Le Pho au bœuf dans la liste des 20 meilleures soupes du monde

La soupe de nouilles au bœuf est la cuisine vietnamienne la plus connue au niveau international et fait partie des 20 meilleures soupes au monde choisies par CNN.

D'après les recherches de Janet, CNN a nommé les 20 meilleures soupes du monde (par ordre alphabétique) comme suggestion pour les touristes. Dans la liste, la définition de soupe est élargie pour inclure les plats préparés avec de l’eau ou mijotés dans l’eau. Et le bouillon doit avoir une saveur délicieuse, ce qui est un ingrédient important qui détermine le caractère délicieux du plat.

Le pho au bœuf vietnamien est composé d'un bouillon mijoté pendant des heures avec de la cannelle, de l'anis étoilé et d'autres épices qui réchauffent le corps pour créer un « arôme merveilleux » pour le plat. Le Pho est également le plat le plus connu internationalement de la cuisine vietnamienne.

Le Vietnam propose de nombreuses versions de pho, telles que le pho au bœuf, le pho au poulet, le pho aux rognons, le pho à la sauce au vin rouge et le pho sauté. Cependant, le plus original et le plus populaire reste le pho au bœuf saignant. De nos jours, les chefs ajoutent également du pho au bœuf avec davantage de garnitures parmi lesquelles les convives peuvent choisir, comme du bœuf cuit, des tendons et de la poitrine.

La première soupe mentionnée est le Banga, un célèbre ragoût de noix de palme nigérian. D'autres ingrédients comprennent du poisson fumé, des herbes, des épices aromatiques ou des viandes et fruits de mer supplémentaires.

Parmi les autres représentants asiatiques de la liste figurent les nouilles au bœuf de Lanzhou en Chine, les nouilles de riz mohinga du Myanmar, les nouilles au poulet épicées aux œufs durs d'Indonésie, le tom yum de Thaïlande et le ramen tonkatsu du Japon.

La liste des 20 meilleures soupes délicieuses du monde est constamment mise à jour au fil des ans, la plupart des plats du top ne changent pas au fil des ans, montrant en partie l'amour des touristes pour les plats traditionnels de chaque pays. Cette année, le top 20 a été annoncé pour la première fois en janvier et la liste a été mise à jour le 17 novembre.

Source: https://baoquangninh.vn/pho-bo-vao-danh-sach-20-mon-soup-ngon-nhat-the-gioi-3330535.html