Les petits commerçants qui utilisent des voitures pour vendre du riz gluant dans des endroits éloignés du centre-ville de Hanoi viennent principalement du village artisanal de Phu Thuong (district de Tay Ho).
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Le village de Phu Thuong (Hanoï) est depuis longtemps célèbre pour sa fabrication traditionnelle de riz gluant, avec de nombreuses variétés telles que le riz gluant sucré, le riz gluant à la pâte de haricot mungo, le riz gluant au fruit de gac, le riz gluant aux cinq couleurs... Dès 2 heures du matin chaque jour, les familles exerçant ce métier se réveillent pour travailler. |
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Ces dernières années, l'utilisation d'une marmite électrique permet de cuire jusqu'à un demi-quintal de riz, le riz gluant est cuit uniformément et plus productif que l'ancienne méthode de cuisson à la vapeur du riz gluant. |
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À 4 h 30 du matin, au village de riz gluant de Phu Thuong, de nombreuses personnes commencent à apporter du riz gluant au point de vente. La distance est courte, le principal moyen de transport étant la moto. |
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Pour les longues distances, certains ménages choisissent la voiture. M. Truong Son, habitant du village de Phu Thuong, a expliqué que là où il vit, des dizaines de ménages utilisent la voiture pour vendre du riz gluant depuis de nombreuses années. |
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Ayant acheté une voiture 7 places d'une valeur d'environ 700 millions de VND il y a deux ans, la famille de Nguyen Thi Thanh Huong se lève chaque jour tôt et charge la voiture jusqu'à ce que le coffre soit plein. Mme Huong explique que sa famille pratique ce métier depuis trois générations. Sa belle-mère vend du riz gluant. Plus tard, elle a perpétué la tradition et maintenant son fils, sa belle-fille et son gendre se joignent à elle. « À 4 h 30 du matin, toute ma famille part, 50 kg de riz gluant répartis dans quatre paniers, chacun allant dans une direction différente. Je vais vendre à Kim Ma, les autres vont jusqu'à Soc Son, et certains vont à Bac Ninh . » |
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Comme ils devaient partir tôt et transporter des marchandises encombrantes, la famille de quatre personnes qui vendait du riz gluant a décidé d'emprunter de l'argent à la banque, ainsi que leurs économies d'une décennie, pour acheter une voiture afin de voyager en toute sécurité. |
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Possédant également une voiture, Cong Manh Cuong (34 ans) et les autres membres de sa famille doivent se lever à 2 heures du matin pour préparer leurs produits. Chacun a une tâche à accomplir : préparer du riz gluant, braiser de la viande, préparer des haricots… pour commencer à vendre à 5 heures du matin. « On le connaît sur les réseaux sociaux pour son image de vendeur de riz gluant au volant d'une voiture, mais tout le monde n'en comprend pas la raison », explique Cuong. |
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La raison pour laquelle les vendeurs de riz gluant ont décidé d'acheter des voitures est qu'auparavant, voyager en moto était trop difficile et dangereux. |
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« Ma femme vend du riz gluant au marché depuis près de dix ans. Un jour, alors qu'elle roulait à moto, elle a malheureusement été victime d'un accident et s'est blessée. C'est pourquoi la famille a acheté une voiture d'occasion pour voyager tous les jours, l'esprit tranquille », a déclaré M. Cuong. |
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Le matin, il emmenait sa femme au point de vente habituel, au pied du pont Dong Tru, puis traversait le pont Chuong Duong pour se rendre à son point de vente. Il s'avère que M. Cuong doit parcourir environ 50 km chaque jour. |
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À 6 heures du matin, alors que le stand de riz gluant de Mme Bach Hai Yen (l'épouse de M. Cuong) venait tout juste d'ouvrir, de nombreuses personnes sont venues en acheter. |
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Une portion de riz gluant coûte en moyenne entre 10 000 et 20 000 VND et est préparée en quelques secondes par une femme forte de près de dix ans d'expérience. Mme Do My Thinh (Dong Anh, Hanoï) est une cliente fidèle qui adore déguster du riz gluant avec du xeo. Elle explique : « En plus du petit-déjeuner, lorsque ma famille organise une fête, je viens aussi acheter du riz gluant ici. Le riz gluant de Phu Thuong, même refroidi, conserve toute sa douceur et son arôme. » |
Selon Mme Nguyen Thi Loan, présidente de l'Association du village artisanal de Phu Thuong, ces dernières années, le nombre de personnes préparant du riz gluant pour le vendre au village a augmenté, notamment parmi les jeunes de la génération X. En moyenne, chaque travailleur perçoit un revenu stable d'environ 300 000 VND par jour. Certains gagnent également des revenus plus élevés grâce à la préparation de festins, mais ils sont peu nombreux.
Les cas de personnes utilisant des voitures pour vendre du riz gluant dans les villages s'expliquent par le désir de vendre plus loin, dans les provinces voisines. Cependant, pour acheter une voiture et voyager, de nombreuses familles doivent également emprunter auprès des banques et économiser pendant de nombreuses années.
Lien original : https://vietnamnet.vn/phia-sau-chuyen-nguoi-dan-phu-thuong-lai-xe-hop-ban-xoi-via-he-2264570.html
Selon VietNamNet
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