Les années précédentes, le prix des oignons violets à Vinh Chau ( Soc Trang ) avait baissé, mais se rétablissait après seulement quinze jours. Cette année, la baisse a duré deux à trois mois. Outre la baisse du prix des oignons violets, les revenus des habitants ont été réduits en raison des mauvaises récoltes et de la faible productivité due aux intempéries.
Les prix des oignons chutent, les commerçants achètent « au compte-gouttes »
« Le prix local des oignons violets est seulement de 12 000 à 15 000 VND/kg pour les gros bulbes, et les petits bulbes auront un prix inférieur en fonction de la taille », a déclaré M. Huynh Xui Khang du hameau 6, quartier 1, ville de Vinh Chau, province de Soc Trang.
Les années précédentes, le prix des oignons violets dans la ville de Vinh Chau (Soc Trang) a diminué, mais se redressait après seulement quinze jours, mais cette année, la baisse a duré assez longtemps, de 2 à 3 mois. Photo : HX
Selon M. Khang, il cultive des oignons violets depuis 40 ans. Sa surface de culture totale est d'environ 5 000 m², avec des variétés d'oignons violets traditionnelles et nouvelles.
Parmi ces variétés, les surfaces plantées en nouvelles variétés d'oignons violets n'ont pas été récoltées, tandis que les variétés traditionnelles d'oignons violets ne peuvent être commercialisées. Elles doivent donc être stockées et vendues lorsque les prix augmentent. Cependant, cette méthode ne durera pas longtemps, car le rendement est perdu et la durée de stockage est courte.
Cet agriculteur a déclaré qu'actuellement très peu de commerçants achètent des échalotes pour les vendre aux marchés de gros, seules les entreprises les achètent pour les stocker par congélation.
Il convient de noter que les années précédentes, le prix des échalotes avait également baissé en début d'année, mais cette baisse n'a duré que 15 jours. Cette année, elle a duré de 2 à 3 mois.
À l'instar de M. Khang, de nombreux agriculteurs de la ville de Vinh Chau, dans la province de Soc Trang, ont déclaré que la baisse des prix de l'oignon avait rendu la vie difficile à la population. Outre cette baisse, les récoltes d'oignons ont également été désastreuses.
Les gens font des provisions d'oignons violets en attendant une hausse des prix. Photo : HX
M. Thach Son, résidant dans le groupe 6, quartier 1, ville de Vinh Chau, a informé qu'en raison du mauvais temps et des parasites, la récolte d'oignons a échoué.
« J'ai planté plus de 2 hectares (2 000 m²) d'oignons violets, j'ai terminé la récolte et je n'ai obtenu que 1,7 tonne, alors que les années précédentes, le rendement dépassait les 4 tonnes. Avec un prix de vente de 11 000 VND/kg (en baisse de plus de 50 % par rapport à la récolte précédente), le capital est insuffisant », a déclaré M. Son.
On sait que le coût total de la récente récolte d'oignons était d'environ 24 millions de VND/2 hectares pour M. Son (amélioration des terres, plantation, main-d'œuvre, électricité, etc.).
D'autres ménages ont signalé une légère hausse du prix des échalotes. Cependant, il n'a pas encore dépassé 15 000 VND/kg et les commerçants continuent d'acheter au compte-gouttes.
Passez à la culture de nouvelles variétés d'oignons violets pour les gros bulbes
La superficie consacrée à la culture des oignons violets dans la ville de Vinh Chau est d'environ 7 000 hectares par an, dont plus de 5 000 hectares sont consacrés à la production commerciale d'oignons, le reste étant destiné à la production de semences. La saison commerciale des oignons violets devrait se terminer dans environ quinze jours.
Nouvelle variété d'oignon violet à gros bulbes. Photo : HX
M. Chau Van Then, directeur adjoint du département de l'agriculture et de l'environnement de la ville de Vinh Chau, a déclaré : « Par rapport à la même période de l'année dernière, le prix des oignons violets a diminué de 5 000 à 10 000 VND/kg (selon la taille de l'oignon violet).
De plus, en raison des conditions météorologiques défavorables cette année, des pluies inhabituelles sont tombées à partir de mi-décembre 2024, affectant également le rendement et la qualité des oignons violets (petits bulbes, mauvaise couleur). De plus, la situation des exportations a été difficile cette année, affectant la consommation et le prix des oignons.
Pour soutenir les personnes qui cultivent des oignons violets, le Département économique de la ville de Vinh Chau (aujourd'hui le Département de l'agriculture et de l'environnement) a récemment conseillé au Comité populaire de la ville de demander aux départements et branches concernés de soutenir la localité dans l'introduction, la promotion des produits et la liaison avec la consommation.
Le secteur agricole de la ville a déterminé que la sélection variétale était cruciale pour le développement durable de la culture de l'oignon violet. C'est pourquoi, en plus des variétés traditionnelles cultivées par les agriculteurs locaux, M. Then a indiqué que l'unité avait récemment collaboré avec l'Institut de recherche pour le développement du delta du Mékong et des entreprises pour tester la variété d'oignon violet Maserati F1 des Pays-Bas. Les premiers résultats montrent que les bulbes sont beaucoup plus gros que ceux des oignons violets locaux traditionnels et présentent de belles couleurs.
Concernant la variété d'oignon violet Maserati F1 cultivée dans la ville de Vinh Chau, province de Soc Trang, qui produit de gros bulbes, le Dr Dang Kieu Nhan - Directeur de l'Institut de recherche sur le développement du delta du Mékong a déclaré que le marché l'aime vraiment, les consommateurs la privilégient, donc le produit est très compétitif en termes de conception.
Il est connu que lors des tests, l'oignon violet Maserati F1 cultivé par la méthode d'irrigation manuelle avait un rendement d'environ 17,6 tonnes/ha, tandis que l'oignon violet traditionnel de la ville de Vinh Chau avec irrigation manuelle avait un rendement d'environ 14,3 tonnes/ha.
Cultivé selon la méthode d'irrigation goutte à goutte, l'oignon violet Maserati F1 produit environ 19,2 tonnes/ha, tandis que l'oignon violet traditionnel ne produit qu'environ 15,1 tonnes/ha.
Actuellement, la zone expérimentale de culture des oignons violets Maserati F1 est entièrement sous contrat avec l'entreprise à un prix de 1 000 à 2 000 VND/kg supérieur à celui des oignons violets traditionnels dans la ville de Vinh Chau (selon le prix du marché et la taille de l'oignon).
Cependant, selon les habitants, bien que l'oignon violet Maserati F1 ait de meilleures perspectives de développement que les variétés traditionnelles, l'expansion des surfaces nécessite une solution pour une consommation durable. La superficie actuellement réservée à la culture de l'oignon Maserati F1 étant encore faible (plus de 3 hectares), une consommation favorable est normale. De plus, la culture de cette nouvelle variété d'oignon violet nécessite beaucoup de main-d'œuvre.
Source : https://danviet.vn/nong-dan-trong-hanh-tim-soc-trang-doi-mat-voi-canh-that-mua-rot-gia-keo-dai-20250311104037762.htm
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