1 319 tonnes de viande contaminées par la salmonelle ont été détectées avant leur importation au Vietnam.

Sans les tests de dépistage de la salmonelle, une quantité importante (plus de 1 319 tonnes) de viande animale contaminée par la salmonelle aurait été importée au Vietnam. – Photo d’illustration

Le 2 octobre, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a déclaré qu'après plus de 4 mois de renforcement des réglementations sur la quarantaine des animaux et des produits animaux importés, le ministère avait découvert 55 envois contaminés par la salmonelle sur un total de 6 679 envois de viande importée échantillonnés pour des tests de salmonelle.

Bien que ne représentant que 1 % des expéditions totales, si aucun test de salmonelle n'est effectué, une grande quantité (plus de 1 319 tonnes) de viande animale contaminée par la salmonelle sera importée au Vietnam, ce qui représente un risque très élevé de provoquer des épidémies, une insécurité alimentaire et d'affecter la santé des consommateurs vietnamiens.

Ceci est le résultat de la mise en œuvre de la circulaire n° 04-2024 du Ministère modifiant et complétant un certain nombre d'articles des circulaires réglementant la quarantaine des animaux terrestres et des produits animaux, applicable à compter du 16 mai (ci-après dénommée circulaire 04-2024).

Concernant les inquiétudes selon lesquelles la circulaire 04-2024 compliquerait l'importation de viande au Vietnam, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a indiqué que le Département de la santé animale avait tenu des réunions avec des conseillers agricoles et des représentants des ambassades d'Australie, de Nouvelle-Zélande, du Royaume-Uni et du Canada. Ces pays ont tous confirmé qu'il n'y avait pas de problèmes majeurs.

Cependant, un certain nombre de conseillers agricoles des États-Unis, d'Australie, du Brésil, de Singapour, de France, de Corée du Sud, d'Italie, d'Espagne, d'Argentine, du Danemark, des Pays-Bas, etc. ont exprimé leur inquiétude quant à la publication de la circulaire n° 04, qui rend difficile l'importation de viande par les pays, et ont demandé que la réglementation relative à la quarantaine des animaux et des produits animaux terrestres soit discutée et clarifiée.

En réponse à cette demande, le Bureau SPS du Vietnam a tenu une réunion avec la délégation américaine au siège de l'OMC le 27 juin, et a invité le directeur du Département de la santé animale du Département de la coopération internationale (à participer à la réunion en ligne) afin de discuter de la question et de répondre aux questions de la délégation américaine. Le Département de la santé animale a affirmé que la publication de la circulaire était conforme aux dispositions du droit international et n'avait causé aucune difficulté aux entreprises importatrices ces derniers temps.

Dans le mois qui a suivi l’entrée en vigueur de la circulaire (du 16 mai au 15 juin), les pays ont exporté près de 60 000 tonnes de viande et de produits carnés vers le Vietnam, soit l’équivalent de la même période en 2023 et d’avril 2024.

Ainsi, jusqu'à présent, la mise en œuvre de la circulaire n° 04-2024 n'a pas affecté la quantité de produits animaux provenant des pays exportant vers le Vietnam.

Au cours des sept premiers mois de 2024, le Vietnam a importé plus de 450 000 tonnes de viande et de sous-produits animaux destinés à l’alimentation, soit une augmentation de 6,4 % par rapport à la même période en 2023.

L'Inde est le premier exportateur de produits carnés (viande et abats de buffle) vers le Vietnam, avec plus de 102 000 tonnes. Viennent ensuite les États-Unis, avec plus de 53 000 tonnes. La Russie occupe la troisième place, avec plus de 47 000 tonnes.

Avant la publication et l'entrée en vigueur de la circulaire 04-2024, les associations nationales d'éleveurs envoient au Premier ministre, au président de l'Assemblée nationale et aux 7 ministères concernés une demande de contrôle strict des marchandises importées, similaire aux réglementations sur la quarantaine des animaux, les produits d'élevage nationaux et la protection de la santé animale et des consommateurs.

Le groupe CJ au Vietnam a également recommandé au Premier ministre de continuer à suivre de près la situation et d'ordonner aux agences compétentes de prendre de nombreuses mesures préventives pour minimiser l'importation de produits d'élevage au Vietnam et d'ériger des barrières techniques en matière de défense commerciale, limitant ainsi l'importation de produits alimentaires et d'élevage indésirables au Vietnam.

Comment les pays contrôlent-ils la salmonellose ?

Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, les réglementations des autres pays en matière d'exportation de viande, d'œufs et de lait par le Vietnam sont très strictes.

- Règlementation de l'UE sur les indicateurs de Salmonella et d'E. coli, selon laquelle l'UE stipule qu'il ne doit pas y avoir de Salmonella spp dans 25 g de viande ; le nombre total d'E. coli ne doit pas dépasser 102 à 5 102 selon le type de produit.

- Le Royaume-Uni exige que le Vietnam mette en place un programme national de surveillance des salmonelles (Salmonella spp.) dans les produits de poulet transformés dont l'exportation vers ce pays est en cours de négociation.

La Corée a également des exigences similaires en matière de contrôle des Salmonella spp.

- Le Japon, Hong Kong (Chine), la Fédération de Russie et les pays de l'Union eurasienne ont demandé au Vietnam de mettre en place un contrôle des salmonelles spp. lors des négociations et des exportations de poulet cuit vers les marchés de ces pays.

- La Chine exige une surveillance et des tests de dépistage de Salmonella spp. lors de l'exportation de lait vers son marché.

- Singapour stipule qu'il ne doit y avoir aucun sérotype pathogène de Salmonella (Enteritidis; Pullorum...) dans 25 g et aucun sérotype pathogène d'E.coli groupe O (tel que O157) dans 25 g de bœuf.

Source : https://tuoitre.vn/phat-hien-1-319-tan-thit-nhiem-salmonella-truoc-khi-nhap-khau-vao-viet-nam-20241002164001049.htm