Signature de l'engagement « Les agriculteurs produisent, commercialisent et consomment des produits agricoles et des aliments de qualité et sûrs »

Promouvoir la propagande

Face à l'inquiétude croissante des consommateurs quant à la sécurité alimentaire, les usines de production de nem cha traditionnel de la ville s'efforcent constamment de préserver les saveurs traditionnelles tout en garantissant une hygiène et une sécurité alimentaire optimales. Le quartier de Huong Long, dans le district de Phu Xuan, est réputé pour sa fabrication traditionnelle de nem chua et de cha lua. De nombreux ménages ont investi massivement dans des machines et ont converti leurs méthodes de production en un processus fermé, garantissant ainsi la sécurité des produits, des matières premières aux consommateurs.

Impliquée depuis longtemps dans la fabrication de nems et de saucisses, l'usine de Mme Nguyen Thi Hoa à Huong Long respecte scrupuleusement toutes les étapes de production, de la sélection d'ingrédients frais, sans colorants ni borax, au broyage, à l'emballage et à la conservation sous vide. Garantir la qualité des produits et promouvoir la sécurité sanitaire des consommateurs est une priorité absolue. Des installations de production de nems et de saucisses sûres comme celle de Mme Hoa sont donc remarquables. « Alors que la nourriture sale est omniprésente, les agriculteurs sont directement impliqués dans la production des produits agricoles. Sensibiliser les agriculteurs et les responsabiliser, tant au niveau de la production que de l'entreprise, afin de garantir l'hygiène et la sécurité alimentaires, est essentiel au développement de la production agricole , à la transformation et à la consommation de produits agricoles sains », a expliqué Mme Hoa.

Faisant le lien entre les agriculteurs et les autorités à tous les niveaux, l'Association des agriculteurs de la ville, forte de sa responsabilité, a guidé ses membres de la région vers l'innovation active en matière de méthodes agricoles et de production, passant d'une agriculture traditionnelle à une agriculture biologique et sûre. Cette évolution améliore non seulement la qualité des produits, mais élargit également le marché de consommation, apportant une forte valeur économique et contribuant ainsi au développement durable du secteur agricole local.

Les associations d'agriculteurs de la ville, à tous les niveaux, ont mené des actions de sensibilisation au niveau local sous diverses formes : séminaires de terrain, réunions de section, activités de clubs d'agriculteurs d'excellence, concours, foires, etc. Ainsi, 50 formations ont été organisées pour 2 500 agriculteurs membres, leur permettant de produire sans additifs toxiques dans la transformation des aliments et d'utiliser les pesticides conformément à la réglementation. Parallèlement, elles ont activement mobilisé et guidé les ménages agricoles et les entreprises agroalimentaires pour qu'ils signent l'engagement « Les agriculteurs produisent, commercialisent et consomment des produits agricoles et des aliments de qualité et sûrs ». Ce faisant, elles ont instauré des changements positifs dans la sensibilisation et les actions des membres. À ce jour, 77 822 ménages membres se sont inscrits.

Accompagner les agriculteurs

De nombreux agriculteurs membres ont adopté des modèles de production agricole sûrs et biologiques, comme la culture de l'hydrocotyle biologique à Quang Tho, de légumes biologiques à Quang Thanh et de riz biologique à Phu My. Ces modèles contribuent non seulement à la protection de l'environnement, mais aussi à l'amélioration de l'efficacité économique des agriculteurs. L'Association des agriculteurs de la ville de Hué ne se limite pas à la production : elle les accompagne également tout au long de la consommation. Grâce à des marchés agricoles sûrs et à des étals écologiques, propres et traçables, les produits agricoles des agriculteurs de Hué sont de plus en plus proches des consommateurs. L'Association soutient également l'enregistrement des codes QR, des emballages et des étiquettes, et renforce progressivement la marque des produits agricoles de Hué.

Le HND de la ville a coordonné avec les services concernés la production et le développement de produits agricoles sûrs, facilitant ainsi l'accès des consommateurs à une alimentation saine et de qualité. Des modèles de collaboration avec la chaîne de valeur ont également été mis en œuvre, notamment avec l'entreprise Que Lam pour la production et la consommation de riz biologique et l'élevage de porcs biologiques.

Cette transformation apporte non seulement des avantages économiques aux agriculteurs, mais contribue également à la protection de la santé publique et de l'environnement. Avec le soutien du gouvernement et d'organisations, les agriculteurs de Hué s'affirment progressivement dans le domaine de la production agricole sûre, évoluant vers une agriculture durable.

M. Phan Xuan Nam, vice-président de l'Association des agriculteurs urbains, a déclaré : « L'Association continuera de promouvoir des activités de propagande sous diverses formes afin de sensibiliser ses membres au rôle des produits agricoles propres pour la santé et l'environnement. Parallèlement, elle coordonnera le développement des formations, le transfert de techniques de production sûres, biologiques et respectueuses de l'environnement, la mise en place de canaux modernes de consommation de produits sûrs tels que les plateformes de commerce électronique et les contrats avec les entreprises ; elle conseillera et proposera au gouvernement des politiques de soutien concrètes en matière de capital, de semences, de science et de technologie pour les agriculteurs. L'objectif est de former progressivement des zones de production concentrées, certifiées et de marque, contribuant ainsi au développement d'une agriculture urbaine durable. »

Quang Hoa

Source : https://huengaynay.vn/kinh-te/phat-trien-ben-vung-san-pham-nong-nghiep-dia-phuong-154665.html