Sur sa parcelle de 2,4 hectares, Mme Lam Thi Huong (51 ans), résidant dans le hameau de Ban A, consacre 1 hectare à l'élevage de palourdes, le reste étant aménagé en bassin pour l'élevage de crevettes tigrées et de crabes. « J'élève des palourdes et des crevettes ici depuis plus de 26 ans. Avant, je le faisais par habitude, je les relâchais simplement quand le niveau d'eau était bon, sans me soucier des mesures », raconte Mme Huong. Ces dernières années, son élevage de crevettes et de crabes a connu des échecs répétés. Mme Huong pense que les fluctuations du niveau d'eau, probablement dues aux eaux usées industrielles, conjuguées aux caprices de la météo, ont rendu cette méthode traditionnelle inefficace. L'aquaculture devient alors un véritable jeu de hasard : la réussite ou l'échec repose entièrement sur la chance.
Mme Lam Thi Huong partage son expérience de l'élevage de coques de sang associé à celui de crevettes tigrées et de crabes. Photo : AN LAM
Le tournant décisif s'est produit lorsque sa famille a participé à un projet de soutien aux moyens de subsistance des ménages côtiers. Non seulement elle a bénéficié d'une aide couvrant 40 % du coût du naissain d'huîtres, mais elle a également reçu des probiotiques, du son, quatre flacons de culture de démarrage et un kit de test pour chaque hectare d'ostréiculture. Plus important encore, elle a été formée aux techniques d'élevage sûres, notamment la mesure de la salinité avant l'empoissonnement, la gestion de l'eau, l'utilisation de produits biologiques pour créer un environnement adapté, la culture d'algues pour nourrir les huîtres et l'élevage d'escargots de riz et de vers tubifex comme nourriture naturelle pour les crevettes. « Ce qui m'a le plus surprise, c'est que je peux maintenant élever des crevettes à une densité de plus de 100 crevettes/ m² , alors qu'auparavant je devais les élever très peu. Grâce aux probiotiques, l'environnement est stable, les crevettes sont moins sujettes aux maladies et les huîtres se développent de manière uniforme », a déclaré Mme Huong. Lors de la dernière saison d'élevage, un seul hectare d'huîtres a rapporté à Mme Huong un bénéfice d'environ 200 millions de VND.
Non seulement la famille de Mme Huong, mais cinq autres familles de ce hameau bordant la forêt protégée participent à ce projet pilote, couvrant une superficie totale de 5 hectares. Leur point commun ? Elles sont passées d’une agriculture intuitive à une agriculture fondée sur les données. L’eau doit être mesurée, l’environnement aménagé, les alevins relâchés au bon moment et le protocole d’élevage rigoureusement respecté.
Les habitants de la commune de Tan Thanh récoltent des coques de sang. Photo : AN LAM
Partageant son expérience d'ostréicultrice avec les habitants participant à un projet de protection des forêts côtières et de restauration des mangroves dans la province, Mme Thai Kim Hien, résidente du hameau 9A, commune de Tan Thanh, a déclaré : « Selon moi, la meilleure période pour la mise à l'eau des huîtres se situe entre mai et juin du calendrier lunaire. Ces dernières années, la qualité de l'eau a changé et l'ostréiculture n'est plus aussi rentable qu'auparavant. Il est donc essentiel de maintenir un environnement très propre sous la canopée forestière pour que les huîtres puissent prospérer. » Mme Hien s'inquiète de l'incertitude du marché pour ses produits. Un marché stable rassurerait les ostréiculteurs et leur permettrait d'investir sereinement, de protéger la forêt et de vivre de leur activité.
De 2023 à 2025, le Centre provincial de vulgarisation agricole a mis en place six sites pilotes d'élevage de coques sous mangrove dans les communes de Tan Thanh et Dong Thai, couvrant chacun 5 hectares. Les résultats ont montré une densité d'élevage de 100 coques/ m² , soit 2 à 3 fois supérieure à celle observée hors mangrove ; un taux de survie de 44 à 49 %, presque le double ; un rendement moyen de 4,5 à 4,8 tonnes/ha ; et des bénéfices allant de 200 à 287 millions de VND/ha, soit 78 à 142 millions de VND/ha de plus que l'élevage traditionnel. Les modèles combinant l'élevage de coques et de crevettes tigrées sous mangrove ont permis d'atteindre un bénéfice moyen de 348 millions de VND/ha.
En 2025, un projet d'élevage de crevettes tigrées et de coques sanguines sous mangrove, associé à la consommation des produits, a été mis en œuvre sur 25 hectares dans la commune de Tan Thanh, avec la participation de 16 ménages. Ces ménages ont bénéficié d'une aide couvrant 50 % du coût des alevins et 50 % des fournitures essentielles et des produits biologiques. Bien que la saison d'élevage ne soit pas encore terminée, les indicateurs environnementaux et de croissance sont positifs, les taux de survie et de croissance atteignant et dépassant les objectifs du projet.
Selon Nguyen Phuoc Thanh, directeur adjoint du Centre provincial de vulgarisation agricole : « Ce projet vise à long terme la préservation des précieuses forêts et mers de la province. Toutefois, pour assurer sa pérennité, les agriculteurs doivent coopérer en matière de production et de consommation. Une production suffisante de crevettes et de crustacés, ainsi que des procédés de production standardisés, sont indispensables pour garantir des contrats avec les entreprises et obtenir des prix stables. Nous ne pouvons pas agir à leur place ; nous pouvons seulement les soutenir et les accompagner. »
UN LAM
Source : https://baoangiang.com.vn/nuoi-tom-so-duoi-tan-rung-a474039.html
![[Photo] Le secrétaire général To Lam assiste à la séance d'ouverture du Conseil de paix sur Gaza.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/02/19/1771516865192_tbttolam5-jpg.webp)
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