Les agriculteurs de Nghe An récoltent des chrysanthèmes pour servir le marché à l'occasion de la fête de la pleine lune de janvier

Un jardinier de la commune de Hoi Son (Anh Son) récolte des chrysanthèmes qu'il compte vendre à l'occasion du 15e jour du premier mois lunaire. Photo : TP

Cultivant plus de 10 000 chrysanthèmes de variétés diverses, M. Nguyen Van Thang (commune de Thanh Linh, district de Thanh Chuong) en avait réservé la majeure partie pour la vente à l'occasion du Nouvel An lunaire. Il en a planté environ 3 000 autres par la suite pour les vendre lors de la pleine lune du premier mois lunaire. Cependant, lors des récentes fêtes du Têt, il restait encore un nombre important de chrysanthèmes dans son jardin, soit environ 2 000 plants.

« Les chrysanthèmes sont résistants et, bien entretenus, ils restent frais. Après le Têt, on en vend aux fidèles qui se rendent dans les temples et les pagodes pour vénérer le dieu de la richesse. Depuis le 12 janvier, en particulier, le nombre de clients achetant des fleurs pour la pleine lune de janvier a été très important. Actuellement, notre jardin de 5 000 chrysanthèmes reçoit des commandes de grossistes et accueille des particuliers venus choisir et acheter leurs fleurs », a déclaré M. Thang avec enthousiasme.

De nombreux jardins n'ont pas pu récolter les fleurs pendant la période du Têt et les récoltent maintenant pour les vendre à l'occasion de la pleine lune. Photo : TP

La famille de Mme Ngoc Son (commune de Hoi Son, district d'Anh Son) cultivait des chrysanthèmes pour le Têt, mais en raison d'une récolte manquée, leur jardin n'a commencé à fleurir que le 15 janvier. Actuellement, elle se concentre sur la coupe des branches pour les vendre à l'occasion des festivités de la pleine lune.

« Près de 3 000 chrysanthèmes de toutes sortes – chrysanthèmes jaunes en forme de coupe, grands chrysanthèmes jaunes, chrysanthèmes blancs, chrysanthèmes colorés… – étaient en boutons pendant le Têt et sont maintenant en pleine floraison. Nous avons donc ouvert un jardin pour vendre des chrysanthèmes de pleine lune. Ils se vendent facilement : les gens achètent des chrysanthèmes jaunes et blancs pour décorer leurs autels ; beaucoup achètent des chrysanthèmes colorés pour décorer les autels familiaux ou pour se recueillir sur les tombes… », a déclaré Mme Ngoc.

À l'occasion de la pleine lune de janvier, les chrysanthèmes sont très faciles à consommer. Photo : TP

Après le Têt, la météo favorable a permis aux chrysanthèmes de prospérer et d'offrir de magnifiques fleurs au moment de la pleine lune, ce qui a entraîné d'excellentes ventes à des prix élevés. Du 12 au 15 janvier, les producteurs de fleurs des districts de Yen Thanh, Nghi Loc, Vinh, Nam Dan, Hung Nguyen, etc., s'activaient à récolter les derniers chrysanthèmes destinés au marché de la pleine lune de janvier. Comparé au Têt, le prix des fleurs de pleine lune était inférieur de 500 VND par branche, mais pour les producteurs, cela représentait un prix relativement élevé par rapport aux années précédentes.

« Actuellement, nous vendons des chrysanthèmes de toutes sortes dans notre jardin à des prix variant de 25 000 à 35 000 VND la douzaine (fleurs, branches, racines). Bien que ce prix soit inférieur à celui pratiqué pendant le Têt, la production est suffisante. Outre les fleurs plantées hors saison pour approvisionner le marché de la Pleine Lune, notre stock restant pour le Têt est presque entièrement vendu », explique Mme Nguyen Thi Thao, productrice de chrysanthèmes dans la commune de Nghi An (ville de Vinh).

Les prix des chrysanthèmes n'ont pas beaucoup baissé par rapport à la période du Nouvel An lunaire. Photo : TP

Actuellement, de nombreux producteurs de fleurs de la province, au lieu de se concentrer uniquement sur le marché du Nouvel An lunaire, plantent à différentes saisons (7 à 10 jours après la floraison du Têt) afin d'approvisionner le marché post-Têt. Le prix est peut-être moins élevé qu'au moment du Têt, mais la vente est plus facile et, comparée à la culture de légumes, cette option est plus rentable.

« La ville de Vinh et ses environs, région traditionnelle de culture florale avec un marché important et une forte consommation, se concentraient auparavant uniquement sur la culture des fleurs du Têt. D'autres localités cultivant des fleurs saisonnières faisaient de même, ce qui a saturé le marché, créé une offre supérieure à la demande, freiné les ventes et maintenu les prix bas. »

Ces dernières années, les agriculteurs ont calculé qu'il fallait semer 7 à 10 jours après le Têt afin d'approvisionner le marché après les festivités. « La demande liée aux visites aux temples, aux prières à Khai Ha et aux célébrations de la pleine lune de janvier est très forte, tandis que le marché est restreint. Il est donc plus facile de consommer les produits et les prix restent stables », a déclaré Mme Le Thi Hoai An, présidente de l'Association des agriculteurs de la commune de Nghi Lien.

Le prix est plus bas, les chrysanthèmes sont cueillis, coupés et vendus le jour même ; ils sont donc frais et colorés, et très appréciés des consommateurs. Photo : TP

Les marchés locaux regorgent de chrysanthèmes de toutes sortes, cultivés pour la plupart dans la province. Vendus deux fois moins cher que les chrysanthèmes importés de Da Lat, ces fleurs, grandes, nombreuses en boutons, fraîches et aux couleurs éclatantes, sont très appréciées des consommateurs.

Mme Nguyen Thi Lan Huong choisit des chrysanthèmes au marché de Hung Dung (ville de Vinh) et explique : « Cette pleine lune coïncide avec la première cérémonie d’hommage aux ancêtres de l’année. J’ai donc acheté 200 chrysanthèmes diamant à planter en pots à l’église et à utiliser pour me recueillir sur les tombes, ainsi que 100 grandes branches de chrysanthèmes à disposer sur les autels ailleurs. Les chrysanthèmes vietnamiens sont bon marché et frais, c’est pourquoi je les préfère souvent aux fleurs importées. »

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