L'école primaire Phu Huu de Ho Chi Minh-Ville , dans la ville de Thu Duc, a temporairement suspendu les repas en pension après que les parents ont découvert de la viande de poulet noire et avariée dans l'entreprise de restauration.
Mme Thu Anh, mère d'un élève de CE1 de l'école primaire de Phu Huu, a déclaré que le matin du 25 octobre, des parents et le conseil d'administration de l'école étaient allés inspecter la cuisine et l'entrepôt de l'entreprise qui fournit les repas de l'école. Cette visite avait été annoncée à l'avance.
Dans la réserve alimentaire, les parents ont été choqués de découvrir de la viande et des os de poulet noircis et pourris dans le congélateur. Dans le rayon épices et produits secs, des boîtes de sauce chili sans couvercle dégageaient une odeur nauséabonde.
« Ils ont dit que cette viande de poulet était un déchet, pas un aliment pour enfants. C'est inacceptable, car pourquoi mettre des déchets au congélateur ? », a ajouté Mme Thu Anh, ajoutant que conserver des aliments avariés avec d'autres aliments ne garantit pas non plus l'hygiène et la sécurité alimentaire.
Mme Suong, une autre mère, a décidé d’arrêter de nourrir son enfant à l’école lorsqu’elle a vu ces images se propager dans le groupe de classe.
« J'ai été choquée en voyant les photos de la nourriture. Je ne sais plus à quoi ressemblent les repas de mes enfants depuis longtemps », a déclaré Mme Suong.
Poulet dans le congélateur du service de restauration, matin du 25 octobre. Photo : fournie par les parents.
Répondant à VnExpress le 27 octobre à midi, M. Phan Thanh Phai, directeur de l'école primaire de Phu Huu, a confirmé les photos et vidéos publiées par les parents. Selon M. Phai, l'école ne disposant pas de cuisine, les repas des élèves internes seront préparés par le fournisseur et livrés à midi.
« L'école a un contrat avec cette unité depuis près de dix ans, et rien n'a changé jusqu'à présent. Actuellement, chaque déjeuner coûte 28 000 VND », a déclaré M. Phai. Selon lui, cette unité a également expliqué que les aliments dont les parents se plaignaient étaient des restes de préparation et non utilisés pour la cuisson.
En réponse aux inquiétudes des parents, l’école a temporairement suspendu les repas à partir du 26 octobre. L’école et les parents se sont également rencontrés et ont convenu de résilier le contrat avec le fournisseur de repas actuel.
« Lors de la recherche d'un nouveau fournisseur alimentaire, l'école invite les parents à recommander de meilleurs fournisseurs. S'ils répondent aux critères, l'école signera un contrat », a déclaré M. Phai.
Auparavant, 700 élèves sur 1 000 de l'école primaire de Phu Huu déjeunaient à l'internat. Aujourd'hui, la plupart des parents viennent chercher leurs enfants à midi. Certains enfants apportent leur propre déjeuner car leur domicile est éloigné et il est difficile pour leurs parents de venir les chercher et de les déposer.
Un poulet pourri a été découvert par des parents dans le placard de stockage des aliments le matin du 25 octobre. Photo : fournie par les parents
M. Nguyen Thai Vinh Nguyen, chef du département de l'éducation et de la formation de la ville de Thu Duc, a déclaré qu'il était au courant de l'incident.
« Le Comité populaire de la ville de Thu Duc prévoit également de contrôler la sécurité alimentaire dans les écoles. Si la qualité n'est pas conforme aux normes, les établissements doivent immédiatement résilier le contrat », a déclaré M. Nguyen.
Le 26 octobre, l'école primaire Truong Thanh de la ville de Thu Duc, qui est la même unité fournissant les repas que l'école Phu Huu, a déclaré qu'elle surveillerait de près les déjeuners des élèves en attendant la conclusion des autorités.
Le Nguyen
*Les noms des parents ont été modifiés
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![[Photo] Le président de l'Assemblée nationale, Tran Thanh Man, reçoit le président de l'Association d'amitié Maroc-Vietnam](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/26/b5fb486562044db9a5e95efb6dc6a263)
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