Les produits à base de noix de coco sont un sujet inspirant pour la communauté des entreprises en démarrage de la province.
Le potentiel de l'économie circulaire de la noix de coco
Le directeur adjoint du département de l'agriculture et de l'environnement, Huynh Quang Duc, a déclaré que la province a un grand potentiel pour construire un projet d'économie circulaire spécifiquement pour les cocotiers, en utilisant pleinement les fruits, le tronc, les feuilles, les fibres, la coque... pour créer de nombreux produits divers tels que : le charbon actif, les bio-cosmétiques, les matériaux de construction à partir de fibres de coco...". Ce n'est pas seulement la bonne vision pour l'industrie de la noix de coco, mais cela nécessite également de restructurer la chaîne de valeur, de la production de graines, des soins, de la récolte à la transformation et à la distribution, pour optimiser la valeur et minimiser les déchets.
En effet, les cocotiers sont idéaux pour les modèles d'économie circulaire grâce à leur polyvalence et à leur grande capacité de régénération. Ils produisent non seulement de l'eau et de la chair de coco, mais aussi des coques, des fibres, des tiges, des feuilles, etc., qui peuvent servir de matières premières pour les industries agroalimentaire, cosmétique, de construction et de bioénergie. Des études scientifiques ont notamment démontré que les cocotiers jouent également un rôle important dans l'absorption du carbone, contribuant ainsi à la réalisation des objectifs de développement durable des collectivités.
Selon une étude menée par l'Université de Can Tho, dans le district de Giong Trom, les cocotiers ont la capacité d'absorber environ 25 à 75 tonnes de CO2 par hectare. Ces résultats montrent que les cocotiers de cette région ont une capacité d'absorption de CO2 relativement élevée, supérieure à celle des cocotiers des Philippines. Il est à noter que les cocotiers absorbent non seulement le carbone présent au sol, mais ont également la capacité de le stocker dans la couche cultivée du sol grâce à leur système racinaire et à la biomasse organique accumulée.
Selon l'expert Le Anh Tuan de l'Université de Can Tho, les cocoteraies constituent également un rempart contre les catastrophes naturelles, le vent et les tempêtes pour les villages côtiers. Le biochar issu des coques de noix de coco, notamment, est un matériau riche en carbone, aux applications industrielles et environnementales intéressantes. Cela ouvre la voie au développement de la noix de coco, non seulement comme culture économique, mais aussi comme outil de lutte contre le changement climatique, au service des futurs programmes de crédits carbone.
L'économie circulaire ne se limite pas au recyclage ou à la valorisation des sous-produits, mais s'inscrit dans une nouvelle démarche de développement, créant davantage de valeur en optimisant l'ensemble du cycle de vie des produits. Avec le cocotier, le modèle d'économie circulaire permet de réutiliser chaque partie de l'arbre au lieu de la jeter et de devenir un déchet. Les noix de coco peuvent être utilisées pour produire de l'eau potable, du lait de coco et de l'huile de coco ; les coques de noix de coco pour la fabrication de charbon actif ; la fibre de coco pour l'industrie des matériaux de construction, les bio-coussins ; les feuilles et les troncs de cocotier pour l'artisanat, les biomatériaux ou la production d'énergie. Chaque partie du cocotier peut servir de matière première pour une chaîne de produits à plus forte valeur ajoutée, prolongeant ainsi son cycle de vie, réduisant les déchets et respectant l'environnement.
Ces dernières années, l'industrie de la noix de coco de la province s'est progressivement transformée, notamment grâce au programme OCOP. Sur les près de 300 produits OCOP de la province, plus de 80 % sont des produits à base de noix de coco. Les produits à base de noix de coco ne se limitent plus aux produits traditionnels comme les bonbons ou le lait de coco, mais ont été modernisés pour devenir des produits haut de gamme tels que les cosmétiques bio, le charbon actif, l'huile de coco pure, etc. Rien qu'en 2024, le chiffre d'affaires à l'exportation des produits à base de noix de coco de la province a dépassé 450 millions de dollars américains, confirmant la position et le grand potentiel du cocotier.
Transformer le cocotier en un arbre « à un milliard de dollars »
Cependant, selon le directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, Huynh Quang Duc, pour que le modèle économique circulaire des cocotiers soit systématique, scientifique et synchrone, la filière cocotier doit surmonter les difficultés et les limites. C'est la réalité de la production à petite échelle, du manque de planification dans les zones concentrées de matières premières. Le taux de transformation en profondeur reste faible. La variété de noix de coco vieillit, et les coopératives s'affaiblissent. Bien que les coopératives opérant dans la filière cocotier aient progressé, elles manquent encore de capacités de gestion et n'ont pas véritablement joué le rôle de « passerelle » entre les agriculteurs et les entreprises. Les agriculteurs jouent un rôle de « maillon » dans la chaîne de valeur.
Parallèlement, lutter efficacement contre les épidémies de chenilles à tête noire grâce à des solutions biologiques durables, limitant ainsi l'utilisation abusive de produits chimiques. À long terme, développer et mettre en œuvre un projet d'économie circulaire sur les cocotiers de manière systématique et approfondie, en tenant compte des caractéristiques écologiques de chaque zone de culture. Accroître l'attrait des investissements dans la transformation en profondeur et encourager les entreprises à développer des gammes de produits biologiques haut de gamme aux normes internationales afin de développer leurs marchés d'exportation.
Ces dernières années, la province a pris des mesures positives pour développer l'écotourisme lié aux cocoteraies et aux villages d'artisanat utilisant des feuilles, des coquillages et des fibres de coco. Cela contribue à élargir la chaîne de valeur, à augmenter les revenus des populations et à enrichir les produits et services locaux. Les produits à base de charbon actif, de coques de noix de coco, de biochar issu de fibres de coco ou de biogaz issu de sous-produits de la noix de coco peuvent devenir des sources d'énergie entièrement renouvelables, au service de l'industrie de transformation et réduisant la pression sur l'environnement.
Le modèle économique circulaire des cocotiers est une orientation judicieuse et opportune, témoignant de clairvoyance et d'adaptabilité. La participation concertée de l'État, des entreprises, des instituts, des écoles et des agriculteurs est indispensable pour que les cocotiers deviennent le symbole d'une agriculture zéro déchet et zéro émission, vers une économie verte et zéro émission nette. Avec une vision innovante et une forte détermination, les cocotiers de la province peuvent assurément devenir l'« arbre à milliards de dollars » de l'agriculture vietnamienne moderne, contribuant à améliorer la vie des populations, à développer l'économie rurale et à affirmer la position des produits agricoles vietnamiens sur la scène mondiale. (Directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement Huynh Quang Duc) |
Article et photos : Cam Truc
Source : https://baodongkhoi.vn/phat-trien-kinh-te-tuan-hoan-cho-cay-dua-02062025-a147551.html
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