Il faut contrôler la qualité du durian depuis le jardin jusqu'à chaque expédition d'exportation.

Le ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Do Duc Duy (4e à partir de la gauche), discute avec les agriculteurs et les dirigeants locaux de l'amélioration de la qualité du durian - Photo : TRUNG TAN

Le matin du 24 mai, le ministre de l'Agriculture et de l'Environnement Do Duc Duy a visité la zone de culture du durian dans la commune de Tan Bac, district de Krong Pak, province de Dak Lak, et a demandé de contrôler la qualité du durian depuis le jardin jusqu'à chaque conteneur d'exportation.

Scannez le code QR pour retracer l'origine du durian

Ici, les habitants, les représentants des coopératives et les autorités locales ont fait de nombreuses propositions pour améliorer la qualité du durian et développer une transformation en profondeur afin d'augmenter la valeur de cette chaîne industrielle d'un milliard de dollars.

M. Tran Van Thang, directeur de la coopérative d'agriculture verte de Krong Pak, a déclaré que la coopérative a déployé de manière proactive un système de tampon électronique pour chaque durian afin de retracer son origine, augmentant ainsi la fiabilité et la réputation du produit lorsqu'il atteint les consommateurs.

Toutefois, M. Thang a également exprimé des difficultés à mettre en œuvre cette solution de manière synchrone. Contrairement aux grandes entreprises qui ne soutiennent que les producteurs qualifiés, les coopératives doivent accompagner tous les membres. Dans le contexte de prix élevés du durian, les entreprises peuvent annuler les contrats, mais les coopératives doivent toujours assurer la consommation.

Il a donc proposé que la province et le gouvernement central mettent en place des politiques de soutien spécifiques pour aider les coopératives à fonctionner plus efficacement, notamment en liant la production et la consommation durable.

Dak Lak est l'une des plus grandes régions productrices de durian du pays - Photo : TRUNG TAN

Le directeur adjoint du département de l'agriculture et de l'environnement de Dak Lak, Nguyen Van Ha, a proposé la création d'un centre local de test de qualité du durian pour raccourcir le temps d'évaluation et renforcer le contrôle des normes techniques, en particulier lors de l'exportation vers des marchés exigeants tels que la Chine, le Japon et les États-Unis.

M. Ha a également noté qu'il n'existe actuellement aucun mécanisme spécifique de soutien au capital, ce qui rend les entreprises hésitantes à investir, tandis que le budget de l'État a du mal à répondre à tous les besoins.

M. Nguyen Thien Van, président par intérim du Comité populaire provincial de Dak Lak, a déclaré que la province compte un certain nombre d'usines de transformation de durian, dont une usine de congélation à grande échelle.

Toutefois, sans investissement synchrone dans la transformation préliminaire et la transformation en profondeur, la valeur ajoutée de l’industrie restera faible, fortement dépendante du marché des fruits frais et vulnérable aux fluctuations du marché.

Peut poursuivre l'acte d'introduire des substances interdites dans le durian

Le ministre Do Duc Duy a admis que de nombreux pays exportent actuellement du durian, mais que certaines zones de culture et installations de conditionnement au Vietnam ne répondent toujours pas pleinement aux exigences de qualité, de codes et de traçabilité.

Cela entraîne le retour de certaines expéditions, ce qui affecte négativement l’économie et la réputation des marques agricoles, notamment dans le système de crédit financier.

« L'industrie du durian connaît une croissance rapide en termes de superficie et de production, ce qui crée une forte pression sur le contrôle de la qualité et l'exportation », a déclaré le ministre.

Il a déclaré que le ministère s'est coordonné avec les localités pour éliminer de nombreux obstacles. Les douanes chinoises viennent d'accorder 800 codes de zones de culture supplémentaires et 151 codes d'installations d'emballage au Vietnam, ce qui est un signal positif pour la récolte de durian de cette année et des années à venir.

M. Nguyen Thien Van, président par intérim du Comité populaire provincial de Dak Lak, a discuté et proposé au ministre Do Duc Duy des solutions pour améliorer la qualité du durian. - Photo : TRUNG TAN

Le ministre a souligné qu'à partir du 1er juillet, le droit de contrôler la qualité du durian sera clairement décentralisé vers les autorités locales et les départements provinciaux, dans le but de renforcer la responsabilité et l'initiative dans la gestion de la qualité des produits agricoles.

Le ministère continuera à soutenir l’élaboration des politiques, à renforcer les inspections et à traiter avec rigueur les contrevenants.

Il a toutefois également exprimé son inquiétude quant au fait que l'industrie du durian dépend actuellement trop du marché chinois, qui représente plus de 90 % de la production d'exportation.

« Il s’agit d’un marché avec des coûts logistiques favorables mais des risques potentiels élevés, en particulier pendant la haute saison où la production est importante mais le temps de consommation est court », a-t-il déclaré.

C'est pourquoi le ministère recherche activement des solutions pour diversifier les marchés, en recherchant des opportunités d'exportation vers le Japon, le Moyen-Orient, l'Amérique du Sud, etc., tout en encourageant la diversification des produits pour minimiser les risques lorsque le marché fluctue.

Concernant les résidus de substances interdites telles que le cadmium et les métaux lourds qui sont nocifs pour la santé, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a ordonné de coordonner avec les localités pour déterminer les principales causes liées aux terres et au processus d'utilisation d'engrais et de pesticides de qualité inférieure.

« Nous délivrons un processus de production de durian durable, un contrôle depuis la zone de culture jusqu'aux installations d'emballage et d'exportation, et exigeons une inspection et une gestion stricte de l'utilisation de substances interdites pour embellir ou augmenter la brillance du fruit.

« Nous coordonnons également avec le ministère de la Sécurité publique pour traiter les violations criminelles graves et protéger la réputation de l'industrie », a déclaré M. Duy.

Le ministre a affirmé qu'il fallait encourager les entreprises à investir dans des usines de transformation en profondeur pour augmenter la valeur ajoutée et réduire la pression sur la principale saison des récoltes.

Enfin, le ministre a déclaré que le ministère discutait avec les douanes chinoises pour unifier le processus d'inspection de la qualité de la zone de culture jusqu'à la porte frontière, garantissant ainsi la transparence des exportations de durian.

Dak Lak est en tête du pays en termes de superficie cultivée en durian, mais la zone de croissance est faible.

Selon le Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Dak Lak, la province entière compte actuellement plus de 38 800 hectares de durian, la plus grande du pays, dont 22 600 hectares ont été récoltés.

Dak Lak possède une grande superficie et une grande production de durian, et s'efforce d'améliorer la qualité de cette industrie - Photo : TRUNG TAN

En 2025, la production totale de durian de la province devrait atteindre 380 000 à 400 000 tonnes, avec seulement environ 11 % de la zone bénéficiant d'un code de zone de culture pour l'exportation officielle.

La province compte actuellement 68 zones de culture approuvées et 24 installations d’emballage, avec 229 zones de culture supplémentaires en attente de délivrance d’un code.

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CENTRE - MINH PHUONG

Source : https://tuoitre.vn/phai-kiem-soat-chat-luong-sau-rieng-tu-vuon-den-tung-cong-hang-xuat-khau-20250524130955668.htm