de Mme Lien est ouvert depuis plus de 30 ans.

Ouvert depuis plus de 30 ans, le restaurant de nouilles n° 9 de Mme Nguyen Thi Bich Lien (57 ans), situé rue Nguyen Van Lich (quartier Linh Chieu, Thu Duc, Hô-Chi-Minh-Ville), accueille toujours une clientèle fidèle. Ce restaurant est célèbre sur les réseaux sociaux, surnommé par de nombreux habitants de Hô-Chi-Minh-Ville « le restaurant de nouilles le plus cher de Thu Duc », le prix d'un bol variant entre 50 000 et 100 000 VND. De plus, la propriétaire, pleine de bonne humeur, porte chaque jour une tenue traditionnelle vietnamienne pour accueillir ses clients, ce qui suscite l'enthousiasme de nombreux visiteurs.

Bien qu'elle soit restauratrice de longue date, Mme Lien explique qu'elle n'a pas déposé de marque pour de nombreuses raisons. « Depuis des décennies, je fais ce métier. On m'appelle rarement Hu Tieu N° 9, mais plutôt Hu Tieu Ba Lien par familiarité. Je ne me soucie pas de déposer une marque, car je suis une petite entreprise et je n'ai pas l'intention de développer mon activité. Je ne le considère donc pas comme nécessaire », confie-t-elle.

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Célèbre soupe de nouilles au restaurant de Mme Lien.

Bien que de nombreux restaurants de nouilles « Mme Lien » aient souvent ouvert leurs portes dans le quartier de Thu Duc, suscitant l'interrogation et la confusion des clients, la propriétaire a confié que ce qui compte le plus pour elle, c'est de savoir cuisiner des plats savoureux et de bien servir ses clients, car la clientèle ici est majoritairement « habituée » depuis de nombreuses années et connaît bien son restaurant.

« L'important est que la marque soit présente dans le cœur des clients. Je pense que lorsque cela sera nécessaire, je déposerai une marque exclusive », a déclaré le propriétaire.

Pendant ce temps, le restaurant de nouilles de Mme Pham Thi Chau (68 ans), avec des décennies d'expérience dans la rue Pham The Hien (quartier 6, arrondissement 8), a également déclaré qu'elle n'était « pas familière » avec l'enregistrement de marques exclusives pour son restaurant.

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Mme Chau « n'est pas familière » avec l'enregistrement des marques car, au fil des années, elle a fait des affaires « de la même manière ».

« Tous les soirs, je vends des nouilles de 23 h à 7 h, puis je me couche. C'est comme ça depuis des années. Je me soucie juste de la vente et je ne sais pas comment déposer une marque. Si vous me demandez si j'ai peur que l'on copie ma marque et le nom de mon restaurant, je le crains, mais je pense que les clients ici sont tous des habitués, et les nouilles que je cuisine ont leur propre recette, contrairement à partout ailleurs, donc personne ne peut se tromper », a ajouté la vieille dame.

Selon Mme Chau, bien que de nombreux clients aient souhaité franchiser sa marque de nouilles pour la vendre ailleurs, elle n'a pas accepté, craignant des problèmes futurs. De plus, la propriétaire est satisfaite de son petit restaurant et de sa clientèle fidèle. Elle a également indiqué qu'à l'avenir, si possible, elle pourrait demander à ses proches et à ses enfants d'enregistrer la marque pour elle afin d'éviter tout problème.



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