Inquiétudes concernant la viande de porc sale flottant sur le marché

Des gens achètent du porc au marché de Dong Ha - Photo : QUANG HAI

À partir du cas de la capture de 9 porcs morts attendant d'être abattus

Le 2 juin à 17h10, le Département d'enquête sur les crimes économiques , la corruption, la contrebande et les crimes environnementaux, en coordination avec le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire de Quang Tri, a découvert un camion immatriculé 75C-10301 garé dans la cour de l'abattoir concentré d'animaux du quartier de Dong Luong, ville de Dong Ha, montrant des signes de transport d'animaux morts pour l'abattage.

Lors de l'inspection, les autorités ont découvert que le véhicule contenait neuf porcs morts en attente d'abattage pour être vendus au marché. Les porcs appartenaient à M. Dang Van Duy (né en 1991), résidant à Phong Dien, dans la ville de Hué , qui prétendait les avoir achetés auprès de camions du district de Hai Lang. Lors de l'inspection, M. Duy n'a pas pu présenter de documents prouvant l'origine des porcs. Les autorités les ont confisqués et détruits le soir même.

La nouvelle de l'incident, relayée par la presse et les médias, a suscité l'inquiétude des consommateurs quant au risque d'introduction de porc contaminé sur le marché. « Les autorités doivent prendre des mesures dissuasives. Heureusement, la police a découvert le produit à temps et l'a détruit. Autrement, si les porcs étaient entrés sur le marché et avaient été consommés, personne n'aurait su quelles en seraient les conséquences », a exprimé son indignation Mme Pham Thi Ha, du quartier 2 de la ville de Dong Ha.

En tant que femme au foyer, après avoir lu la nouvelle selon laquelle 9 porcs morts avaient été capturés et attendaient d'être abattus pour être relâchés sur le marché, Mme Ha s'est sentie confuse quant à l'endroit où choisir une source sûre de viande à acheter pour sa famille.

Non seulement les consommateurs, mais aussi certains commerçants de porc du marché sont mécontents. Mme Nguyen Thi Van, propriétaire d'un étal de porc au marché de Dong Ha, a déclaré que l'incident avait plus ou moins affecté ceux qui vendaient de la viande propre et d'origine sûre. « L'inquiétude est inévitable lorsqu'on achète du porc après que les autorités ont découvert neuf porcs morts attendant d'être abattus dans la ville de Dong Ha », a-t-elle ajouté. De son côté, Hoang Thi Vuong, commerçante au marché de Dong Ha, espère que les autorités prendront l'incident au sérieux et renforceront parallèlement l'inspection et la supervision des abattoirs afin d'empêcher rapidement l'inondation du marché par de la viande contaminée.

Difficile de contrôler toutes les sources de porc sur le marché

Le chef du département de l'élevage et de la médecine vétérinaire du département de l'agriculture et de l'environnement, Nguyen Trung Hau, a admis qu'il est très difficile de contrôler toutes les sources de porc sur le marché aujourd'hui, car la force de l'unité est trop faible et ne peut pas couvrir tous les domaines.

M. Hau a indiqué que la province de Quang Tri compte 12 abattoirs centralisés et 93 abattoirs de petite taille. Dans ces installations, le personnel du département et les postes vétérinaires supervisent le processus d'abattage quotidien, en contrôlant spécifiquement les porcs avant et après l'abattage. « Si les porcs sont sains sur le plan sensoriel, ils peuvent être abattus. Après l'abattage, le personnel du département continue de contrôler les organes internes et, s'ils sont sains, autorise l'abattoir à transporter la viande vers le marché pour la consommation », a-t-il précisé.

La province compte actuellement 12 abattoirs centralisés. Cependant, selon M. Nguyen Trung Hau, ces installations ne répondent pas aux exigences des abattoirs centralisés, mais constituent plutôt des points d'abattage concentrés, car les ménages abattent principalement à la main. Depuis 2018, le Comité populaire provincial a publié une décision exigeant des localités qu'elles encouragent les investissements dans la construction d'abattoirs centralisés standardisés. Certaines localités avaient initialement apporté un soutien à l'investissement, mais n'ont pas pu le faire.

Selon M. Hau, la production porcine dans la région est diversifiée, l'élevage à petite échelle représentant une part importante. La quarantaine pour les transports à l'intérieur de la province étant abandonnée depuis longtemps, le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire ne peut assurer un contrôle quotidien et ne peut arrêter les véhicules où que ce soit en cas de suspicion. Il doit donc disposer d'autres moyens de transport.

Jusqu'à présent, il n'y a jamais eu de situation où le porc n'a pas été contrôlé avant d'être mis sur le marché. Cependant, sur le marché libre, de nombreuses personnes abattent illégalement, illégalement et à petite échelle, et il est impossible de contrôler la situation en raison de la faiblesse des effectifs et du manque de personnel. Le Département ne dispose que de 21 personnes rémunérées par les recettes pour assurer la surveillance, ce qui oblige les agents et les employés des stations locales à effectuer ce travail supplémentaire », a déclaré M. Hau.

M. Hau a ajouté que le transport routier de porcs n'est réglementé qu'au départ et à la destination. L'incident s'est produit dans le quartier de Dong Luong, car des personnes avaient acheté des porcs morts pour les abattre. Heureusement, les autorités les ont découverts, détruits et ont imposé des sanctions administratives.

Concernant la chaîne d'approvisionnement en porc sur les marchés et les supermarchés de la région, M. Hau a déclaré : « Les supermarchés, lorsqu'ils importent des marchandises, doivent d'abord avoir un tampon ou un contrat avec un abattoir pour garantir l'origine et la qualité.

Sur les marchés, la viande provient principalement d'abattoirs centralisés contrôlés, mais il peut y avoir de la viande d'origine inconnue. Par conséquent, des forces de police, des services environnementaux et des services vétérinaires sont chargés de la surveillance. Les agents du Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire effectuent des contrôles ponctuels et, s'ils détectent des cas non garantis, ils se coordonnent avec les autorités pour les traiter.

Afin de mieux comprendre le contrôle des sources de porc sur les marchés locaux, des journalistes du journal et de la station de radio-télévision Quang Tri ont collaboré avec le comité de gestion du marché de Dong Ha. M. Le Minh Quoc, directeur du comité de gestion du marché, a expliqué que la station vétérinaire d'élevage se trouve juste à côté, ce qui permet de contrôler toutes les sources de porc entrant sur le marché.

Si l'origine du porc dans les supermarchés et les grands marchés de la région est fondamentalement contrôlée, qu'en est-il de l'origine du porc sur les petits marchés spontanés et les points de vente ? Nguyen Trung Hau, directeur du Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire, a affirmé qu'il était impossible de tout contrôler !

Compte tenu de ces éléments, M. Hau a déclaré avoir demandé à plusieurs reprises à ses supérieurs d'augmenter le personnel du service, mais n'avoir obtenu aucun résultat à ce jour. Afin de rassurer la population sur l'approvisionnement en porc dans la région, le service renforcera prochainement sa coordination avec les agences compétentes afin d'inspecter et de superviser les activités et de détecter rapidement les infractions.

Le lieutenant-colonel Tran Van Phong, chef du département de la police économique de la police provinciale, a déclaré que pour mettre en œuvre le mois de pointe de la sécurité alimentaire, l'unité augmentera les forces d'inspection et traitera strictement les abattoirs qui enfreignent la loi.

Quang Hai

Source : https://baoquangtri.vn/noi-lo-thit-lon-ban-troi-noi-tren-thi-truong-194129.htm