culture durable du pamplemousse

Le pomelo a longtemps été considéré comme une culture à forte valeur économique , permettant à de nombreux ménages de la province de sortir de la pauvreté et d'améliorer leur situation financière. Cependant, ces dernières années, la production et la consommation de pomelos ont rencontré de nombreuses difficultés, et les prix ont baissé par rapport à la période antérieure à 2020. Par conséquent, la transformation poussée et la diversification des produits dérivés du pomelo constituent une solution efficace pour accroître sa valeur économique, un axe prioritaire du secteur agricole.

Les produits à base de pomelo ont contribué à augmenter les revenus et à améliorer les conditions de vie de nombreux ménages de la commune de Minh Dai, dans le district de Tan Son.

Création de zones de culture intensive du pomelo.

Fin 2023, la superficie totale cultivée en pomelos dans la province atteignait environ 5 600 hectares, soit une augmentation de 140 % par rapport à 2015, pour une production annuelle moyenne d’environ 18 000 tonnes. La province a créé 161 zones de culture intensive du pomelo, couvrant une superficie totale de 2 650 hectares. 162 exploitations, totalisant 1 742 hectares, ont obtenu un agrément, dont 144 sont destinées à la consommation intérieure et 18 à l’exportation. La superficie cultivée selon des pratiques agricoles sûres atteignait plus de 3 100 hectares, dont près de 1 000 hectares certifiés VietGAP.

À ce jour, la province de Phu Tho compte 10 coopératives et exploitations de pomelos certifiées OCOP, dont 2 ont obtenu la note de 4 étoiles et 8 celle de 3 étoiles, pour un volume de production enregistré d'environ 10 000 tonnes par an. La valeur économique générée par la culture du pomelo dépasse en moyenne 800 milliards de VND par an.

Afin de diversifier les produits à base de pomelo dans la province, outre la variété de pomelo Đoan Hùng, le Département de l'Agriculture et de nombreux ménages ont étudié et introduit de nombreuses autres variétés de pomelo à Phu Tho, telles que le pomelo à chair jaune Diễn, le pomelo à chair verte Diễn, le Xuân Vân, le pomelo Soi Hà, le pomelo à peau verte, le pomelo Tam Vân (à feuille ridée), le pomelo Tân Lạc, etc.

En réalité, grâce à sa grande rentabilité, de nombreuses localités étendent activement les surfaces cultivées en pomelos, ce qui entraîne une forte augmentation de la superficie totale de ces cultures. Par ailleurs, les provinces voisines telles que Yen Bai, Tuyen Quang, Hoa Binh et Son La ont également mis en place des politiques de développement important pour les agrumes, notamment le pomelo, accentuant ainsi la pression sur la consommation. La composition variétale actuelle du pomelo est également déséquilibrée : outre les deux variétés spécifiques, Bang Luan et Suu, le pomelo Dien représente plus de 70 % des autres variétés. En pleine saison des récoltes, cette situation engendre une offre largement supérieure à la demande, ce qui perturbe la consommation du produit.

La pratique du greffage non contrôlé de nouvelles variétés de pomelos se répand de plus en plus, alors que les pomelos sont des plantes vivaces qui nécessitent une longue période pour atteindre un rendement et une qualité élevés. De nouvelles variétés, comme le pomelo à feuilles ridées et le pomelo Cat Que, suscitent un intérêt croissant chez les agriculteurs. Cependant, avec les pratiques de greffage non contrôlées actuelles, il est fort probable que dans les 3 à 5 prochaines années, lorsque les arbres greffés arriveront à maturité, une récolte massive se produise simultanément, comme c'est le cas actuellement pour la variété Dien.

M. Nguyen Song Toan, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Doan Hung, a déclaré : « La rentabilité du pomelo est très élevée, ce qui facilite sa culture à grande échelle. Cependant, pendant longtemps, l'accent a été mis uniquement sur la consommation, sans se soucier de la transformation et de la diversification des produits, ce qui explique le faible prix de vente. Afin de préserver les surfaces cultivées en pomelos et d'optimiser leur rendement, des solutions spécifiques sont nécessaires pour valoriser le pomelo, encourager les producteurs à investir dans une agriculture intensive et améliorer la qualité et la productivité. »

Plusieurs produits transformés à partir de pomelo par la coopérative Van Don Pomelo and Agricultural Services ont été commercialisés, contribuant ainsi à accroître la valeur du pomelo.

Améliorer la qualité, accélérer la transformation et la consommation.

Au fil des ans, le Comité populaire provincial a chargé le Département de l'agriculture et du développement rural d'examiner et d'identifier les zones clés dans chaque localité, concentrant ainsi les ressources et le personnel pour diffuser les connaissances techniques, les tendances du marché et les conseils afin d'aider les populations à développer leur production en toute confiance, en créant progressivement des zones de matières premières de haute qualité destinées à la consommation intérieure et à l'exportation.

La mise en place de vergers de pamplemoussiers modèles, appliquant des méthodes scientifiques et techniques de production avancées au cours de la période récente, a confirmé que la culture intensive améliore significativement la qualité des pamplemousses. Des mesures techniques telles que la taille, qui favorise la ventilation du verger et réduit les ravageurs et les maladies ; la pollinisation complémentaire, qui augmente le taux de floraison et de fructification ; et l’utilisation accrue d’engrais organiques et d’oligo-éléments selon un programme de fertilisation équilibré, contribuent à améliorer la santé des plants, la douceur et l’arôme, rehaussant ainsi la qualité des pamplemousses.

Récemment, outre le pamplemousse, fruit principal, d'autres produits dérivés, comme la peau, la pulpe, les pépins, voire même les pamplemousses verts de moindre qualité provenant des vergers, peuvent être transformés en produits dérivés tels que l'huile essentielle de pamplemousse, la confiture de pamplemousse, le thé de pamplemousse, le vin de pamplemousse, etc. Des particuliers et des coopératives de la province ont mené des recherches et mis en œuvre ces procédés afin d'accroître les revenus issus de la culture du pamplemousse. Cette approche novatrice présente un fort potentiel de généralisation, car les unités de transformation ne sont pas nécessairement situées dans les zones de production, mais peuvent être implantées dans les districts, les villes et les villages proches des zones de forte demande, les rendant ainsi facilement accessibles aux consommateurs.

M. Dao Manh Dat, directeur de la Coopérative de Pomelo et de Services Généraux de Van Don, située dans la commune de Van Don, district de Doan Hung – une des premières coopératives à transformer le pomelo, notamment en valorisant les fruits non mûrs ou jetés – a déclaré : « En tant que producteur de pomelos, je constate chaque année une quantité importante de fruits jetés, ce que je considère comme un véritable gâchis. Sachant que certains ont réussi à produire de la confiture, de l’huile essentielle et du vin de pomelo, j’ai cherché à m’inspirer de leurs méthodes et à les appliquer au sein de la coopérative, dans l’espoir de réduire le gaspillage de fruits, de diversifier les produits et d’accroître la valeur économique des pomelos. »

Selon M. Nguyen Thanh Tung, directeur du Centre provincial de vulgarisation agricole, la production annuelle de pomelos devrait augmenter continuellement dans les prochains mois grâce à l'expansion des nouvelles plantations arrivées à maturité. Outre la promotion de l'agriculture intensive et le développement de la marque, il est essentiel de se concentrer sur la consommation. Parallèlement, le secteur agricole collaborera avec les collectivités locales afin d'inciter les entreprises à investir dans la transformation des produits à base de pomelo, notamment dans la transformation poussée, dans le but d'accroître la consommation et la valeur ajoutée de ces produits.

Actuellement, afin d'aider les agriculteurs à développer leurs marchés et à promouvoir leurs produits agricoles, notamment les pomelos, en complément des circuits de distribution traditionnels et du commerce électronique, le ministère de l'Agriculture élabore une carte agricole numérique de la province. Grâce à cet outil, les consommateurs peuvent s'informer sur les principales zones de production agricole, les produits caractéristiques, les prix et la traçabilité de l'origine, contribuant ainsi à la construction d'une agriculture durable, écologique et respectueuse de l'environnement sur ces terres ancestrales.

Phan Cuong

Source : https://baophutho.vn/phat-trien-cay-buoi-ben-vung-223973.htm