Développement de l'apiculture

Modèle d'apiculture à la coopérative de services agricoles de Quang Da, commune de Xuan Binh (Nhu Xuan).

La commune de Xuan Binh est une localité dotée d'un écosystème riche, d'un climat favorable, de forêts et d'arbres fruitiers en grande partie. Ces atouts sont autant de potentiels et d'atouts dont les ménages de la commune peuvent tirer profit pour développer l'apiculture. Fort de près de 30 ans d'expérience en apiculture et possédant près de 200 colonies d'abeilles, M. Vo Minh Tam, du village 12, a « mémorisé » le parcours de l'apiculture. M. Tam a déclaré : « Les montagnes de la commune de Xuan Binh offrent des conditions géographiques et climatiques propices à l'apiculture. Cette espèce organise des colonies denses et est extrêmement sensible aux variations environnementales telles que la météo, la lumière et la température. Par conséquent, les apiculteurs doivent maîtriser les caractéristiques des abeilles et appliquer des mesures appropriées pour se protéger du froid et de la chaleur. Parallèlement, maintenir le rucher propre et sec est essentiel. C'est la seule façon pour la colonie d'abeilles d'être en bonne santé et de produire un miel de qualité. »

On sait que depuis 2022, M. Tam et plusieurs familles d'apiculteurs de la commune ont créé la Coopérative de services agricoles de Quang Da, qui compte 24 membres. Depuis sa création, la Coopérative s'est concentrée sur le développement de la marque de miel de Quang Da afin d'améliorer sa compétitivité sur le marché. En 2023, le miel de Quang Da a été reconnu comme un produit OCOP 3 étoiles. Afin de développer et de maintenir la marque et d'améliorer la qualité du miel local, M. Tam et ses membres actualisent régulièrement leurs connaissances et appliquent des sciences et technologies de pointe au processus d'apiculture et d'exploitation du miel. L'accent est mis sur les étapes de sélection des races, de soins aux colonies d'abeilles, de récolte et de conservation du miel, garantissant ainsi des produits toujours de la meilleure qualité. De plus, la Coopérative participe activement à des foires, des conférences de promotion commerciale, etc. pour présenter et promouvoir le miel. Actuellement, le chiffre d'affaires de la Coopérative atteint 3 à 3,5 milliards de VND par an ; le revenu moyen des travailleurs est de 5 à 7 millions de VND par mois ; Revenu moyen des ménages de 10 à 12 millions de VND/mois...

La commune de Binh Luong bénéficie également d'un climat frais, d'une vaste zone forestière et d'une diversité de fleurs et d'herbes propices au développement de l'apiculture. La commune compte plus de 50 foyers qui élèvent environ 1 400 colonies d'abeilles et récoltent en moyenne 2 000 à 2 500 litres de miel par an. Afin d'assurer la production, la commune a créé la coopérative Hop Thanh afin de coopérer avec les entreprises et les commerces pour l'achat de produits destinés aux apiculteurs.

M. Nguyen Xuan Quy, du village de Gio, élève actuellement plus de 100 colonies d'abeilles, produisant un miel total pour un revenu moyen de 500 à 600 litres de miel par an. La production de miel de sa famille est actuellement garantie par la coopérative et des contrats sont signés avec des entreprises, de sorte que tous les produits sont consommés immédiatement. M. Quy explique : « L'apiculture ne nécessite pas un investissement important. Cependant, l'apiculteur doit faire preuve de persévérance, de minutie et comprendre les caractéristiques des abeilles afin d'adopter un programme de soins adapté à chaque étape et à chaque saison. Un bon miel doit être jaune clair, chatoyant, avoir un goût sucré, légèrement sucré, et avoir l'arôme du pollen naturel. Par conséquent, les apiculteurs doivent comprendre le processus de floraison des variétés de plantes, choisir des fleurs à haute valeur nutritionnelle et produire un miel de qualité pour que les abeilles puissent en extraire le nectar. »

Depuis 2021, le district de Nhu Xuan encourage la création de coopératives agricoles. Grâce à elles, les familles d'apiculteurs bénéficient de formations, d'échanges et d'un accompagnement aux techniques d'apiculture et de récolte du miel. Elles créent ainsi des produits aux caractéristiques naturelles du miel et contribuent à la formation d'une chaîne de production garantissant la sécurité alimentaire et le respect des normes d'hygiène.

À ce jour, le district de Nhu Xuan compte plus de 5 000 colonies d'abeilles, concentrées dans les communes de Binh Luong, Xuan Binh et Hoa Quy. Le miel de Nhu Xuan s'affirme progressivement sur le marché, devenant une marque appréciée et reconnue par les consommateurs. L'apiculture est devenue un modèle de développement économique efficace et durable pour des centaines de foyers du district. Outre la valeur du miel, l'apiculture a également des effets écologiques positifs, notamment en contribuant à la pollinisation des cultures, en augmentant la productivité et la qualité des produits, et en protégeant la biodiversité du milieu naturel.

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