1 319 tonnes de viande contaminée par la salmonelle détectées avant leur importation au Vietnam

Sans les tests de Salmonella, une grande quantité (plus de 1 319 tonnes) de viande animale contaminée par Salmonella aurait été importée au Vietnam - Photo d'illustration

Le 2 octobre, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a déclaré qu'après plus de 4 mois de renforcement des réglementations sur la quarantaine des animaux et des produits animaux importés, le ministère a découvert 55 expéditions contaminées par Salmonella sur un total de 6 679 expéditions de viande importées échantillonnées pour des tests de Salmonella.

Bien que ne représentant que 1 % du total des expéditions, si les tests de Salmonella ne sont pas effectués, une grande quantité (plus de 1 319 tonnes) de viande animale contaminée par Salmonella sera importée au Vietnam, ce qui présente un risque très élevé de provoquer des épidémies, d'insécurité alimentaire et d'affecter la santé des consommateurs vietnamiens.

Il s'agit du résultat de la mise en œuvre de la circulaire n° 04-2024 du Ministère modifiant et complétant un certain nombre d'articles de circulaires réglementant la quarantaine des animaux terrestres et des produits animaux, en vigueur à compter du 16 mai (en abrégé Circulaire 04-2024).

Concernant les inquiétudes concernant les difficultés d'importation de viande au Vietnam liées à la circulaire 04-2024, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a indiqué que le Département de la santé animale avait rencontré des conseillers agricoles et des représentants des ambassades d'Australie, de Nouvelle-Zélande, du Royaume-Uni et du Canada. Ces pays ont tous confirmé l'absence de problèmes majeurs.

Toutefois, certains conseillers agricoles des États-Unis, d'Australie, du Brésil, de Singapour, de France, de Corée du Sud, d'Italie, d'Espagne, d'Argentine, du Danemark, des Pays-Bas, etc. ont exprimé leur inquiétude quant à la publication de la circulaire n° 04, qui rend difficile pour les pays d'importer de la viande, et ont demandé de discuter et de clarifier les réglementations sur la quarantaine des animaux et des produits d'animaux terrestres.

En réponse à cette demande, le Bureau SPS du Vietnam a tenu une réunion avec la partie américaine au siège de l'OMC le 27 juin et a invité le directeur du Département de la santé animale du Département de la coopération internationale (à assister à la réunion en ligne) pour discuter et répondre aux questions de la partie américaine. Le Département de la santé animale a affirmé que la publication de la circulaire était conforme aux dispositions du droit international et n'avait pas causé de difficultés aux entreprises importatrices ces derniers temps.

Dans le mois qui a suivi l'entrée en vigueur de la circulaire (du 16 mai au 15 juin), les pays ont exporté près de 60 000 tonnes de viande et de produits carnés vers le Vietnam, soit l'équivalent de la même période en 2023 et l'équivalent d'avril 2024.

Ainsi, jusqu’à présent, la mise en œuvre de la circulaire n° 04-2024 n’a pas affecté la quantité de produits animaux en provenance des pays exportant vers le Vietnam.

Au cours des 7 premiers mois de 2024, le Vietnam a importé plus de 450 000 tonnes de viande et de sous-produits animaux destinés à l'alimentation, soit une augmentation de 6,4 % par rapport à la même période en 2023.

L'Inde est le premier exportateur de produits carnés (viande et sous-produits comestibles de buffle) vers le Vietnam, avec plus de 102 000 tonnes. Viennent ensuite les États-Unis, avec plus de 53 000 tonnes. La Russie est le troisième pays exportateur, avec plus de 47 000 tonnes.

Avant la publication et l'entrée en vigueur de la circulaire 04-2024, les associations d'élevage nationales envoient au Premier ministre, au président de l'Assemblée nationale et à 7 ministères concernés une demande de contrôle strict des marchandises importées, similaire à la réglementation sur la quarantaine des animaux, les produits d'élevage nationaux et la protection de la santé animale et des consommateurs.

Le groupe CJ au Vietnam a également recommandé au Premier ministre de continuer à prêter une attention particulière et d'ordonner aux agences compétentes d'utiliser de nombreuses mesures préventives pour minimiser l'importation de produits d'élevage au Vietnam et d'émettre des barrières techniques dans la défense commerciale, limitant l'importation de produits alimentaires et d'élevage indésirables au Vietnam.

Comment les pays contrôlent-ils la salmonelle ?

Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, les réglementations des autres pays concernant les exportations de viande, d'œufs et de lait du Vietnam sont très strictes.

- Règlement de l'UE sur les indicateurs de Salmonella et d'E.coli, selon lequel l'UE stipule qu'il ne doit y avoir aucune Salmonella spp dans 25 g de viande ; le total d'E.coli ne doit pas dépasser 102 à 5 102 selon le type de produit.

- Le Royaume-Uni exige que le Vietnam dispose d'un programme national de surveillance de Salmonella spp pour les produits de poulet transformés en cours de négociation pour l'exportation vers ce pays.

- La Corée a également des exigences similaires en matière de contrôle des Salmonella spp.

- Le Japon, Hong Kong (Chine), la Fédération de Russie et l'Union économique eurasienne ont demandé au Vietnam d'organiser le contrôle des Salmonella spp lors de la négociation et de l'exportation de poulet cuit vers les marchés de ces pays.

- La Chine exige une surveillance et des tests pour Salmonella spp lors de l’exportation de lait vers ce marché.

- Singapour stipule qu'il n'y a pas de sérotype pathogène de Salmonella (Enteritidis ; Pullorum...) dans 25 g et aucun sérotype pathogène d'E.coli groupe O (tel que O157) dans 25 g de bœuf.

Source : https://tuoitre.vn/phat-hien-1-319-tan-thit-nhiem-salmonella-truoc-khi-nhap-khau-vao-viet-nam-20241002164001049.htm