Les touristes visitent et découvrent le vignoble de la commune de Phuoc Thuan (district de Ninh Phuoc, Ninh Thuan ). Photo : VNA
Améliorer l'expérience du visiteur
Bénéficiant d'un littoral de plus de 105 km et d'abondantes ressources halieutiques, la province de Ninh Thuan est depuis longtemps réputée pour ses produits typiques tels que la sauce traditionnelle aux anchois, le sel et de nombreux types de fruits de mer frais, transformés et séchés. Ces produits, véritables cadeaux imprégnés de l'amour de la mer, sont appréciés de tous.
Saisissant la tendance du tourisme expérientiel, de nombreux établissements et entreprises locaux ont activement construit des attractions touristiques attrayantes. Mme Hoang Thi Phuong Anh, directrice adjointe de JiJi Ninh Thuan Food and Spices Limited Company (commune de Tri Hai, district de Ninh Hai), a expliqué que l'entreprise avait investi dans la construction d'un espace d'exposition permettant aux touristes et aux étudiants de découvrir le processus traditionnel de fabrication de la sauce de poisson. Actuellement, l'unité propose cinq gammes de produits, dont deux sauces de poisson aux anchois à 30 degrés d'azote (type premium) et 50 degrés d'azote (type super spécial) certifiées OCOP 4 étoiles au niveau provincial. La particularité de l'entreprise réside dans l'association de méthodes traditionnelles et d'une technologie exclusive utilisant du jus d'ananas frais pour réduire la salinité, adoucir le goût et créer un arôme naturel caractéristique qui conquiert les gourmets les plus exigeants.
Cette expérience a profondément marqué de nombreuses personnes. L'étudiante Le Thi Xuan Nhi (Biotechnologie, Université Thu Dau Mot, Binh Duong ) a exprimé son enthousiasme en découvrant les tonneaux en bois utilisés pour la fabrication de la sauce de poisson traditionnelle et en écoutant une présentation détaillée du processus de production. « Lorsque j'ai goûté la sauce de poisson ici, je l'ai trouvée encore plus délicieuse que celles que j'avais déjà goûtées. La connaissance pratique de la sauce de poisson nous est d'une grande aide », a déclaré l'étudiante Le Thi Xuan Nhi.
Des représentants de JiJi Ninh Thuan Food and Spices Company Limited (commune de Tri Hai, district de Ninh Hai) présentent aux touristes le processus traditionnel de fabrication de la sauce de poisson aux anchois. Photo : Nguyen Thanh/VNA
Outre le goût salé de l'océan, on y retrouve également le goût sucré du soleil, avec des produits agricoles réputés comme le raisin et les pommes. À partir de leurs vignobles fertiles, les habitants de Ninh Thuan transforment divers produits OCOP, tels que le vin, le sirop de raisin, la confiture de raisin, les raisins secs… De même, les pommes sucrées et croquantes sont transformées en confiture, pommes séchées et sirop de pomme rafraîchissant, de véritables cadeaux de voyage.
Lors de leur visite de Ninh Thuan, les visiteurs auront également l'occasion de découvrir des produits artisanaux uniques au village de poterie de Bau Truc, où l'art de la poterie du peuple Cham est classé au patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO et nécessite une protection urgente. Les brocarts de My Nghiep ne sont pas seulement des souvenirs aux motifs uniques. En visitant le village artisanal, les visiteurs pourront également écouter les artisans raconter l'histoire vivante de la culture Cham.
Ninh Thuan bénéficie d'un territoire et d'un climat chaud et sec propices au développement de nombreux produits agricoles et de produits OCOP typiques. À ce jour, la province compte 270 produits OCOP classés 3 étoiles ou plus, dont 228 produits 3 étoiles, 42 produits 4 étoiles et 2 produits potentiellement 5 étoiles. Le développement de produits OCOP typiques associés au tourisme contribue non seulement à valoriser les produits agricoles, mais aussi à promouvoir et à renforcer l'attractivité du tourisme local. En visitant Ninh Thuan, les visiteurs peuvent non seulement profiter de produits uniques, mais aussi en apprendre davantage sur l'origine des matières premières, les processus de transformation et de production, ainsi que sur les usages et les valeurs culturelles.
Déployer des solutions de manière synchrone
Des touristes découvrent les produits céramiques à la Coopérative de céramique Bau Truc Cham (district de Ninh Phuoc, Ninh Thuan). Photo : Nguyen Thanh/VNA
M. Trinh Minh Hoang, vice-président du Comité populaire provincial de Ninh Thuan, a déclaré que le développement d'une variété de produits OCOP associés aux activités touristiques constitue une nouvelle orientation sur laquelle la province concentre ses ressources. Il s'agit de créer des conditions favorables à l'accès des touristes aux produits OCOP et aux spécialités locales, contribuant ainsi à améliorer la valeur économique, l'efficacité de la production et l'augmentation des revenus des particuliers et des entreprises. Actuellement, la localité se concentre sur le développement de produits OCOP, en privilégiant les produits agricoles, non agricoles et les services qui sont uniques, traditionnels et présentent des avantages concurrentiels.
Le Comité populaire provincial a demandé aux départements de l'Industrie et du Commerce, de l'Agriculture, du Tourisme et des localités de coordonner leurs efforts pour promouvoir le commerce, connecter les produits OCOP aux réseaux de supermarchés et participer aux plateformes de commerce électronique afin de développer le marché. De plus, la province renforce la promotion commerciale et connecte les produits OCOP par le biais de foires, d'expositions et d'événements visant à honorer, promouvoir et présenter les produits OCOP annuels associés à des événements culturels et touristiques aux niveaux provincial, régional, national et international, favorisant ainsi la consommation de ces produits sur les principaux marchés touristiques.
Selon les dirigeants du Comité populaire provincial de Ninh Thuan, la province continuera à promouvoir le développement des produits OCOP, notamment en créant des marques fortes, en étroite collaboration avec le développement des services touristiques. Pour ce faire, elle mobilisera des ressources issues de programmes et de projets visant à soutenir les coopératives, les entreprises et les établissements de production afin qu'ils investissent dans l'application des sciences et des technologies, et dans l'innovation des procédés de production et de transformation, afin d'améliorer la productivité et la qualité des produits OCOP.
Parallèlement, les localités continuent de reproduire le modèle de point de vente pour introduire et vendre les produits OCOP, ainsi que des cadeaux, des souvenirs et des spécialités. Elles mettent en place un système de distribution pour intégrer les produits OCOP dans les circuits de distribution modernes, renforcent la protection de la propriété intellectuelle et améliorent l'image, la reconnaissance et la valeur des produits OCOP sur le marché. Ainsi, les localités transforment progressivement les produits OCOP et les spécialités en un élément indispensable de la chaîne de valeur touristique, contribuant ainsi au développement économique et touristique.
Selon VNA
Source : https://bvhttdl.gov.vn/ninh-thuan-quang-ba-san-pham-ocop-gan-voi-du-lich-trai-nghiem-tai-vung-dat-cua-nang-va-gio-20250627102848643.htm
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