Développement d'une agriculture à valeur multiple à Yen Bai : opportunités et défis – Partie 1 : Accroître la valeur des produits pour les agriculteurs

La production agricole à Yen Bai évolue vers une agriculture intégrée, efficace, durable et à valeur ajoutée multiple, visant à accroître la valeur ajoutée et la compétitivité.

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Développement de modèles agricoles à valeur multiple

Mme Dinh Thi Duong, membre de l'ethnie Muong de la commune de Phuc Son, dans la ville de Nghia Lo, est une pionnière du tourisme communautaire. Son objectif est de permettre aux touristes de découvrir et d'explorer la culture autochtone des Muong. Sous le nom simple de « Homestay and Muong Kitchen Cuisine », Mme Duong a créé des circuits et des itinéraires permettant aux touristes de parcourir à vélo ce village paisible.

Il existe un espace villageois Muong qui permet aux visiteurs de ressentir les valeurs culturelles uniques du peuple Muong à travers l'architecture typique des maisons, les activités culturelles quotidiennes, les croyances et les fêtes folkloriques encore préservées aujourd'hui.

Mme Duong a expliqué : « Comme son nom l'indique, "Homestay and Muong Kitchen Cuisine", nous cuisinons nous-mêmes et mettons en valeur les produits agricoles locaux, servis directement sur un plateau-repas unique. Pas de viande, de riz gluant ni de poisson, mais uniquement des légumes verts, des pousses de bambou sauvage, du poisson de l'étang, des poulets du jardin… le tout provenant des champs de Phuc Son. Deux ans après l'ouverture de "Homestay and Muong Kitchen Cuisine", le nombre de touristes a augmenté et des agences de voyages ont signé des contrats pour les accueillir. »

Ha Van Cong, touriste à Hanoï, a partagé son expérience : « Ma première impression en arrivant ici a été celle d’un lieu spacieux et confortable, où l’air est très pur. Les maisons sur pilotis des Muong m’ont particulièrement enthousiasmé. La cuisine locale est délicieuse et les gens sont chaleureux et accueillants. Ma famille et moi avons vécu un séjour inoubliable. »

« Nous avons reçu de nombreux témoignages de reconnaissance et de soutien de la part de nos clients, en particulier de ceux qui aiment découvrir la culture et rencontrer les habitants de Muong Lo. Grâce à cela, ma famille gagne près d'un milliard de dongs par an. Ma famille, ainsi que d'autres familles de la région, tirent également des revenus de la vente de produits agricoles aux touristes et de leur participation aux spectacles culturels de Muong Lo à la demande des clients », a confié Mme Duong.

Les touristes viennent visiter, découvrir et explorer le territoire et les habitants de Muong Lo.

Depuis de nombreuses années, les rizières en terrasses du district montagneux de Mu Cang Chai n'ont pas seulement apporté du riz au peuple Hmong, mais les valeurs issues de la nature, du sol et de la culture ethnique de ces champs ont également été d'une valeur inestimable.

L'exemple de la Coopérative touristique de Raspberry Hill, dans la commune de La Pan Tan, district de Mu Cang Chai, est éloquent. Fondée en juillet 2022 avec sept membres, la coopérative loue actuellement près de cinq hectares de rizières en terrasses dans la région de Raspberry Hill pour y cultiver du riz et y développer le tourisme. Durant la haute saison touristique, elle emploie plus de dix travailleurs saisonniers et gère 500 moto-taxis pour transporter les visiteurs vers Raspberry Hill, générant ainsi d'importants revenus pour la population locale.

Mme Giang Thi Bau, du village de Ta Chi Lu, commune de La Pan Tan, a déclaré : « Non seulement nous louons des terres à la coopérative, mais notre famille y travaille également directement, avec un salaire de 150 000 VND par jour. De plus, je loue des costumes traditionnels aux touristes et leur vends des produits artisanaux Hmong pour compléter mes revenus. Depuis que nous travaillons dans le tourisme et que nous sommes membres de la coopérative, notre vie s’est considérablement améliorée. »

Le directeur de la coopérative de la colline de Mam Xoi, Ly A Do, a déclaré : « La coopérative a embauché des personnes pour travailler directement sur leurs terres afin d’accroître leurs revenus. Parallèlement, elle a associé les activités agricoles en terrasses des habitants au développement du tourisme, contribuant ainsi à promouvoir l’image de la colline de Mam Xoi auprès des touristes nationaux et internationaux. Elle offre aux populations locales davantage d’opportunités de développer leur économie et de réduire durablement la pauvreté sur leurs terres. Cette coopérative est l’une des rares coopératives agricoles du district de Mu Cang Chai à avoir favorisé l’efficacité économique et créé des emplois pour les agriculteurs sur leurs terres. »

L'agriculture à valeur multiple : ouvrir la voie à la richesse pour les agriculteurs

Après avoir visité, en juin 2023, des exploitations fruitières à forte valeur économique, notamment des raisins noirs d'été, des raisins pivoine, des cerisiers brésiliens et des grenadiers rouges indiens, dans les provinces de Bac Giang, Vinh Phuc et Son La, M. Phung Duc Nghia a créé la Coopérative de production agricole et touristique Tinh Nghia, spécialisée dans la culture d'arbres fruitiers, l'aquaculture, l'élevage de bétail et de volaille, et la mise en place de modèles d'agritourisme et de tourisme expérientiel.

À ce jour, la coopérative a planté plus de 2 500 plants de vigne Black Summer et de vigne Peony, 150 plants de vigne ligneuse, 150 jeunes plants de cerisier brésilien, ainsi que d'autres arbres fruitiers et à fleurs ornementales. D'après l'évaluation, toutes les plantations se sont bien développées. Les vignes Black Summer et les cerisiers brésiliens ont donné des fruits six mois après la plantation. La qualité des fruits est conforme aux exigences en termes de calibre, de couleur et de poids. L'investissement pour un hectare de vigne s'élève à environ 3 milliards de VND. « Bien que le coût soit assez élevé, avec un rendement moyen de 16 à 18 tonnes par hectare et un prix de vente de 120 000 à 150 000 VND le kilo, on estime qu'après deux ans de culture, le capital investi sera amorti », s'est félicité M. Nghia.

Pour son projet, la coopérative agricole et touristique Tinh Nghia a choisi Tan Huong, une commune agricole du district de Yen Binh. Elle a mis en œuvre des avancées scientifiques et techniques récentes ainsi que des variétés végétales à haute valeur ajoutée pour créer des produits de base, constituant ainsi progressivement une filière de consommation qui contribue à sensibiliser la population et à améliorer ses revenus.

La coopérative vise à développer un modèle de viticulture de pointe, associé à l'agritourisme, afin de créer progressivement une filière de consommation. Elle entend ainsi assurer une production concentrée, durable et sûre, garantissant la sécurité et l'hygiène alimentaires ainsi que des produits de haute qualité.

« Il s'agit d'une nouvelle orientation pour la production agricole, visant à promouvoir de nouvelles variétés de cultures et d'élevage spécialisées, à créer des emplois, à augmenter les revenus de la population et à constituer progressivement une chaîne de valeur pour la consommation des produits. Le succès de la coopérative contribuera à créer les conditions propices au développement de l'agritourisme et du tourisme expérientiel, en attirant les touristes désireux de découvrir le modèle et de savourer les spécialités locales. De ce fait, les revenus de la population augmenteront, offrant ainsi aux agriculteurs de nombreuses opportunités d'enrichissement », a déclaré Tran Quang Trung, président par intérim de la commune de Tan Huong.

En réalité, la province de Yen Bai possède des atouts agricoles indéniables. Les agriculteurs ont su valoriser les produits issus de l'agriculture en y intégrant culture et tourisme, créant ainsi une destination touristique attractive. Le développement de coopératives, couplé à des activités touristiques, favorisera une agriculture propre et créera des emplois pour la population locale. Bien gérée et exploitée, cette approche permettra de promouvoir les produits locaux, de développer l'écotourisme, de limiter la pollution environnementale et de sensibiliser les travailleurs des zones concernées à l'importance de l'agritourisme.

L'agriculture intégrée à valeur multiple vise à créer une valeur ajoutée optimale par unité de surface cultivée, dans un contexte de réduction croissante des terres agricoles et de conséquences néfastes telles que le changement climatique, les catastrophes naturelles et les épidémies. Elle consiste à valoriser les ressources locales, les techniques et technologies de transformation avancées, ainsi que les identités culturelles et sociales, afin de créer des marques pour les produits agricoles et ruraux ; elle associe harmonieusement l'agriculture traditionnelle aux modèles agricoles biologiques, intelligents et circulaires.

Réserve naturelle de Na Hau, commune de Na Hau, district de Van Yen

Par exemple, le modèle d'élevage d'esturgeons, combiné au développement touristique de la Coopérative agricole et touristique de Na Hau (commune de Na Hau, district de Van Yen), a apporté des bénéfices considérables à la population. L'élevage d'esturgeons dans les eaux pures de Na Hau permet non seulement d'exploiter les ressources naturelles, mais aussi de créer des produits à forte valeur commerciale, destinés au marché. Les habitants tirent des revenus de l'élevage d'esturgeons et d'autres produits agricoles, contribuant ainsi à améliorer leurs conditions de vie, à créer des emplois et à réduire durablement la pauvreté.

M. Nguyen Manh Ha, directeur de la coopérative, a déclaré : « L’élevage d’esturgeons selon des normes durables contribue à la protection des ressources en eau. Les visiteurs de Na Hau peuvent découvrir l’élevage d’esturgeons, s’informer sur les procédés de production durables et explorer les paysages naturels et la gastronomie locale. C’est un atout majeur qui attire les touristes et valorise le modèle agricole. Grâce aux activités touristiques, la population et les visiteurs sont sensibilisés à la protection de l’environnement et au développement économique durable. »

À Yen Bai, de nombreuses localités tirent profit de l'agriculture et valorisent ce secteur en y intégrant culture et tourisme, créant ainsi une destination touristique attractive. Ces localités s'orientent de plus en plus vers une agriculture intégrée, efficace, durable et à multiples valeurs ajoutées, dans le but d'accroître leur compétitivité.

Manh Cuong

(Leçon 2 : Créer une percée vers le développement durable)

Source : https://baoyenbai.com.vn/12/348474/Phat-trien-nong-nghiep-da-gia-tri-o-Yen-Bai-Co-hoi-va-thach-thuc---Lesson-1-Tang-gia-tri-san-pham-cho-nguoi-nong-dan.aspx