Pleiku : une ville jeune sur un plateau verdoyant

1. Vers 5 heures du matin, alors que la nuit couvrait encore la ville, Pleiku s'est réveillé. Dans le brouillard épais, les petits cafés de la gare routière de Duc Long Gia Lai , le long des rues Truong Chinh et Le Duan... ont commencé à fonctionner.

L'arôme puissant du café se répand dans l'air frais, se mêlant à l'arôme des chariots à pain. Là, accueillez des invités de tous horizons. Les passagers affamés descendent du bus et s'arrêtent pour commander une miche de pain et une tasse de café chaud, ou les travailleurs s'arrêtent...

Je me suis arrêté dans une petite boutique de la rue Le Duan. Le propriétaire est un homme de l'ethnie Jrai, qui m'a personnellement préparé une tasse de café noir chaud. Après avoir regardé ma plaque d'immatriculation, il a probablement deviné que je n'étais pas de la ville de montagne, alors il a dit en guise d'explication : « Pleiku est froid le matin. Parfois, le brouillard est très épais. Buvez un café chaud pour vous réchauffer. »

Au fil de quelques mots de conversation, j'ai appris que lui et sa femme vendaient du café à ce coin de rue depuis de nombreuses années, voyant Pleiku passer d'une petite ville à la ville animée qu'elle est aujourd'hui.

À environ 7 km au nord du centre-ville, Bien Ho apparaît comme une aquarelle au milieu du plateau. L'eau bleue reflète le ciel, entourée de collines de thé vert luxuriantes et de forêts de pins. La raison pour laquelle le peuple Jrai appelle ce « lac marin » n'est pas seulement due à sa grande superficie d'eau, mais aussi aux légendes qui lui sont associées.

Zone panoramique du lac Sea. Photo : Pham Quy

Pleiku abrite de nombreux groupes ethniques tels que les Kinh, les Jrai et les Bahnar. Les échanges culturels créent une image colorée dans la vie quotidienne de la ville.

D'une petite ville, Pleiku s'est transformée en une ville de montagne qui attire de plus en plus de touristes . Des immeubles de grande hauteur ont surgi au milieu de la ville et de larges routes ont remplacé les vieux chemins de terre rouge. La place de la Grande Unité et la statue de l'Oncle Ho avec les groupes ethniques des Hauts Plateaux centraux sont devenues les nouveaux symboles de la ville.

Rappelez-vous ce que dit M. Nguyen Hong Sam, un touriste de la ville. Hô Chi Minh m'a confié un jour : « Pleiku est tellement différente après plus de dix ans de retour. Avant la libération, j'habitais ici. À cette époque, la ville ne comptait que quelques rues principales. Les maisons étaient clairsemées. Aujourd'hui, en voyant la ville se développer, je suis très heureux. »

Si Buon Ma Thuot a longtemps été considérée comme la capitale du café du Vietnam, Pleiku n'en est pas moins importante sur la carte du café des Hauts Plateaux du Centre. Les collines de café s'étendent. Entrecoupés de jardins de poivrons et d'hévéas, des arbres fruitiers tels que le durian, le fruit de la passion, etc. créent une image agricole typique de cette terre.

Mme Nguyen Thi Hong, propriétaire d'une plantation de café dans la banlieue de Pleiku, a déclaré : « Le café de Pleiku a un goût légèrement amer, un arrière-goût et un arôme particuliers grâce à la fertilité du sol basaltique et au climat frais des hautes terres. Chaque année, à l'approche de la récolte, toute la région résonne des rires des cueilleurs. »

En visitant une petite torréfaction de café en ville, j'ai été témoin du processus de traitement manuel du café. Des grains de café verts séchés au processus méticuleux de torréfaction et de mouture, tout est fait avec la passion et la fierté des habitants de la ville de montagne.

2. Lorsque le soleil se couche progressivement derrière les collines, Pleiku semble enfiler un nouveau manteau. Les rues centrales telles que Hung Vuong, Le Loi, Pham Van Dong sont brillamment éclairées.

Les jeunes de Pleiku se rassemblent dans les cafés, les restaurants ou se promènent simplement ensemble dans le parc poétique de Dien Hong. Des couples marchant côte à côte, des familles emmenant leurs enfants en promenade, des personnes âgées faisant de l'exercice... tout se mélange dans une image vibrante de la vie quotidienne.

Le week-end, des spectacles de gongs ont également lieu sur la place Dai Doan Ket, offrant aux visiteurs la beauté culturelle unique des hauts plateaux du centre.

Pour ceux qui vivent loin de chez eux, Pleiku est toujours un souvenir inoubliable. Mme Nguyen Thi Thuong, originaire de Pleiku et vivant et travaillant au Canada, confie : « Chaque fois que j'entends quelqu'un mentionner Pleiku, je m'arrête. Je me souviens de tout de la pauvre ville de montagne d'autrefois, des matins brumeux, des pentes de terre rouge, de l'odeur des aiguilles de pin, des travailleurs pauvres, doux et honnêtes d'ici. »

Avec son emplacement stratégique au centre du triangle de développement Vietnam-Laos-Cambodge, Pleiku offre de nombreuses opportunités de développement. La ville construit progressivement l’image d’une zone urbaine verte et respectueuse de l’environnement, préservant l’identité culturelle au cours du processus de développement.

Bien que Pleiku ait changé, son âme reste ses valeurs culturelles indigènes et le lien entre l'homme et la nature. C’est ce qui rend Pleiku spécial dans le cœur de ceux qui y sont allés.

Source : https://baogialai.com.vn/pleiku-thanh-pho-tre-tren-cao-nguyen-xanh-post320776.html