Développement durable du pamplemousse

Le pamplemousse a longtemps été considéré comme un arbre à forte valeur économique , permettant à de nombreux ménages de la province de sortir de la pauvreté et de s'enrichir. Cependant, ces dernières années, la production et la consommation de pamplemousses ont rencontré de nombreuses difficultés, et les prix ont baissé par rapport à avant 2020. Par conséquent, se concentrer sur une transformation en profondeur et la diversification des produits à base de pamplemousse constitue une solution efficace pour accroître la valeur économique, que le secteur agricole s'efforce de mettre en œuvre.

Les produits à base de pamplemousse ont contribué à augmenter les revenus et à améliorer la vie de nombreux ménages de la commune de Minh Dai, district de Tan Son.

Construction de zones de culture concentrée de pamplemousses

D'ici fin 2023, la superficie totale de culture du pamplemousse dans la province atteindra environ 5 600 hectares, soit une augmentation de 140 % par rapport à 2015, avec une production moyenne d'environ 18 000 tonnes par an. La province a aménagé 161 zones de culture concentrée de pamplemousse, totalisant 2 650 hectares ; 162 établissements, totalisant 1 742 hectares, ont obtenu des codes de zone de culture, dont 144 pour la consommation intérieure et 18 pour l'exportation. La zone de culture du pamplemousse, en voie de développement, atteindra plus de 3 100 hectares, dont près de 1 000 hectares certifiés VietGAP.

À ce jour, Phu Tho compte dix coopératives et unités de production de pamplemousses reconnues OCOP, dont deux entités ont obtenu le statut 4 étoiles et huit entités le statut 3 étoiles, avec une production annuelle d'environ 10 000 tonnes. La valeur économique des pamplemoussiers atteint en moyenne plus de 800 milliards de dongs par an.

Afin de diversifier les produits à base de pamplemousse dans la province, outre la variété de pamplemousse de spécialité Doan Hung, le ministère de l'Agriculture et de nombreux ménages ont recherché et apporté de nombreuses autres variétés de pamplemousse à cultiver à Phu Tho, telles que le pamplemousse Dien aux crevettes jaunes, le pamplemousse Dien aux crevettes vertes, le pamplemousse Xuan Van, le pamplemousse Soi Ha, le pamplemousse à peau verte, le pamplemousse Tam Van (sucre à feuilles ridées), le pamplemousse Tan Lac...

En effet, grâce à une forte rentabilité économique, de nombreuses localités développent activement la culture du pamplemousse, ce qui entraîne une forte croissance de la superficie cultivée. De plus, les provinces voisines, telles que Yen Bai, Tuyen Quang, Hoa Binh et Son La, mettent en œuvre des politiques de développement intensif des agrumes, notamment du pamplemousse, ce qui accroît encore la pression sur la consommation. La composition actuelle des variétés de pamplemousses est également déséquilibrée. Outre les deux variétés de pamplemousses de spécialité, le pamplemousse Bang Luan et le pamplemousse Suu, le pamplemousse Dien représente plus de 70 % des variétés restantes. Au plus fort de la récolte, l'offre dépasse la demande, ce qui rend la consommation difficile.

La taille et le greffage spontanés de nouvelles variétés de pamplemousses gagnent en popularité, car les pamplemoussiers sont des arbres pérennes nécessitant beaucoup de temps pour atteindre une productivité et une qualité élevées. De nouvelles variétés, comme le pamplemousse à feuilles ridées et le Cat Que, suscitent un intérêt croissant. Cependant, avec la situation actuelle de taille et de greffage incontrôlés, d'ici trois à cinq ans, lorsque les arbres greffés entreront en période de récolte, il sera très facile de récolter massivement des produits, comme c'est le cas pour la variété actuelle de pamplemousse Dien.

M. Nguyen Song Toan, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Doan Hung, a déclaré : « La rentabilité économique des pamplemoussiers est très élevée, ce qui facilite leur reproduction à grande échelle. Cependant, pendant longtemps, l'attention s'est limitée à la phase de consommation, négligeant la transformation en profondeur et la diversification des produits, de sorte que le prix à la consommation reste bas. Pour préserver la surface consacrée aux pamplemoussiers et promouvoir leur rentabilité, des solutions spécifiques doivent être mises en place pour valoriser les pamplemoussiers et rassurer les producteurs afin qu'ils investissent dans une culture intensive et améliorent la qualité et la productivité. »

Développement durable du pamplemousse

Certains produits transformés à partir de pamplemousses de la coopérative Van Don Grapefruit and Agricultural Services sont mis sur le marché, contribuant ainsi à augmenter la valeur des pamplemoussiers.

Améliorer la qualité, promouvoir la transformation et la consommation

Ces dernières années, le Comité populaire provincial a demandé au Département de l'agriculture et du développement rural d'examiner et de développer les zones identifiées comme zones clés pour chaque localité, concentrant ainsi les ressources et les ressources humaines pour diffuser les connaissances techniques et les tendances du marché, orientant les gens vers un développement de la production en toute confiance, construisant progressivement des zones de matières premières de haute qualité pour servir la consommation intérieure et l'exportation.

La création récente de vergers modèles de pamplemousses, appliquant les progrès scientifiques et techniques synchrones de la production, a confirmé que l'agriculture intensive contribue à améliorer significativement la qualité des pamplemousses. Des mesures techniques telles que la taille des branches, favorisant l'aération du verger et réduisant les ravageurs et les maladies ; une pollinisation accrue, favorisant la nouaison ; et l'utilisation accrue d'engrais organiques et d'oligo-éléments selon un processus de fertilisation équilibré, contribuent à améliorer la santé des cultures, à créer douceur et arôme, améliorant ainsi la qualité des pamplemousses.

Récemment, outre le pamplemousse, principal produit, d'autres produits dérivés du pamplemousse, tels que l'écorce, la pulpe, les pépins ou les pamplemousses issus de jeunes plantations de pamplemousses de mauvaise qualité, peuvent être transformés. Des sous-produits tels que l'huile essentielle de pamplemousse, la confiture, le thé et le vin de pamplemousse ont été étudiés et mis en production par des particuliers et des coopératives de la province. Ces produits constituent une solution pour accroître les revenus des pamplemoussiers. Il s'agit d'une nouvelle approche dans la province, offrant un fort potentiel de développement de la production, car les installations de transformation peuvent être implantées ailleurs que dans les zones productrices de pamplemousses, mais dans les districts, les villes et les villages, à proximité des commerces et des consommateurs.

M. Dao Manh Dat, directeur de la coopérative de pamplemousses et de services généraux de Van Don, commune de Van Don, district de Doan Hung, pionnier de la transformation des produits à base de pamplemousses, notamment des jeunes pamplemousses, a déclaré : « En tant que producteur de pamplemousses, je constate chaque année que de grandes quantités de pamplemousses sont jetées à la poubelle. Je trouve cela très gaspilleur. Connaissant des endroits où l'on a réussi à développer et à transformer de la confiture de pamplemousse, de l'huile essentielle de pamplemousse et du vin de pamplemousse, je suis venu apprendre et appliquer ces techniques à la coopérative, dans l'espoir de réduire le gaspillage de pamplemousses, de diversifier les productions et d'accroître la valeur économique des pamplemoussiers. »

Selon M. Nguyen Thanh Tung, directeur du Centre provincial de vulgarisation agricole, la production annuelle de pamplemousses continuera d'augmenter au cours des prochaines années grâce aux nouvelles superficies plantées pendant la période de récolte. Outre la promotion d'une production intensive et le développement de marques, il est également essentiel de veiller à la relation avec la consommation. Parallèlement, le ministère de l'Agriculture collaborera avec les localités pour inciter les entreprises à investir dans la transformation des produits à base de pamplemousse, notamment la transformation en profondeur, afin d'accroître la capacité de consommation et de valoriser les produits à base de pamplemousse.

Afin d'aider les agriculteurs à développer leurs marchés, à accroître la promotion et à introduire des produits agricoles, dont le pamplemousse, en complément des circuits de consommation traditionnels et du commerce électronique, le ministère de l'Agriculture a créé une carte agricole numérique de la province. Grâce à celle-ci, les consommateurs peuvent découvrir les principales zones de production agricole de la province, les produits typiques, les prix, la traçabilité de l'origine… dans le but de bâtir une agriculture durable, verte, biologique et respectueuse de l'environnement, sur la Terre ancestrale.

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