Les poires sont un fruit très approprié pour aider à résoudre les problèmes du climat d'automne et d'hiver tels que la toux, la soif, la peau sèche, les saignements de nez... mais il existe des cas qui nécessitent une attention particulière lors de leur utilisation.
Les bienfaits des poires pour la santé
La poire est un fruit juteux, sucré, délicieux et particulièrement riche en nutriments. Selon la médecine orientale, la poire est sucrée, légèrement acide, froide et affecte les poumons et l'estomac.
La poire a pour effet d'humidifier les poumons et la conscience, d'éliminer les mucosités et de réduire le feu, d'étancher la soif et de soulager l'alcool, de bénéficier au gros et au petit intestin, de traiter la fièvre typhoïde, la toux, l'asthme causé par la chaleur et les mucosités, les maladies liées à la chaleur qui endommagent les fluides corporels, la soif et de soulager l'alcool après avoir bu de l'alcool.
Des recherches récentes montrent également que 100 g de poire (chair) contiennent 85 % d'eau et de nombreux nutriments essentiels à l'organisme, tels que des protéines, des lipides et des glucides. On y trouve également des minéraux comme le calcium, le phosphore, le fer, des vitamines comme les vitamines A, B1, B2 et C, ainsi que des acides organiques comme l'acide citrique et l'acide malique.
Des études pharmacologiques montrent que les poires contiennent des glycosides et des tanins qui ont pour effet d'humidifier les poumons, de réduire la toux, de dissoudre les mucosités et d'enrichir le sang. Une consommation régulière de poires peut réduire les symptômes de sécheresse, de maux de gorge, d'enrouement, de mucosités épaisses, de constipation et d'urine rouge, contribuant ainsi à soulager les symptômes et à favoriser la guérison.
Les poires ont également pour effet de réduire la tension artérielle et d'apaiser les nerfs. Les personnes souffrant d'hypertension ou de maladies cardiaques dues à un excès de yang ou de feu hépatique peuvent consommer des poires pour réduire leur tension artérielle, contribuant ainsi à réduire les étourdissements, les vertiges et les palpitations.
Les poires contiennent beaucoup d’eau et de nutriments qui sont bons pour la santé.
Les poires favorisent également la sécrétion d'acide gastrique, protègent le foie, facilitent la digestion et augmentent l'appétit. Les patients atteints d'hépatite et de cirrhose qui consomment régulièrement des poires peuvent améliorer leur appétit et leur moral.
Quelques plats sains à base de poires
Bouillie de poires
La bouillie de poires est présentée dans le livre Holy Wisdom Prescription - un ancien livre de médecine orientale de la dynastie des Song du Nord, très apprécié par de nombreux praticiens de la médecine du passé à nos jours.
Comment cuisiner :
- Lavez les poires, épluchez-les, retirez les pépins, pressez-les pour en extraire le jus et réservez.
- Utilisez la peau, la pulpe et les graines de poire, faites bouillir de l'eau pour obtenir le jus, puis ajoutez du riz pour cuire la bouillie.
- Une fois le porridge cuit, ajoutez le jus de poire pressé et le sucre blanc, laissez bouillir quelques instants, puis dégustez. À consommer une fois par jour.
Utilisations : Humidifie les poumons, dissout les mucosités, évacue la chaleur, produit des fluides corporels... convient aux personnes souffrant de toux due à la chaleur pulmonaire ou de toux sèche, de soif due à une maladie due à la chaleur ou après avoir bu de l'alcool.
Poire braisée au vin rouge
Préparation : Pelez les poires (2), retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en petits morceaux. Mettez les poires dans une casserole, ajoutez le vin rouge (100 ml) et le sucre candi (50 g) et laissez mijoter environ 20 minutes.
Utilisations : Ce plat aide à nourrir la gorge et rend la peau ferme et lisse.
Poires mijotées au miel
Préparation : Laver 1 kg de poires, retirer les pépins, les couper en rondelles, les laisser mijoter jusqu’à ce qu’elles soient tendres, ajouter suffisamment de miel, faire bouillir jusqu’à obtenir une pâte et conserver dans un bocal. Boire 2 à 3 cuillères à café à chaque fois avec de l’eau, ou mâcher et garder en bouche.
Utilisations : Ce plat est très bon pour les personnes souffrant de fièvre prolongée, de déshydratation, de soif, de diabète et de toux sanglantes.
Choses à noter lorsque vous mangez des poires
- Les personnes ayant des problèmes digestifs : Les poires sont froides et humides, donc les personnes ayant une rate et un estomac faibles avec des symptômes tels que des ballonnements, une mauvaise digestion, des selles molles et qui ne peuvent pas manger d'aliments froids ne devraient pas en manger beaucoup.
- Femmes qui allaitent : ce cas Les enfants ne devraient pas manger trop de poires, car leur système digestif n'est pas encore complètement développé. Selon la médecine orientale, la rate et l'estomac des enfants sont encore immatures. Si les mères mangent trop de poires, qui sont des aliments froids, l'air froid peut pénétrer dans le lait et affecter la fonction digestive de l'enfant.
- Femmes enceintes : Femmes enceintes Vous devriez également manger moins ou ne pas manger de poires, le processus de grossesse et de formation de l'embryon est très important, ne peut pas être pris à la légère, les aliments froids ou épicés ne doivent pas être consommés beaucoup.
Après l'accouchement, les femmes ont un corps faible, un sang et une énergie épuisés, sont relativement inactives et ont peur du vent et du froid ; les poires sont un aliment rafraîchissant et doivent donc être évitées.
- Personnes souffrant de nycturie : Les poires ont également des effets diurétiques, donc les personnes qui urinent souvent la nuit ou qui urinent fréquemment ne devraient pas manger trop de poires.
- Personnes ayant une énergie yang faible : celles qui ont souvent peur du froid, des selles molles et les mains et les pieds froids ne devraient pas consommer beaucoup de poires. Au moment de les manger, il est conseillé de les transformer en plats et de les cuire pour éviter que les symptômes du froid et de l'humidité ne s'aggravent.
De plus, lorsque vous mangez des poires, vous ne devez pas les manger avec certains aliments tels que les radis, l'amarante, la viande d'oie... ces aliments en interaction avec les poires provoqueront des effets négatifs sur la santé.
Dr Nguyen Huy Hoang
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-truong-hop-can-dac-biet-chu-y-khi-an-qua-le-172241104152908569.htm
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