Développer une agriculture à valeur ajoutée à Yen Bai : opportunités et défis – Partie 1 : Accroître la valeur des produits pour les agriculteurs

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Développer des modèles agricoles multi-valeurs

Mme Dinh Thi Duong, membre de l'ethnie Muong de la commune de Phuc Son, ville de Nghia Lo, est une pionnière du tourisme communautaire. Elle s'attache à aider les touristes à découvrir et à apprécier la culture autochtone Muong. Sous le nom simple de « Homestay and Muong Kitchen Cuisine », Mme Duong a créé des circuits et des itinéraires pour emmener les touristes à vélo dans ce paisible village.

Il existe un espace villageois Muong qui aide les visiteurs à ressentir les valeurs culturelles uniques du peuple Muong avec une architecture de maison typique, des activités culturelles quotidiennes, des croyances et des festivals folkloriques qui sont encore préservés aujourd'hui.

Mme Duong a partagé : « Comme le suggère le nom « Homestay and Muong Kitchen Cuisine », nous cuisinons et présentons personnellement des produits agricoles locaux directement sur ce plateau unique. Ici, pas de viande, de riz gluant ou de poisson, mais seulement la couleur verte des légumes, des pousses de bambou sauvage, des poissons de l'étang, des poulets du jardin… tous issus des champs de Phuc Son. Depuis deux ans, « Homestay and Muong Kitchen Cuisine » accueille de nombreux touristes et des agences de voyages ont signé des contrats pour les servir. »

Ha Van Cong, touriste à Hanoï, a partagé : « Ma première impression en arrivant ici est que l'espace est très spacieux, confortable et l'air très frais. Les maisons sur pilotis des Muong me passionnent particulièrement. La cuisine est délicieuse et les gens sont chaleureux et accueillants. Ma famille et moi avons vécu des expériences très enrichissantes en venant ici. »

« Nous avons reçu une grande reconnaissance et un grand soutien de la part de nos clients, notamment de ceux qui aiment découvrir la culture et les habitants de Muong Lo. Grâce à cela, ma famille gagne près d'un milliard de VND par an. Ma famille, comme d'autres ménages de la région, tirent des revenus de la vente de produits agricoles aux touristes et de la participation à des spectacles culturels Muong à la demande des clients », a confié Mme Duong.

Les touristes viennent visiter, découvrir et explorer la terre et les habitants de Muong Lo.

Pendant de nombreuses années, les champs en terrasses du district montagneux de Mu Cang Chai ont non seulement apporté du riz au peuple Mong, mais les valeurs de la nature, du sol et de la culture ethnique de ces champs ont apporté une valeur immense.

L'histoire de la Coopérative touristique de Raspberry Hill, dans la commune de La Pan Tan, district de Mu Cang Chai, en est un exemple. Créée en juillet 2022, elle comptait sept membres. Elle loue actuellement près de cinq hectares de rizières en terrasses dans la région de Raspberry Hill pour y cultiver du riz et y développer des activités touristiques. Pendant la haute saison touristique, la Coopérative emploie plus de dix saisonniers et gère 500 motos-taxis pour transporter les visiteurs dans la région de Raspberry Hill, générant ainsi une importante source de revenus pour les habitants.

Mme Giang Thi Bau, du village de Ta Chi Lu, commune de La Pan Tan, a déclaré : « Non seulement nous louons des terres à la coopérative, mais notre famille y travaille aussi directement avec un salaire de 150 000 VND par jour. De plus, je loue des costumes traditionnels aux touristes et leur vends des produits traditionnels du peuple Mong pour augmenter mes revenus. Depuis que je travaille dans le tourisme et que j'ai fondé la coopérative, nos vies sont meilleures qu'avant. »

Ly A Do, directeur de la coopérative de la colline Mam Xoi, a déclaré : « La coopérative a embauché des personnes pour travailler directement dans leurs champs afin d'augmenter leurs revenus. Parallèlement, elle a associé les activités agricoles en terrasses des habitants au développement touristique, promouvant ainsi largement l'image de la colline Mam Xoi auprès des touristes nationaux et étrangers. Elle offre aux habitants davantage d'opportunités de développer l'économie et de réduire durablement la pauvreté sur leur territoire. La coopérative fait partie des coopératives du district de Mu Cang Chai détenues par des agriculteurs qui ont favorisé l'efficacité économique en créant des emplois pour eux sur leur territoire. »

L'agriculture à valeur multiple : ouvrir la voie à la richesse des agriculteurs

Après avoir visité un modèle de culture d'arbres fruitiers à haute valeur économique tels que : les raisins noirs d'été, les raisins pivoines, les cerisiers brésiliens, les grenadiers rouges indiens... dans les provinces de Bac Giang, Vinh Phuc, Son La, en juin 2023, M. Phung Duc Nghia a créé la coopérative de production agricole et touristique de Tinh Nghia avec pour activité la culture d'arbres fruitiers, l'aquaculture, l'élevage de bétail et de volaille et la réalisation de modèles d'agrotourisme et de tourisme expérientiel.

À ce jour, la coopérative a planté plus de 2 500 vignes d'été noires, des vignes de pivoines ; 150 vignes ligneuses ; 150 plants de cerisiers du Brésil et quelques autres fleurs ornementales et arbres fruitiers. D'après les évaluations, toutes les plantes ont bien poussé. Les vignes d'été noires et les cerisiers du Brésil ont produit des fruits après six mois de plantation. La qualité des fruits répond aux exigences en termes de taille, de couleur et de poids. Le coût d'investissement pour un hectare de vigne s'élève à environ 3 milliards de VND. « Bien que le coût soit assez élevé, avec un rendement moyen de 16 à 18 tonnes/ha et un prix de vente de 120 000 à 150 000 VND/kg, on estime qu'après deux ans de culture, l'investissement peut être rentabilisé », s'est réjoui M. Nghia.

Pour le choix du site du projet, la Coopérative de production agricole et touristique de Tinh Nghia a choisi Tan Huong, une commune exclusivement agricole du district de Yen Binh. La Coopérative a mis en œuvre de nouvelles avancées scientifiques et techniques et des variétés végétales de haute valeur pour créer des produits de base, créant ainsi progressivement une chaîne de consommation visant à sensibiliser la population et à accroître ses revenus.

Développer avec succès un modèle viticole de haute technologie, associé à l'agrotourisme, pour créer progressivement une chaîne de consommation de produits. La coopérative développera ainsi une production concentrée, durable et sûre, garantissant la sécurité alimentaire et l'hygiène, ainsi que des produits de haute qualité.

« Il s'agit d'une nouvelle orientation de la production agricole visant à promouvoir de nouvelles variétés de cultures et d'élevage spécialisés, à créer des emplois, à accroître les revenus des populations et à constituer progressivement une chaîne de valeur pour la consommation des produits. Le succès de la coopérative contribuera à créer les conditions propices au développement de l'agrotourisme et du tourisme d'expérience, et à attirer les touristes pour découvrir le modèle et savourer les spécialités locales. Ainsi, les revenus des habitants augmenteront, offrant ainsi de nombreuses possibilités d'enrichissement aux agriculteurs », a déclaré Tran Quang Trung, président par intérim de la commune de Tan Huong.

En réalité, Yen Bai est une province dotée d'atouts agricoles, et les agriculteurs ont su exploiter les valeurs ajoutées de cette agriculture, alliant culture et tourisme, pour créer une destination touristique attractive. Le développement de coopératives, combiné aux activités touristiques, favorisera une agriculture propre et attirera et créera des emplois pour les travailleurs locaux. Bien gérée et exploitée, elle constituera un tremplin pour promouvoir les produits locaux, associer le développement de l'écotourisme, limiter la pollution environnementale et sensibiliser les travailleurs des zones à fort potentiel à l'importance de l'agrotourisme.

L'agriculture intégrée multi-valeurs vise à optimiser la valeur ajoutée par unité de surface cultivée, dans un contexte de réduction croissante des surfaces agricoles et d'impact du changement climatique, des catastrophes naturelles et des épidémies. L'intégration multi-valeurs consiste à cristalliser les ressources locales, grâce à des techniques et technologies de transformation avancées, ainsi qu'à des identités culturelles et sociales, créant ainsi des marques pour les produits agricoles et ruraux ; elle associe harmonieusement l'agriculture traditionnelle aux modèles d'agriculture biologique, intelligente et circulaire.

Réserve naturelle de Na Hau, commune de Na Hau, district de Van Yen

Par exemple, le modèle d'élevage d'esturgeons, combiné au développement touristique de la coopérative agricole et touristique de Na Hau, commune de Na Hau, district de Van Yen, a procuré des bénéfices optimaux à la population. L'élevage d'esturgeons dans les zones d'eau propre de Na Hau permet non seulement d'exploiter les ressources naturelles, mais aussi de créer des produits à forte valeur commerciale, approvisionnant ainsi le marché. Les habitants tirent des revenus de l'esturgeon et d'autres produits agricoles, contribuant ainsi à améliorer les conditions de vie des populations locales, à créer des emplois et à réduire durablement la pauvreté.

M. Nguyen Manh Ha, directeur de la coopérative, a déclaré : « Le modèle d'élevage d'esturgeons est associé à des normes durables pour contribuer à la protection des ressources en eau potable. Les visiteurs de Na Hau peuvent participer à l'élevage d'esturgeons, découvrir les processus de production durables et explorer le paysage naturel et la gastronomie locale. C'est un atout majeur, qui attire les touristes et valorise le modèle agricole. Grâce aux activités touristiques, la population et les visiteurs sont sensibilisés à la conservation de la nature et au développement économique durable. »

À Yen Bai, de nombreuses localités possèdent des atouts agricoles. Les habitants exploitent également la valeur ajoutée de l'agriculture, alliant culture et tourisme, pour créer une destination touristique attractive. Les localités s'orientent de plus en plus vers une agriculture intégrée, efficace, durable et multi-valeurs, visant à accroître la valeur ajoutée et la compétitivité.

Manh Cuong

(Leçon 2 : Créer une percée vers le développement durable)

Source : https://baoyenbai.com.vn/12/348474/Phat-trien-nong-nghiep-da-gia-tri-o-Yen-Bai-Co-hoi-va-thach-thuc---Lesson-1-Increasing-the-value-of-products-for-farmers.aspx